Sườn nấu kiểu Mã Lai
Nguyên liệu:
- 400g sườn heo.
- 2 bát cơm trắng.
- 1 củ tỏi.
- 1 tô nước dùng.
- 1 gói gia vị mã lai.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa súp đường, dầu ăn.
Thực hiện:
- Bóc vài tép tỏi, đập dập.
- Rửa sườn, chặt khúc vừa ăn rồi dùng dao lạng bớt mỡ để món ăn không quá béo.
- Ướp với gói gia vị mã lai khoảng 15 phút.
- Sau đó, cho nước dùng, sườn heo và tỏi vào nồi, đun sôi.
- Ninh đến khi sườn heo nhừ là được.
- Khi sườn chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Bắc chảo lên, cho dầu vào, đợi dầu nóng, cho tỏi vào, phi thơm.
- Kế tiếp, cho cơm vào chiên.
- Đến khi hạt cơm săn vàng lại, nêm gia vị vừa ăn.
- Nén cơm chiên chặt vào bát, múc sườn ra tô.
- Dùng nóng.
(Nguồn www.nld.com.vn)