Ghẹ với súp ớt chuông đỏ

Chia sẻ: Nguyen Ngoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

59
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Thay vì dọn cá, tôm hay ghẹ ngập trong súp, bạn chỉ cần một chiếc thìa nhỏ gọn dọn kèm chiếc ly súp chỉ nhỉnh hơn một ngón tay. Đó mới là phong cách của finger food. Món khai vị nhờ thế, xinh và lạ hơn. Các bước thực hiện: 1 Thịt ghẹ rửa sạch, để ráo. Phi thơm tỏi, cho ghẹ vào xào nóng, nêm muối, tiêu. Bơ bỏ vỏ, nạo thịt cho vào máy xay với 1/2 lượng thịt ghẹ đã xào và 1 thìa súp nước cốt chanh. 2 Nướng ớt chuông, bóc vỏ bỏ hạt....

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Ghẹ với súp ớt chuông đỏ

Ghẹ với súp ớt chuông đỏ Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Thay vì dọn cá, tôm hay ghẹ ngập trong súp, bạn chỉ cần một chiếc thìa nhỏ gọn dọn kèm chiếc ly súp chỉ nhỉnh hơn một ngón tay. Đó mới là phong cách của finger food. Món khai vị nhờ thế, xinh và lạ hơn. Nguyên liệu:  200g thịt ghẹ  1kg ớt chuông đỏ
 1 quả bơ sáp  100g hành lá  1 quả ớt hiểm  2 thìa cà phê tỏi băm  20g lá thơm (thyme)  1 thìa súp nước cốt chanh  1/4 thìa cà phê ớt bột  2 thìa cà phê muối  1/3 thìa cà phê tiêu  2 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Thịt ghẹ rửa sạch, để ráo. Phi thơm tỏi, cho ghẹ vào xào nóng, nêm muối, tiêu. Bơ bỏ vỏ, nạo thịt cho vào máy xay với 1/2 lượng thịt ghẹ đã xào và 1 thìa súp nước cốt chanh. 2 Nướng ớt chuông, bóc vỏ bỏ hạt. Phi thơm tỏi băm, cho ớt chuông, hành lá, lá thơm cắt nhỏ và ớt hiểm vào xào khoảng 5 phút, châm vào khoảng 50ml nước, nấu khoảng 10 phút. Cho tiếp ớt bột, muối, tiêu vào, nêm lại, nấu thêm 2 phút, tắt lửa, để hơi nguội rồi đem xay nhuyễn làm súp. Múc một ít bơ xay cho ra thìa, đặt một ít thịt ghẹ xào lên trên, dọn dùng kèm súp ớt chuông trình bày trong ly cao.