NỘM ĐU ĐỦ
NỘM ĐU ĐỦ
MỤC TIÊU
Kiến thức: Học sinh nắm được phương pháp thực
hiện món nộm đu đủ.
Kỹ năng: Hình thành và rèn luyện cho học sinh kỹ
năng sơ chế, kỹ năng cắt thái, kỹ năng phối hợp
nguyên liệu – gia vị và kỹ năng trình bày món ăn.
Thái độ: HS có thái độ học tập nghiêm túc, yêu thích
môn học, biết giữ an toàn vệ sinh thực phẩm và vận
dụng vào thực tế.
DỤNG CỤ
- Bát, đĩa, thìa, nạo, dụng cụ cắt thái…
NGUYÊN LIỆU
NGUYÊN LIỆU
-Đu đủ xanh: 1 quả (600g)
-Cà rốt: 1 củ (100g)
-Chanh: 2 quả
-Lạc rang giã nhỏ
-Tỏi, đường, ớt, bột nêm, nước mắm
-Rau mùi
