Ngọt thơm món canh
khoai sọ nấu tôm khô
Món canh dễ nấu nhưng ăn ngon với vị bùi bùi của khoai sẽ là một món
canh ngon trong thực đơn nhà bạn đấy!
Nguyên liệu:
- 300g khoai sọ
- 1 nhúm tôm khô
- Hành lá, ngò om, ngò
gai
- 2-3 múi tỏi
- Gia vị: tiêu, muối nước
mắm, hạt nêm
Bước 1:
Khoai sọ rửa sạch, cho
vào nồi luộc đến khi
mềm. Vớt ra rửa sạch
bằng nước lạnh. Với
cách luộc trước khoai
như vậy, bạn sẽ bóc vỏ
khoai 1 cách dễ dàng mà
không ngứa tay.
Bước 2:
Tôm khô cho vào bát
ngâm với nước ấm
khoảng 15 phút, sau đó
rửa sạch lại bằng nước
lạnh cho sạch cát.
Bước 3:
Cho tôm vào cối, giã
cho hơi nát, sau đó ướp
với chút muối, tiêu, 1/2
muỗng canh nước mắm,
chút đường, tỏi băm, và
hành hương.
Bước 4:
Lột vỏ khoai, sau đó cắt
thành những miếng nhỏ
tuỳ thích.
Bước 5:
Cho dầu ăn vào nồi,
thêm tỏi băm vào, đảo
cho tỏi thơm rồi cho tôm
khô vào xào.
Bước 6:
Cho khoảng 500ml nước
vào nấu đến khi sôi thì
cho khoai vào, chờ nước
sôi lại lần nữa thì nêm
lại vừa khẩu vị thì tắt
bếp. Rắc hành ngò, rau
om tuỳ thích.
Món canh nấu thật nhanh nhưng ăn rất ngon. Tôm khô đậm đà, hơi dai dai
kết hợp cùng khoai sọ bở tơi và các loại rau thơm khiến bát canh thật hấp
dẫn! Trời se lạnh có bát canh nóng trong bữa cơm gia đình thì quả là tuyệt!