Kẹo chocolate trái cây
homemade nhé
sChỉ vài phút “biến tấu” đơn giản, mình đã có món kẹo chocolate trái
cây ngon miệng mà ăn không bị ngán nhé!
Nguyên liệu:
- 150 gr chocolate đen
- 50 gr chocolate trắng
- 10 gr bơ (tùy thích)
- 30 gr hạt óc chó (walnut)/ hạt điều băm nhỏ
- 100 gr trái cây khô (nho khô, blueberry khô, cherry khô...) có gì dùng đó,
hoặc nếu không có thì có thể dùng hạt điều không cũng được.
Thực hiện:
- Bắc nồi nước bếp, dùng miệng nồi to để khuấy cách thủy chocolate.
- Trong 1 nồi (nhỏ hơn nồi nước đang nấu), hoặc dùng ô trộn bột bằng inox.
Cho chocolate, bơ vào. Đặt ô lên trên nồi nước đang sôi, khuấy đều cho bơ
và chocolate tan chảy ra thành chất lỏng.
- Ở công đoạn này, có thể cho trái cây vào khuấy đều, nhanh tay rồi lấy ra,
cho vào khuôn silicon. Hoặc cũng có thể xếp trái cây khô vào khuôn sẵn
trước, rồi chỉ cần đổ chocolate tan chảy vào để chocolate khi đông lại sẽ
dính chung vào trái cây.
- Sau khi cho vào khuôn, để nhanh đông hơn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Dùng khuôn silicon sẽ dễ dàng lấy chocolate ra khỏi khuôn khi đông lại
thành khối.
- Cách này có thể tạo được nhiều hình theo hình dáng của khuôn.