Mí Ý tôm rượu mạnh
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Món mì Ý thơm ngon, được chế biến
theo hương vị Anh Quốc. Hãy cùng tực
hiện và thưởng thức món ăn thú vị này
ngay tại nhà nào các bạn.
Nguyên liệu:
1/2kg mì ru-băng - fettuccini noodles
(dẹt, to bản)
1/4 cup dầu ô-liu
1/2kg tôm, lột vỏ, rút chỉ lưng
6 của hành xanh, xắt mỏng
4 tép tỏi, xắt mỏng
1/4 cup rượu mạnh
2 trái cà chua lớn, xắt hạt
1/2 cup vang trắng
1/2 cup bơ
1/2 cup lá quế, xắt
2 cà phê muối
1 cà phê tiêu
1/2 cup phô mai Parmesan, cạo nhuyễn
Các bước thực hiện:
1
Luộc mì trong nồi lớn với nước có chút
muối trong 8-10 phút cho mềm nhưng vẫn
dai. Vớt ra, để ráo nước.
Nung dầu ô-liu trong chảo lớn, nhiệt vừa.
Chấy tôm cho đến khi có màu đỏ hồng.
2
Trộn hành xanh, tỏi và rượu mạnh vào.
Cẩn thận mồi lửa cho rượu bằng que
diêm. Nấu thêm 2 phút.
Thêm cà xắt hạt vào, nấu thêm 2 phút.
Trộn bơ và rượu vang. Gia vị với muối,
tiêu và lá quế. Nấu thêm 3 phút.
Trộn phô mai Parmesan vào. Xốc mì cho
đến khi áo đều.