Gỏi đu đủ cá mòi
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Gỏi đu đủ kết hợp với cá mòi, một sự kết hợp lạ lẫm sẽ mang đến cho các bạn một món
ăn ngon, lạ miệng và cũng không kém phần hấp dẫn đấy.
Nguyên liệu:
500g đu đủ xanh
1 hộp cá mòi (250g/hộp)
20g rau quế
1 quả ớt
1 thìa cà phê hành phi, 1 thìa cà phê tỏi phi, 2 thìa súp dầu giấm, 1 thìa cà dầu ăn, 1 thìa
cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường
Các bước thực hiện:
1
Đu đủ gọt vỏ, ngâm qua nước muối pha loãng, rửa sạch, bào sợi, bỏ hạt. Sau đó cho đu đủ đã
bào vào nước đá lạnh ngâm khoảng 30 phút, vớt ra để ráo nước, trộn với dầu giấm. Rau quế
nhặt rửa sạch, xắt nhuyễn. Ớt xắt nhuyễn.
2
Cá mòi khui nắp hộp, cho vào chén, nêm ít hạt nêm và đường vừa ăn. Đặt chén vào lò vi sóng
hâm 2 phút, lấy ra. Rưới cá mòi lên trên đu đủ, trộn đều cùng lá quế, hành, tỏi phi, ớt. Gắp gỏi
đu đủ cá mòi ra đĩa, dùng làm món khai vị.