Rong phổ tai xào tép
đồng
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Rong biển Phổ Tai tiếng Nhật là Kombu
- theo truyền thống của Nhật, người ta
dùng phổ tai để làm đen tóc. Nó cũng
làm tăng tuổi thọ, thông minh và trong
sáng nếp nghĩ. Với những lợi ích kể
trên thì chị em nên cập nhật món này
vào bí quyết nấu ăn của mình nhé.
Nguyên liệu:
200g tép đồng
100g nấm nút
1 túi rong phổ tai
1/2 thìa súp tỏi băm, 1 thìa súp nước
mắm ngon, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2
thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2
thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Tép đồng rửa sạch, cho vào rổ, để ráo
nước.
Nấm nút cắt gốc, rửa sạch.
Rong phổ tai ngâm nở với nước lạnh, rửa
sạch, xắt miếng vừa ăn
2
Phi thơm tỏi băm, cho tép vào xóc đều tay
với nước mắm. Khi tép đổi màu, cho rong
phổ tai và nấm nút vào, xào 3 phút, nêm
muối, đường, tiêu cho vừa ăn
Dọn ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ:
Nên chọn rong phổ tai còn nguyên lá thì lá
rong sẽ dày và giòn hơn rong phổ tai sợi
xắt sẵn. Xóc tép đồng với nước mắm để
tép có màu đẹp và có mùi thơm hơn.