Giò heo n u đu đấ ủ
M c đ :ứ ộ
Trung bình
Chu n b :ẩ ị
10 phút
Ch bi n:ế ế
40 phút
Canh đu đ h m v i chân móng heo,ủ ầ ớ
k t h p cùng đ u hũ tr ng s r t t tế ợ ậ ứ ẽ ấ ố
cho nh ng ai c n b i b , d ng s c.ữ ầ ồ ổ ưỡ ứ
Đ c bi t, món canh này thích h p choặ ệ ợ
nh ng ngày cu i năm, khi ti t tr i đangữ ố ế ờ
se l nh.ạ
Nguyên li u:ệ
•Móng giò heo l y t c chân xu ng,ấ ừ ổ ố
ch t khoanhặ
•Đu đ xanh 1 quủ ả
•Đ u hũ tr ngậ ứ
•Rau nêm g m húng qu và rau t nồ ế ầ
Các b c th c hi n:ướ ự ệ
1
Đu đ g t v , b h t, r a s ch và ngâmủ ọ ỏ ỏ ạ ử ạ
trong n c kho ng 5-10 phút đ b t mùiướ ả ể ớ
m . Sau đó, c t ng n c 2-3cm.ủ ắ ắ ỡ
2
B chân móng vào n i n c, thêm ít mu i,ỏ ồ ướ ố
b c lên h m. Gi l a luôn đ u cho n cắ ầ ữ ử ề ướ
sôi t t , đ n khi n i n c dùng sôi lên vàừ ừ ế ồ ướ
móng giò b t đ u m m thì cho đu đ vào,ắ ầ ề ủ
ti p t c h m đ n khi đu đ m m.ế ụ ầ ế ủ ề
Th nh tho ng dùng mu ng v t b t.ỉ ả ỗ ớ ọ
Nêm n m gia v cho v a ăn.ế ị ừ
3
Sau đó, b đ u hũ tr ng x t khoanh vào,ỏ ậ ứ ắ
tr n đ u m t l n r i nh c xu ng.ộ ề ộ ầ ồ ắ ố
Múc ra tô, r c rau nêm x t nhuy n lên trênắ ắ ễ
và thêm tí tiêu.
Canh dùng ngon khi nóng.