Rau củ xốt pate
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Rau củ ăn không sẽ rất ngán, thêm một tí xốt pate sẽ làm cho món ăn
của bạn dậy mùi hơn và thú vị hơn rất nhiều. Tại sao lại không thử nhỉ?
Nguyên liệu:
4 thanh pate Đồng Quê Vissan
100g khoai tây
100g cà rốt
100g bông cải
100g đậu que
1 củ hành tây, 1 quả cà chua
1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 30ml
vang đỏ, 10ml rượu thơm, 300ml nước dùng
Ngò rí
Các bước thực hiện:
1
Pate cắt bao, hòa với ít nước dùng
Bông cải cắt miếng vừa ăn. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc
Đậu que tước xơ, cắt khúc. Hành tây lột vỏ, xắt múi cau. Cà chua xay nhuyễn
2
Cho nước dùng còn lại lên bếp, hầm khoai tây, cà rốt vừa chín mềm, thêm
rượu thơm, cà chua và pate vào khuấy đều. Nêm gia vị vừa ăn, hạ lửa nấu
sệt rồi chế vang đỏ vào, đợi sôi lại
Múc ra tô. Rắc ngò và tiêu lên. Dùng với bánh mì.
Mách nhỏ:
Nếu không muốn chế biến cà chua, bạn có thể thay thế bằng nước xốt cà
chua bán sẵn. Bông cải nên ngâm nước muối pha loãng để sâu, chất bẩn trôi
ra ngoài.