Kem khoai môn sữa dừa
bùi thơm mịn mượt
Khoai môn bùi thơm kết hợp với sữa dừa béo ngậy khiến món kem trở
nên vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
- 400gr khoai môn.
- 250ml kem tươi.
- 200ml nước cốt dừa.
- 150gr đường.
Bước 1:
Khoai môn gọt vỏ, cắt vụn.
Cho khoai đã cắt vào xửng, hấp
chín.
Bước 2:
Dùng muỗng gỗ nghiền khoai,
bạn chỉ cần nghiền thô (không
cần nghiền mịn) để khi ăn có
thể cảm nhận đư
ợc miếng khoai
môn bùi bùi.
Bước 3:
Cho đường, nước cốt dừa và
kem tươi vào phần khoai đã
nghiền, trộn đều để đường tan
hoàn toàn.
Nếu thích ăn kem khoai môn có
màu tím như loại bán sẵn, bạn
có thể nhỏ 1, 2 giọt màu tím
thực phẩm vào hỗn hợp vừa
trộn. Ngoài ra bạn có thể thay
bằng màu tự nhiên của lá cẩm –
tuy nhiên cách này sẽ làm ảnh
hưởng đến mùi vị của kem bạn
nhé.
Bước 4:
Nếu không có máy làm kem,
bạn để hỗn hợp kem vào ngăn
đá, cứ khoảng 2-3 tiếng lấy ra
dùng dĩa hoặc máy đánh trứng
trộn đều (sao cho phần đá dăm
đồng đều với phần hỗn hợp
nước), làm như vậy khoảng 4-5
lần đến khi kem trở nên xốp
mịn.
Nếu có máy làm kem, bạn chỉ
cần để hỗn hợp kem thật lạnh
rồi cho vào máy quay khoảng
30 phút. Nếu thích ăn kem que,
bạn đổ hỗn hợp kem vào
khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ
lạnh trong vòng 3-5h. Hoặc
bạn thích ăn kem dạng viên, thì
cho vào hộp rồi để trong
ngăn đá với khoảng thời gian
tương tự
Khi ăn, bạn dùng dụng cụ múc
kem, múc kem thành từng
viên và thưởng thức hoặc bạn
có thể mua bánh ốc quế để làm
đế kem.
Kem khoai môn có vị bùi thơm của khoai, béo ngậy của nước cốt dừa và
kem tươi sẽ là gợi ý thú vị để bạn bổ sung thêm bộ sưu tập kem trong mùa
hè này.