CHƢƠNG 4

CÁC QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA

VẬT CHẤT CỦA VI SINH VẬT

I. SỰ PHÂN BỐ VI SINH VẬT TRONG TỰ NHIÊN

- Trong không khí

- Trong đất

- Trong nước

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ Chu trình nitơ

+ Amôn hóa Urê: Ure bacterium

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ Quá trình amôn hóa

+ Amôn hóa protein:

* Hieáu khí : Bac.mycoides, Bac.mesentericus, Bac.subtilis, Ps. fluorescens

(Cocoacal , Bacilaccae, vd: Proteus, Yersina,.. )

* Yeám khí : Clostridium putrifiicium, Clostridium sporogenes

* Naám : Penicillin, Aspergillus, Mucor

* Tuøy tieän : Proteus vulgaris, Escherichia coli

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ Quá trình amôn hóa

Polypeptid

Sơ đồ sự phân giải protein bởi vi sinh vật

Protein

Dipeptid và tripeptid

Acid amin

Các chất vô cơ CO2, H2O, H2S, NH3

Chất hữu cơ khác Crezol Phenol Indol Scartol

Acid hữu cơ Acid bay hơi Acid acetic Acid butyric Acid formic

Bazơ hữu cơ Cadaverin Histamin Metylamin Dimetylamin

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ Quá trình nitrat hóa

+ Giai đọan 1:

+ Giai đọan 2:

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ Quá trình phản nitrat hóa trực tiếp

Pseudomonas fluorescens

Vi sinh vật: Chromobacterium denitrificans, Achromobacter stutzeri,

+ Khöû acid nitric thaønh acid nitrô

+ Khöû Nitrat thaønh NH3

+ Khöû HNO3 thaønh N2

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ Quá trình cố định nitơ phân tử

Vi sinh vật: Rhizobiu (Rhizobium, Bradyrhizobium)

Clostridium

Cyanobacteria (Anabaena azollae)

Azotobacter, Bejerinckia

+ Phaûn öùng

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ Quá trình cố định nitơ phân tử

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Chu trình Carbon

Fig. 7.1

Fig. 7.4

Vị trí các pha của quá trình quang hợp

Sắc tố quang hợp Chlorophyll

Pha tối quang hợp

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình oxyhoá hô hấp

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình oxyhoá hô hấp

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình oxyhoá hô hấp

* Quá trình đƣờng phân:

- Con đƣờng Embden – Meyerhoff – Parnas

- Con đƣờng Pentose - Phosphate

- Con đƣờng Entner - Doudoroff

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình oxyhoá hô hấp

Con đƣờng Embden – Meyerhoff – Parnas

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình oxyhoá hô hấp

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình oxyhoá hô hấp

- Con đƣờng Pentose - Phosphate

Giai đoạn 1

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình oxyhoá hô hấp

- Con đƣờng Pentose - Phosphate

Giai đoạn 2

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình oxyhoá hô hấp

- Con đƣờng Entner - Doudoroff

(2-keto-3deoxy-6-phosphogluconat)

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình oxyhoá hô hấp

Chu trình Kreb

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình oxyhoá hô hấp

Chuỗi chuyển e- hô hấp

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình oxyhoá hô hấp

Chuỗi chuyển e- hô hấp

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình oxyhoá hô hấp

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình lên men

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình lên men

Lên men rƣợu

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình lên men

Lên men rƣợu

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình lên men

Lên men bia

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình lên men

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình lên men

Lên men lactic đồng hình

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình oxyhoá hô hấp

Lên men sữa chua

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Quá trình lên men

Lên men acetic

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ Chu trình Sulfur

II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ