Trứng cút bọc thịt sốt cà
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
1 phút
Thực đơn hôm nay xin giới thiệu những món đơn giản mà bổ dưỡng:
Trứng cút bọc thịt sốt cà.
Nguyên liệu:
10 quả trứng cút
1 lạng tôm
3 lạng thịt nạc xay
2 quả cà chua
Hành lá
Rau dền tía
Nửa kg chôm chôm nhãn
Các bước thực hiện:
1
Thịt nạc xay ướp hành củ, hành lá, hạt nêm trộn đều.
Trứng cút rửa sạch, luộc chín với chút muối, sau đó bóc vỏ.
2
Chia thịt thành những viên tròn, ấn dẹp, cho trứng cút vào giữa, vo tròn sao
cho thịt bọc xung quanh 2/3 trứng cút đem hấp hơi chín.
3
Phi hành khô với dầu cho thơm, cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào, khi cà chua
gần chín, cho chút nước, nêm vừa ăn, cho từng viên trứng bọc thịt vào đun
lửa nhỏ cho thấm sốt cà. Khi thấy nước sốt sánh lại, thì xúc ra đĩa, trang trí
với cà chua.