Mực xào cay
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Hôm nào trời mưa rả rích, gió lành lạnh
ăn món mực xào cay với cơm nóng hít
hà mà ngon. Mực giòn, cay cay củ hành
nồng nồng nhưng ngọt ăn hoài không
ngán.
Nguyên liệu:
250g mực tươi
1 củ hành trắng cắt mỏng
1 tép tỏi đập dập bằm nhuyễn
1 trái ớt sừng bằm nhỏ
1 tép sả bằm nhỏ
1 muỗng cà phê nước mắm ngon
1 muỗng canh dầu ăn
½ muỗng cà phê đường
Tiêu, hành
Các bước thực hiện:
1
Mực mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Cho dầu vào chảo, tiếp cho sả, tỏi, ớt và
củ hành xào thơm.
2
Cho mực vào, xào khoảng 3 phút nêm
nước mắm, đường cho vừa ăn.
Mực chín cho ra dĩa trang trí tùy thích, ăn
kèm cơm nóng.