Bài giảng Vi sinh vật đại cương - ThS. Trịnh Thị Bích Huyền

Tài liệu này cung cấp hướng dẫn chi tiết về các thí nghiệm thực hành trong môn Vi Sinh Vật Đại Cương (TN) EN1016, thuộc chương trình đào tạo của Khoa Môi trường và Tài nguyên, Đại học Bách Khoa – ĐHQG Tp. HCM. Tài liệu bao gồm các nguyên tắc an toàn trong phòng thí nghiệm, các phương pháp định lượng vi sinh vật, kỹ thuật cấy phân lập và cấy chuyền, quan sát và nhuộm vi sinh vật, xác định đường cong tăng trưởng của vi sinh vật, và xác định tổng coliforms và E. coli.

Sinh viên và nghiên cứu sinh ngành môi trường và công nghệ sinh học

Tài liệu này là một hướng dẫn thực hành chi tiết cho môn học Vi Sinh Vật Đại Cương (TN) EN1016, được thiết kế cho sinh viên Khoa Môi trường và Tài nguyên tại Đại học Bách Khoa – ĐHQG Tp. HCM. Nội dung bao gồm các thí nghiệm cơ bản và quan trọng trong lĩnh vực vi sinh vật học. Phần đầu của tài liệu nhấn mạnh các nguyên tắc an toàn cần tuân thủ nghiêm ngặt trong phòng thí nghiệm vi sinh, bao gồm việc sử dụng trang thiết bị bảo hộ cá nhân (áo blouse, khẩu trang, găng tay), quy tắc xử lý chất thải và hóa chất, và các biện pháp phòng ngừa tai nạn. Tiếp theo, tài liệu trình bày các phương pháp định lượng vi sinh vật, bao gồm kỹ thuật pha loãng, cấy trải và đếm khuẩn lạc để xác định tổng số vi sinh vật hiếu khí trong mẫu. Các kỹ thuật cấy phân lập và cấy chuyền được mô tả chi tiết, giúp sinh viên nắm vững quy trình phân tách và nuôi cấy các chủng vi sinh vật thuần khiết. Phần quan sát và nhuộm vi sinh vật cung cấp hướng dẫn về cách sử dụng kính hiển vi và kỹ thuật nhuộm Gram để xác định hình thái và đặc tính của vi khuẩn. Tài liệu cũng đề cập đến phương pháp xác định đường cong tăng trưởng của vi sinh vật trong hệ kín, giúp sinh viên hiểu rõ về các giai đoạn phát triển của quần thể vi sinh vật. Cuối cùng, tài liệu hướng dẫn cách xác định tổng coliforms và E. coli trong mẫu, một kỹ năng quan trọng trong việc đánh giá chất lượng nước và thực phẩm. Ngoài ra, tài liệu còn cung cấp thông tin về các yêu cầu của môn học, phân bố thời gian học, danh sách thiết bị và dụng cụ cần thiết, và các bước xử lý petri/ống nghiệm. Các hình ảnh minh họa và sơ đồ quy trình được sử dụng xuyên suốt tài liệu để giúp sinh viên dễ dàng hình dung và thực hiện các thí nghiệm.