
®¹i häc cÇn th¬
®¹i häc cÇn th¬ ®¹i häc cÇn th¬
®¹i häc cÇn th¬ -
--
- khoa n«ng nghiÖp
khoa n«ng nghiÖp khoa n«ng nghiÖp
khoa n«ng nghiÖp
gi¸o tr×nh gi¶ng d¹y trùc tuyÕn
!"""###$"%&%'()!&)!*$"%&%''"*$"%&%'
Gi¸o tr×nh
dinh d−ìng gia sóc
ch−¬ng 5
carbohydrate
Chñ biªn: PTS. L−u H÷u M·nh
Tham gia biªn so¹n: Th.S. NguyÔn Nhùt Xu©n Dung
vµ PTS Vâ V¨n S¬n
Th¸ng 1 n¨m 1999
Th¸ng 1 n¨m 1999Th¸ng 1 n¨m 1999
Th¸ng 1 n¨m 1999

!"##$ %&
'()'%* %#+ "(
,* -./)0'"*1* "
"&23452'6!"#2*
$7&&7%'
(85
(/"!%#'"#7
5+ '"(
,# 2 "& " 23 4 %#
7&57&7* 7&!92"
&'5"#%:32:
(
.* ;:%%$<
7;
.
/) =
77
.
/) >7
?,77 77 87
@"2"0 ./) A7
A7
B7
B7

C
!" ;7
.
/) ;7
,7
.7
/7
.
/) D7
=77 D7
)77E7
-@2"0 ,7
.7
77 BFF7
;7&B7
77 D7
D77
#$%&'()
G(H(77
87
A7
/% #
;7 =
;
.7
I7 J
E'

K
;7
,7
;7%7
/%7
;%
/7 8%
/
.
G(G(.7
;%'
L(H(@##"22"<
D7
=MI7
=M;7
A7
D
,7
;7
E7
D
H&N
H&
N&KO
N&CK
N&O
N&O
N&G
N&HC
GNN?KNN
*+,-.
.+* ' (
/
0"

P
Q (
87'A7""2"#-%707&%#
%7*(87!"
%'%5(
B7%#7'!
'%'R%(
# !"
;7 ' F7 " 2"
7&7" ' " 2"#(
=?7"& 2"&% -ONS
R0$" 7 %2"#-#&70(@"
" ' &% &%& &3!'%#
)7&7'7(
=?F72"&#'7& "&
'% (T2"77'F7(E
2"=?F7": %9:2"#(=?F7
5*U''3#"77&'6% #(
=?%75 %":2"#
% - ' 0'!(,7
%%&%''5:(
=?75": 7
%( E $ 7! 2# ' " 7 7(
;77*U&&%'%(
1 &0" "
=?77%#$ V#%7K
&7:%V62:77(
23456")7 "
T?)/.272"#*1"#
H2"5* 62"## 7 (" 2
'"7#7'2'"F76F7(

