Thịt hấp lá tía tô ngon lạ
Vị ngọt tự nhiên của thịt kết hợp với mộc nhĩ giòn giòn và lá tía tô làm
cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
- 20 lá tía tô loại lớn.
- 300gr thịt nạc dăm.
- 1 lọn bún tàu.
- 4 tai mộc nhĩ.
- Thịt cắt khối, ướp chút bột
nêm, tiêu chừng 15 phút rồi
đem xay nhuyễn.
- Bún tàu ngâm nước.
- Mộc nhĩ ngâm nước cho nở,
sau đó thái nhỏ.
- Tôm khô ngâm nước cho
mềm, rồi giã nát.
- Hành tím lột vỏ, xắt hạt lựu.
- Trộn thịt xay, bún tàu, nấm
mèo, tôm khô, hành với nhau,
cho thêm 1 muỗng canh nước
mắm, 1 muỗng canh dầu ăn.
- Tía tô rửa sạch, chọn lá đẹp,
to, trải ra, múc một muỗng cafe
nhân thịt lên trên, cuộn tròn lại.
- Làm lần lượt đến khi hết thịt.
- Đem hấp chừng 15 phút là
chín.
- Món tía tô hấp thịt này ăn với
cơm nóng và nước tương dầm
ớt rất ngon.
Không chỉ là rau gia vị thơm ngon, tía tô còn là cây thuốc được dùng phổ
biến trong y học cổ truyền. Món ăn chế biến từ rau tía tô vừa hấp dẫn vừa là
bài thuốc hay cho cơ thể. Món thịt hấp tía tô dễ làm, lại ăn ngon. Thịt được
cuốn trong lá tía tô nên rất thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi.
Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
