Ngó Sen Chiên Xù
Dọn ra đĩa, dùng kèm sốt mayonnaise và mù tạt trộn đều.
Nguyên liệu:
- 300g củ sen.
- 1/2 bát bột chiên giòn.
- 1 bát bột chiên xù
- 1 quả trứng gà.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- 2 thìa súp sốt mayonnaise.
- 2 thìa cà phê mù tạt, dầu ăn.
Thực hiện:
- Củ sen thái lát dày 1cm, xóc với muối cho thấm.
- Đánh tan trứng gà, cho từ từ bột chiên giòn vào, khuấy cho bột tan đều và
mịn.
- Lăn lát củ sen qua phần bột chiên giòn rồi bột chiên xù.
- Chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu.