BỘ ĐỀ THI HỌC KÌ 2
MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 6
NĂM 2019-2020
(CÓ ĐÁP ÁN)
1. Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường
PTDTBT THCS Lang Thíp
2. Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường
TH&THCS Trung Minh
3. Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THCS
Cát Quế B
4. Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THCS
Đông Hưng
5. Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THCS
Gia Thụy
6. Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THCS
Lý Tự Trọng
7. Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THCS
Nhân Lý
8. Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2019-2020 có đáp án - Trường THCS
Tây Sơn
PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG PTDTBT THCS LANG THÍP
ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II
NĂM HỌC 2019-2020
MÔN: Công nghệ 6
Thời gian: 45 phút không kể giao đề
I/ Mục tiêu:
1. Kiến thức:
- Nhận biết được chất đường bột có trong thực phẩm nào
- Hiểu được loại thực phẩm nào nên ăn ít hoặc hạn chế
- Nêu được khái niệm an toàn thực phẩm
- Hiểu được ảnh hưởng của nhiệt độ đối với vi khuẩn
- Hiểu được cách bảo quản chất dinh dưỡng của thịt, cá
- Biết được các nguyên tắc xây dựng thực đơn
- Hiểu được hoàn cảnh gia đình để tìm cách góp phần tăng thêm thu
2. Kỹ năng:
- Tìm ra được phương pháp làm chín thực phẩm trong nước.
- Liên hệ thực tế đưa ra được biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm tại nhà
- Liên hệ thực tế để xây dựng thực đơn cho một bữa ăn thường ngày
- So sánh phương pháp làm chín thực phẩm giữa món xào và rán
3. Thái độ: Nghiêm túc trong môn học
II/Hình thức đề kiểm tra: 30% trắc nghiệm; 70% tự luận.
III/ Ma trận đề.
Chủ đề
(chương/
bài)
Nhận biết Thông hiểu Vận dụng
thấp
Vận dụng
cao
Tổng
TN TL TN TL TN TL TN TL
1. Cơ sở
của ăn
uống hợp
lí
Nhận biết
được chất
đường bột có
trong thực
phẩm nào
Hiểu được
loại thực
phẩm nào
nên ăn ít
hoặc hạn chế
Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %
1
0,5đ
5%
1
0,5đ
5%
2
1đ
10%
2.Vệ sinh
an toàn
thực phẩm
Nêu được
khái niệ
m an
toàn thực
phẩm
Hiểu được
ảnh hưởng
của nhiệt độ
đối với vi
khuẩn
Liên hệ thực tế
đưa ra được
biện pháp
phòng tránh
nhiễm trùng
thực phẩm tại
nhà
Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %
½
1đ
10%
1
0,5đ
5%
½
2đ
20%
2
3,5đ
35%
3. Bảo
quán chất
dinh
dưỡng
trong chế
biến món
ăn
Hiểu được
cách bảo
quản chất
dinh dưỡng
của thịt, cá
Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %
1
0,5đ
5%
1
0,5đ
5%
4.Các
phương
pháp chế
biến thực
phẩm
Tìm ra được
phương pháp
làm chín
thực phẩm
trong nước.
So sánh
phương
pháp giữa
món xào và
rán
Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %
1
0,5đ
5%
1
1đ
10%
2
1,5đ
15%
5. Quy
trình xây
dựng thực
đơn
Biết được
các nguyên
tắc xây dựng
thực đơn
1
0,5đ
5%
1
0,5đ
5%
6. Thực
hành: Xây
Liên hệ thực tế
để xây dựng
dựng thực
đơn
thực đơn cho
một bữa ăn
thường ngày
Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %
1
2đ
20%
1
2đ
20%
7.Thu
nhập của
gia đình
Hiểu được
hoàn cảnh
gia đình để
tìm cách góp
phần tăng
thêm thu
Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %
1
1đ
10%
1
1đ
10%
Tổng
Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %
2
1đ
10%
½
1đ
10%
4
2đ
20%
1
1đ
10%
3/2
4đ
40%
1
1đ
10%
10
10đ
100%
IV/ Nội dung đề kiểm tra.