Gỏi nha đam
Mức độ:
Trung bình
Chế biến:
30 phút
Đây là 1 món ăn thanh mát, giải nhiệt và dễ làm, rất thích hợp cho những ngày hè
nóng bức như thế này, đặc biệt rất tốt cho việc trị mụn, làm đẹp da. Các bạn thử
xem sao nhé!
Nguyên liệu:
200g nha đam đã gọt vỏ
100g tôm đất
1 củ cà rốt
1 củ dưa leo
Rau răm, húng lủi
Hành phi, mè rang, ớt băm
Giấm gạo và các gia vị thông thường khác
Các bước thực hiện:
1
Chần sơ nha đam để loại bỏ nhớt và mùi hăng.
Cho vào nồi nước 1 ít muối. Nước sôi cho nha đam vào chần. Khi vớt ra cho nha đam
vào 1 tô nước đá. Sau đó cắt sợi.
2
Luộc tôm:
Cho vào nồi nước luộc 1 ít hạt nêm. Nước sôi cho tôm vào. Nên sử dụng tôm đất sẽ
cho màu đẹp hơn. Luộc xong ta cũng cho ngay vào 1 tô nước đá. Sau đó bóc vỏ và
chừa đuôi tôm lại.
Cắt cà rốt thành lát vừa, sau đó thái sợi. Dưa leo thái khúc, lấy vỏ bỏ ruột, thái sợi như
cà rốt. Húng lủi ta thái nhỏ.
3
Pha nước mắm trộn gỏi:
Pha theo công thức: 2 muỗng nước mắm + 2 muỗng đường + 2 muỗng giấm gạo. Hòa
tan và cho vào phần ớt sừng băm.
Trộn gỏi:
Cho theo thứ tự: cà rốt + dưa leo+ rau húng lủi + tôm lột vỏ+ nha đam. Sau đó rưới
nước mắm gỏi đã pha vào . Chú ý trộn nhẹ tay để nha đam không bị ra nước. Cho tiếp
hành phi vào phần gỏi đã trộn. Thế là hoàn tất rồi.
4
Trình bày:
Xếp gỏi nha đam ra dĩa. Rắc mè trang trí lên. Và không quên để 1 vài nhánh húng lủi
để cho món ăn thêm phần đẹp mắt.
Mách nhỏ:
Sau khi luộc nha đam, tôm cho vào tô nước đá để giữ màu sắc cho đẹp.
