25/04/2013 MMH: 603021 1
THÍ NGHIỆM CÔNG NGHỆ LÊN MEN
MMH: 603021
BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
KHOA: KHOA HỌC ỨNG DỤNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG
NGƯỜI SOẠN: NGUYỄN THỊ CẨM VI
HƯỚNG DẪN HỌC TẬP
25/04/20132 MMH: 603021 2
MỤC TIÊU MÔN HỌC
Kiến thức:củng cố kiến thức đã học từ môn
học “Công nghệ lên men”
Kỹ năng:thông qua phần thực hành, sinh viên
vận dụng được các kiến thức đã học vào sản
xuất một số sản phẩm lên men, đồng thời rèn
luyện kỹ năng, thao tác thực hành và tự lên kế
hoạch tổ chức, sắp xếp bài thí nghiệm.
25/04/2013 MMH: 603021 3
NỘI DUNG TÓM TẮT
Tạo điều kiện cho sinh viên vận dụng
kiến thức đã học từ môn học “Công nghệ lên
men” vào thực tế sản xuất một số sản phẩm
lên men công nghiệp. Qua đó sinh viên được
củng cố thêm về kiến thức và chủ động hơn
khi làm việc thực tiễn.
25/04/2013 MMH: 603021 4
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] Giáo trình hướng dẫn Thí nghiệm Công
nghệ lên men– bộ môn CNSH – Trường
ĐH TĐT.
25/04/2013 MMH: 603021 5
CÁCH THỨC HỌC TẬP
- Sinh viên không được vắng mặt hơn 2
buổi, việc cấm thi được thực hiện theo
quy định của Bộ GD&ĐT và quy chế
của Trường.
- Sinh viên chuẩn bị bài trước khi đến
lớp
-Viết và nộp báo cáo đầy đủ
- Tham dự kỳ thi kết thúc thí nghiệm