Thạch thanh long ruột
đỏ xua tan nóng nực
Thanh dịu, mát rượi,... cực hấp dẫn luôn đó!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 trái thanh long ruột đỏ
- 30g bột báng khô (hạt trân châu nhỏ)
- 15g gelatine
- 200ml nước cốt dừa
Đến phần hành động này >:D<:
Bước 1:
- Cho bột báng
khô vào ngâm
trong nước
trong khoảng
15 phút, sau đó
bắc lên bếp đun
sôi, để lửa nhỏ,
đậy nắp lại.
Mình đun đến
khi hạt bột
báng trở nên
trong suốt thì
tắt bếp, vớt ra
để thật nguội.
Bước 2:
- Ngâm lá
gelatine trong
nước lạnh
khoảng 15 phút
cho mềm.
Bước 3:
- Lấy phần ruột
của thanh long
ra, cho vào
máy xay sinh tố
cùng nước cốt
dừa. Xay hỗn
hợp cho đến khi
mịn.
Nếu không
thích ăn hạt
thì sau khi xay
xong, các bạn
đổ hỗn hợp
qua rây để lọc
bỏ hạt nhé!
Bước 4:
- Đun nhẹ
gelatine với
một chút nước
cho tan hết rồi
đổ vào khuấy
đều với thanh
long đã xay.
Bước 5:
- Cho phần bột
báng đã chuẩn
bị từ bước 1
vào ly.
Bước 6:
- Đổ phần thanh long
vào, sau đó giữ lạnh
trong ngăn mát của tủ
lạnh cho đến thạch
đông lại là có thể
dùng được.
Món thạch thanh long đẹp mắt của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy!
Chúng mình có thể cho thêm một ít mật ong để tăng hương vị cho thạch nhé!
Có món thạch thăng long mát lạnh này để nhâm nhi sau một ngày đi nắng
mệt mỏi thì thật là tuyệt vời các bạn nhỉ!
