Mì Quảng Đông

Mì sợi đơn giản chỉ là dùng bột mỳ, muối và nước thêm vào công đoạn nhào nặn, nhưng để có mỳ ngon lại phụ thuộc vào kỹ thuật lên men và chế biến. Mì ngon khi ăn vào sẽ có hương vị đậm đà của bột mỳ kèm thêm một chút vị mặn, ngọt thanh và dai dai.