Thịt hấp lá tía tô ngon lạ
Vị ngọt tự nhiên của thịt kết hợp với mộc nhĩ giòn giòn và lá tía tô làm
cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
- 20 lá tía tô loại lớn.
- 300gr thịt nạc dăm.
- 1 lọn bún tàu.
- 4 tai mộc nhĩ.
- Thịt cắt khối, ướp chút bột
nêm, tiêu chừng 15 phút rồi
đem xay nhuyễn.
- Bún tàu ngâm nước.
- Mộc nhĩ ngâm nước cho nở,
sau đó thái nhỏ.
- Tôm khô ngâm nước cho
mềm, rồi giã nát.
- Hành tím lột vỏ, xắt hạt lựu.
- Trộn thịt xay, bún tàu, nấm
mèo, tôm khô, hành với nhau,
cho thêm 1 muỗng canh nước
mắm, 1 muỗng canh dầu ăn.
- Tía tô rửa sạch, chọn lá đẹp,
to, trải ra, múc một muỗng cafe
nhân thịt lên trên, cuộn tròn lại.