BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Phạm Thị Huyền Diệu
KHẢO SÁT HIỆU QUẢ CỦA PROBIOTIC ĐẾN
CÁC ĐIỀU KIỆN MÔI TRƯỜNG VÀ SỨC
KHỎE TÔM TRONG AO NUÔI
LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC
Thành phố Hồ Chí Minh – 2019
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Phạm Thị Huyền Diệu
KHẢO SÁT HIỆU QUẢ CỦA PROBIOTIC ĐẾN
CÁC ĐIỀU KIỆN MÔI TRƯỜNG VÀ SỨC
KHỎE TÔM TRONG AO NUÔI
Chuyên ngành : Sinh thái học
Mã số : 8420120
LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:
TS. PHẠM CỬ THIỆN
Thành phố Hồ Chí Minh - 2019
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan những công bố trong luận văn này là trung thực và là một
phần trong đề tài khoa học công nghệ cấp quốc gia do ThS. Võ Hồng Phượng làm
chủ nhiệm với đề tài “Nghiên cứu tạo chế phẩm vi sinh đối kháng Vibrio spp. gây
bệnh hoại tử gan tụy cấp trên tôm sú và tôm thẻ chân trắng”.
Những số liệu trong luận văn được phép công bố với sự đồng ý của chủ nhiệm
đề tài.
Những thông tin tôi thu thập để sử dụng làm tài liệu tham khảo được ghi rõ
trong danh mục tài liệu tham khảo.
TP. Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2019
TÁC GIẢ LUẬN VĂN
Phạm Thị Huyền Diệu
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành đề tài luận văn này ngoài sự nỗ lực của tôi, đầu tiên tôi xin
chân thành cảm ơn TS. Phạm Cử Thiện – người đã giúp đỡ và hướng dẫn tôi trong
quá trình học tập và nghiên cứu.
Tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến ThS. Võ Hồng Phượng – Phó
giám đốc Trung tâm quan trắc môi trường và bệnh thủy sản Nam bộ, Viện nghiên
cứu và nuôi trồng thủy sản II, người đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn, tạo điều kiện
và cho tôi những lời khuyên cùng kinh nghiệm quý báu cùng với nhiều kiến thức
trong thời gian vừa qua để hoàn thành đề tài luận văn.
Qua đây, tôi xin cảm ơn anh Nguyễn Công Thành – Trung tâm tập huấn và
chuyển giao công nghệ nông nghiệp vùng đồng bằng sông Cửu Long, tỉnh Sóc
Trăng, anh Trần Minh Thiện, chị Nguyễn Thanh Trúc – Viện nghiên cứu và nuôi
trồng thủy sản II đã chia sẻ kinh nghiệm, khích lệ, hướng dẫn giúp đỡ tôi.
Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô của Trường, Phòng Sau đại học, Khoa
Sinh học, bộ môn Sinh thái học đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi thực hiện đề tài
luận văn.
Xin cảm ơn anh Thái Thanh Trung, bạn Trần Minh Trung, các bạn sinh viên
Cao Vĩnh Nguyên, Nguyễn Thị Minh Hiền, Lê Thị Thùy Trang đã nhiệt tình giúp đỡ
tôi trong thời gian thực hiện đề tài.
Sau cùng, xin cảm ơn gia đình, những người thân yêu của tôi.
TP. Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2019
TÁC GIẢ LUẬN VĂN
Phạm Thị Huyền Diệu
MỤC LỤC
Trang phụ bìa
Lời cam đoan
Lời cảm ơn
Mục lục
Danh mục viết tắt
Danh mục các bảng
Danh mục các hình
MỞ ĐẦU .................................................................................................................... 1
Chương 1. TỔNG QUAN ......................................................................................... 4
1.1. Tổng quan về tôm thẻ và tôm sú ...................................................................... 4
1.1.1. Vị trí phân loại .......................................................................................... 4
1.1.2. Một số kỹ thuật nuôi tôm .......................................................................... 4
1.2. Tình hình nghiên cứu bệnh do Vibrio gây ra trên tôm .................................... 9
1.2.1. Bệnh Vibriosis .......................................................................................... 9
1.2.2. Bệnh hoại tử gan tụy cấp AHPND ......................................................... 10
1.3. Một số biện pháp hạn chế dịch bệnh gan tụy cấp trên tôm ............................ 16
1.4. Chế phẩm vi sinh (probiotic) ......................................................................... 17
1.4.1. Khái niệm về probiotic ........................................................................... 17
1.4.2. Nghiên cứu ứng dụng probiotic .............................................................. 19
Chương 2.PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ....................................................... 24
2.1. Thời gian, địa điểm, vật liệu nghiên cứu ....................................................... 24
2.1.1. Thời gian nghiên cứu .............................................................................. 24
2.1.2. Địa điểm nghiên cứu ............................................................................... 24
2.1.3. Các thiết bị, vật liệu dùng trong thí nghiệm ........................................... 24
2.2. Phương pháp nghiên cứu ............................................................................... 25
2.2.1. Phương pháp xác định liều gây chết trung bình (LD50) của vi khuẩn
V. parahaemolyticus đối với tôm thử nghiệm .................................................. 25
2.2.2. Phương pháp thử nghiệm sử dụng probiotic hiệu quả ............................ 27
2.2.3. Phương pháp phân tích số liệu ................................................................ 33
