Sò điệp chiên giòn
* Nguyên li u: ệ
- Sò đi p t i: 10 con; ệ ươ
- B t mì: 20g, b t chiên xù: 20g; ộ ộ
- Tr ng gà: 2 qu ; ứ ả
- S t mayone, đ ng, gi m, mu i tiêu, b t ng t; ố ườ ấ ố ộ ọ
- B p c i tr ng, cà r t, d a chu t.ắ ả ắ ố ư ộ
* Th c hi n: ự ệ
- Sò làm sạch, để ráo nước. Sau đó lăn sơ qua bột mì, nhúng vào trứng (đã đánh đều), tiếp tục lăn qua bột chiên
xù.
- Cuối cùng đem chiên vàng (cho lửa nhỏ).
- Dùng với nước sốt được chế biến với: cà rốt, dưa chuột, trứng (luộc lấy lòng trắng) bằm nhuyễn, cho sốt mayone
vào, nêm muối tiêu vừa ăn. Trang trí với bắp cải.
- Món này dùng kèm khoai tây chiên.
(Theo thanhnien)