Nghiên cứu hoạt tính chống oxy hóa, kháng khuẩn, kháng nấm của các phân đoạn dịch chiết quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)

Quả sim (Rhodomyrtus tomentosa), một loại cây bụi phổ biến ở các vùng nhiệt đới Đông Nam Á, từ lâu đã được biết đến với các ứng dụng truyền thống trong y học dân gian. Nghiên cứu khoa học gần đây đã bắt đầu khám phá tiềm năng của nó như một nguồn giàu các hợp chất có hoạt tính sinh học, đặc biệt là các polyphenol. Mặc dù đã có một số nghiên cứu về hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn từ lá và rễ sim, việc đánh giá toàn diện các phân đoạn chiết từ quả sim vẫn còn hạn chế. Nghiên cứu này nhằm mục đích khảo sát chi tiết hoạt tính chống oxy hóa, kháng khuẩn và kháng nấm của các phân đoạn dịch chiết quả sim (Rhodomyrtus tomentosa), qua đó cung cấp cơ sở khoa học để khai thác tiềm năng ứng dụng của loài cây này trong lĩnh vực dược phẩm và mỹ phẩm.

Các nhà nghiên cứu trong lĩnh vực dược lý, hóa học các hợp chất tự nhiên, công nghệ sinh học, và các chuyên gia quan tâm đến việc phát triển sản phẩm từ dược liệu tự nhiên trong ngành dược phẩm và mỹ phẩm.

Nghiên cứu này đã tiến hành đánh giá toàn diện hoạt tính chống oxy hóa, kháng khuẩn và kháng nấm của các phân đoạn dịch chiết từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa) thu hái tại Quảng Trị, Việt Nam. Quy trình nghiên cứu bao gồm chiết xuất quả sim khô bằng ethanol 80%, sau đó phân đoạn thành n-hexan, dicloromethan (DCM) và n-butanol. Hàm lượng polyphenol toàn phần được định lượng bằng phương pháp Folin-Ciocalteu, hoạt tính chống oxy hóa được xác định bằng phương pháp DPPH, và hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm được đánh giá bằng phương pháp khuếch tán qua giếng thạch đối với các chủng Staphylococcus aureus và Candida albicans. Kết quả cho thấy phân đoạn DCM chứa hàm lượng polyphenol cao nhất (271,37 mg GAE/g) và thể hiện hoạt tính chống oxy hóa mạnh nhất với giá trị IC50 thấp nhất (132,92 µg/ml), cho thấy mối tương quan rõ rệt giữa hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa. Đáng chú ý, tất cả các phân đoạn đều thể hiện hoạt tính kháng khuẩn đối với S. aureus và kháng nấm đối với C. albicans, mặc dù phân đoạn n-butanol có hoạt tính kháng khuẩn thấp nhất. Những phát hiện này khẳng định tiềm năng của quả sim làm nguồn cung cấp các hợp chất sinh học, đặc biệt là từ phân đoạn DCM, cho các ứng dụng trong dược phẩm, thực phẩm chức năng và mỹ phẩm.