Nấm kho cá lóc
Mức độ:
Khó
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Những lát cá tươi ngon cùng hòa quyên với nấm ngọt, càng làm cho món
ăn thêm đậm đà. Knorr giới thiệu với bạn một công thức mới.
Nguyên liệu:
300g phi lê cá lóc
100g nấm rơm
50g nấm đông cô
50g nấm mèo
50g nấm bào ngư
5 cọng hành lá
2 củ hành tím
1 trái ớt sừng
1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Cá Kho
1 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Phi lê cá lóc cắt khoanh tròn. Ướp cá với 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Cá Kho,
để thấm 15 phút.
2
Nấm mèo ngâm nở. Các loại nấm khác rửa qua nước muối loãng, nấm rơm chẻ
đôi, nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm mèo thái miếng.
3
Hành lá phần đầu băm nhuyễn, phần lá thái nhỏ. Hành tím, ớt sừng thái lát.
4
Phi thơm hành tím và đầu hành với dầu ăn, cho cá vào xào sơ. Đổ nước xăm
xắp cá, để lửa riu kho khoảng 15 phút. Cho tiếp các loại nấm vào, xóc đều, kho
thêm 10 phút nữa là được.
5
Tắt bếp, rắc ớt, hành, tiêu lên.
( Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 10/11/2012)