Week 4: Hình thái cấu tạo VSV nhân thực
(Eukaryote) – MOLD
GV: NGUYỄN MẠNH CƯỜNG
Email: nnguyenccuong@gmail.com
VI SINH HỌC ĐẠI CƯƠNG (203516 – 3TC)
NỘI DUNG
A. NẤM MỐC
I. Hình thái và cấu tạo
II. Sự sinh sản của nấm mốc
III.Hệ thống phân loại nấm mốc
A. NẤM MỐC
I. Hình thái và cấu tạo
1. Hình thái
• Nấm mốc có dạng hình sợi phân nhánh gọi là khuẩn ty hay sợi
nấm (hypha). Những sợi này sinh trưởng ở đỉnh và phát triển
nhanh tạo thành khuẩn ty thể (mycelia).
• Về màu sắc, nấm mốc có nhiều màu sắc khác nhau: đen (Asp.
niger), trắng (Mucor, Rhizopus), xanh (Penecillium), đỏ
(Neospora rassa).
Asp. niger
Neospora rassa
1. Hình thái nấm mốc
•Có 2dạng sợi nấm:
1. Dạng sợi nấm có vách ngăn - cơ cấu
tế bào:đa số nấm mốc khuẩn ty có vách
ngăn.Các khuẩn ty được tạo thành bởi một
chuỗi tế bào nối tiếp nhau.Ngăn cách 2 tế
bào là 1màng ngăn. Vách ngăn ởđây
không hoàn toàn mà có các lỗ hổng ởgiữa
vách giúp cho sự trao đổi chất giữa các tế
bào.
2. Dạng sợi nấm ko vách ngăn – cơ cấu
cộng bào: ở các nấm bậc thấp khuẩn ty
thường ko có vách ngăn, toàn bộ khuẩn ty
là 1 sợi nấm phân nhánh trong suốt có
nhiều nhân, rải rác trong tế bào chất, gọi là
tb đa nhân. Ở loại này, vách ngăn chỉ được
thành lập để ngăn cách cơ quan sinh sản
hoặc biệt lập phần khuẩn ty bị thương.
Vách ngăn ởđây hoàn toàn kín.
•Khi phát triển trên môi trường đặc, sợi nấm
thường phân biệt 2 loại rõ rệt:
1. Khuẩn ty khí sinh: phát triển trên bề mặt cơ
chất. Từ khuẩn ty khí sinh sẽ có 1 số sợi phát
triển thành những cơ quan sinh sản đặc biệt
mang bào tử gọi là cuống bào tử.
2. Khuẩn ty cơ chất (khuẩn ty dinh dưỡng):
phát triển sâu vào cơ chất, giúp nấm mốc
bám chặt vào cơ chất và hấp phụ các chất
dinh dưỡng trong đó.
1. Hình thái nấm mốc