Rau muống xào bò
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
10 phút
Rau muống sẽ không còn nhàm chán
nữa nếu kêt hợp với tí thịt bò. Món này
sẽ bổ sung thêm dưỡng chất từ rau cho
gia đình bạn.
Nguyên liệu:
100g phi-lê thịt bò
1/2kg rau muống (1 bó nhỏ)
4 tép tỏi, hạt nêm, tiêu, đường, nước
nắm, dầu ăn, bột ngô
Các bước thực hiện:
1
Rau muống nhặt khúc dài 7- 8 cm, bỏ bớt
lá. Rửa sạch, để ráo nước. Bóc vỏ tỏi, 2
tép băm nhuyễn, 2
tép bào lát mỏng.
Thịt bò thái miếng mỏng hình chữ nhật,
ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa
cà phê bột ngô, 1/2
thìa cà phê dầu ăn.
2
Phi thơm tỏi cắt lát với 1/2 thìa súp dầu ăn,
cho thịt bò vào xào nhanh, khi thịt vừa
chín, tắt bếp.
Phi thơm tỏi băm với thìa súp dầu ăn trong
chảo khác, xào rau muống. Nêm 1 thìa cà-
phê nước
nắm, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-
phê đường.
Cho thịt bò vào đảo đều, tắt bếp. Bày ra
đĩa, rắc 1/2 thìa cà-phê tiêu lên.