Mứt mơ dẻo ngọt

Chia sẻ: Mi Sa | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

113
lượt xem 12
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mứt mơ dẻo ngọt Mùa hè là mùa của những trái mơ, mơ bán nhiều, rẻ, ngon. Ngoài cách ngâm đường thành nước uống truyền thống, chị em phụ nữ còn có thể làm món mứt mơ dẻo ngọt nhâm nhi trong cả năm. Nguyên liệu: Mơ tươi: 1kg Đường đỏ: 600g Gừng tươi Lọ đựng Chế biến: Mơ chọn quả chín tới, rửa sạch. Dùng dao khía nhiều đường trên quả mơ, ngâm nước muối 3 – 4 giờ. Sau đó vớt mơ ra xối lại với nước lạnh một lần nữa. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ. Cho mơ vào...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Mứt mơ dẻo ngọt

Mứt mơ dẻo ngọt Mùa hè là mùa của những trái mơ, mơ bán nhiều, rẻ, ngon. Ngo ài cách ngâm đường thành nước uống truyền thống, chị em phụ nữ còn có thể làm món mứt mơ dẻo ngọt nhâm nhi trong cả năm. Nguyên liệu: Mơ tươi: 1kg Đường đỏ: 600g Gừng tươi Lọ đựng Chế biến: Mơ chọn quả chín tới, rửa sạch. Dùng dao khía nhiều đ ường trên quả mơ, ngâm nước muối 3 – 4 giờ. Sau đó vớt mơ ra xối lại với nước lạnh một lần nữa.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ. Cho mơ vào xoong, trộn đều với đ ường đỏ, gừng tươi, đặt lên b ếp đun nhỏ lửa cho đường tan hết rồi bắc xuống ngâm khoảng 3 – 4 tiếng. Đun mơ tới khi quả mơ chuyển sang màu nâu sậm, đ ường sên lại. Cho mứt m ơ vào lọ đậy kín. Mách nhỏ: Không nên đảo nhiều lần quá sẽ bị nát mơ, ch ỉ nên xóc nh ẹ. Cho một chút rượu vang trắng vào khi sào thì mơ sẽ có vị ngon h ơn. Cũng có thể dùng những quả mơ đã ngâm nư ớc cốt thay cho mơ tươi nhưng sẽ kém thơm h ơn.