Week 8 – Dinh dưỡng VSV
GV: NGUYỄN MẠNH CƯỜNG
Email: nnguyenccuong@gmail.com
VI SINH HỌC ĐẠI CƯƠNG (203516 – 3TC)
BÀI TẬP CÁ NHÂN
1. Hãy cho biết chức năng, đóng góp của những nguyên
tố đa lượng:C, H, O, N, S, P, K, Ca, Mg, Fe trong cơ
thể VSV.
2. Hãy cho biết chức năng, đóng góp của những nguyên
tố vi lượng:Mg, Zn, Co, Mo, Ni, Cu trong cơ thể VSV.
3. Trình bày cơ chế vận chuyển khác nhau diễn ra ởVSV:
Khuếch tán thụ động (Passive Diffusion),Khuếch tán
xúc tiến (Facilitated Diffusion),Vận chuyển chủ động
(Active Transport),Chuyển nhóm.
I. Khái lược về nhu cầu dinh dưỡng
của vi sinh vật
• Phân tích tế bào VSV cho thấy 95% trọng lượng khô của tế bào
được cấu thành từ những nguyên tố chủ yếu sau: C, H, O, N,
S, P, K, Ca, Mg, Fe.
• Những nguyên tố này cần thiết cho VSV ở làm lượng lớn –
được gọi là nguyên tố đa lượng.
•C, H, O, N, S, P là thành phần của glucid, lipid, protein và
nucleic acid.
•K, Ca, Mg, Fe luôn hiện hữu trong thế bào ở trạng thái cation
(tích điện dương).
• K+: cần thiết cho hoạt động của nhiều enzyme trong đó có những
enzyme tham gia trong việc tổng hợp protein.
•Ca++: một trong những chức năng quan trọng là tính kháng nhiệt
ở các bào tử vi khuẩn.
•Mg ++: ảnh hưởng đến nhiều enzyme. Tạo thành 1 phức hợp với
ATP, cần cho sự ổn định của các ribosome và màng tế bào chất.
•Fe ++/ Fe +++: được sử dụng trong quá trình tổng hợp các
cytochrome và là một coenzyme của các enzyme vận chuyển
điện tử.
I. Khái lược về nhu cầu dinh dưỡng của vi sinh vật
• Ngoài các nguyên tố đa lượng, mọi VSV đều cần một
số nguyên tố vi lượng như: Mn, Zn, Co, Mo, Ni, Cu.
• Đây là những nguyên tố cần ở liều lượng rất thấp,
nhưng lại không thể thiếu trong tế bào.
• Các nguyên tố vi lượng tham gia vào thành phần các
enzyme, coenzyme, xúc tác các phản ứng, duy trì cấu
trúc của protein.
I. Khái lược về nhu cầu dinh dưỡng của vi sinh vật