Trứng chiên thịt xốt cà chua
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Món ăn này sẽ làm mới lạ cho bữa cơm thường ngày của chúng ta. Cách chế biến rất đơn giản
nhưng cho thành phẩm ngon miệng và làm phong phú danh sách thực đơn hơn.
Nguyên liệu:
Trứng gà 5 quả
Thịt heo xay 300g
Hành khô băm 3 củ
Hành xanh, cà chua
Mắm muối, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi và tách lòng đỏ, lòng trắng riêng. Bóp nát lòng đỏ, trộn với thịt xay,
hành khô băm, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ít muối, hạt tiêu, dầu ăn. Trộn đều lên cho hỗn
hợp ngấm gia vị, ướp khoảng 15 phút.
2
Nhồi hỗn hợp thịt trứng vào những miếng lòng trắng trứng, sau đó đem chiên vàng. Cà chua rửa sạch,
bổ đôi, bỏ hạt, thái miếng và đun làm xốt cà chua. Hành xanh nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
3
Nêm nếm xốt cà chua vừa miệng ăn, cho hết phần trứng nhồi chiên vào cùng với xốt, có thể cho ít bột
đao vào cho sốt được sánh. Khi trứng đã ngấm xốt, xúc ra dĩa và rắc hành xanh lên trên, ăn kèm với
cơm nóng