Những món ăn nhanh ăn
ngon từ cà chua tươi
Quả cà chua chắc chắn đã quá quen thuộc với bạn rồi. Loại quả được
mệnh danh là “vua thuốc bổ” này có mặt trong vô cùng nhiều món ăn,
làm tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.
Nhưng cà chua không phải chỉ chuyên “đóng vai quần chúng” làm nền. Với
cà chua là một trong những thành phần cơ bản nhất, bạn có thể tạo ra những
món ăn nhanh gọn và lạ miệng. Hãy cùng thử với chúng tôi 3 món ngon
ngon từ cà chua này xem nhé:
Bánh mì kẹp cà chua tươi. Lấy 2 miếng bánh mì sandwich (bánh tươi hoặc
nướng qua), phết đều sốt dầu giấm (mayonaise), đặt 2 lát dày cà chua chín
vừa và rắc tiêu. Thể là bạn đã có bữa ăn nhẹ ngon lành. Bạn có thể kẹp 2
tầng nếu muốn tăng khẩu phần.
Mỳ ống cà chua. Trộn cà chua cắt hạt lựu, tỏi thái lát mỏng, dầu olive,
muối, tiêu và một ít ớt chuông đỏ bào sợi trong một tô lớn, để ở nhiệt độ
phòng trong ít nhất một giờ đồng hồ, thường xuyên trộn đều cho thấm. Đem
xóc với mỳ ống đã luộc chín với vài nhánh rau thơm.
Salad cà chua – ngô – phô mai: Trộn đều cà chua bi với ngô nguyên hạt và
một chút giấm ăn, nêm nếm thêm chút muối và tiêu cho vừa ăn. Sau cùng,
thêm vào phô mai vụn hoặc phô mai cắt hạt lựu.
Chế biến nhiều món ngon từ trái cà chua (Ảnh: Inmagine)
Cách chọn, bảo quản và chế biến cà chua
Chọn mua cà chua: Cà chua chín nở đều, da căng bóng và có độ cứng. Hãy
ngửi cà chua lúc mua, nếu chúng không có mùi ngòn ngọt, hãy bỏ lại quầy.
Không bao giờ mua cà chua có vỏ nhăn nheo vì đó là cà chua cũ.
Cách bảo quản: Không rửa cà chua khi chưa dùng đến, để ở nhiệt độ phòng
bình thường (để cà chua vào tủ lạnh có thể làm thịt quả bị bở). Nên để không
khí thông thoáng, không để trong túi nilon; nếu cần thúc chín thì hãy cho cà
chua vào trong túi giấy với một quả táo. Cà chua chín để được trong 3 ngày.
Cách sơ chế cà chua: Để cắt được các lát cà chua mỏng, hãy sử dụng lưỡi
dao răng cưa để dễ dàng cắt qua vỏ mà không làm dập thịt quả. Để tách ruột,
dùng mũi dao gọt xoáy một vòng qua phần lõi.
