Hotdog – món ăn lấp đầy sự cô đơn

Hotdog – món ăn lấp đầy sự cô đơn

Hotdog là món ăn trải nghiệm sự cô đơn khi lần đầu tiên tôi đến với

NewYork. Tôi luôn cảm thấy đói bụng mỗi khi về nhà, cảm giác như

muốn ăn một thứ gì đó để lấp đầy không gian trống trải của căn phòng.

Chẳng biết là có đói thật hay không, nhưng mỗi lần như thế, tôi đều muốn

tới những cửa hàng hotdog chọn cho mình 1 cái nóng thật nóng và ăn ngon

lành. Có lẽ cũng bởi hotdog có cái giá rất ư là phải chăng so với những thứ

đồ ăn đắt đỏ ở New York.

Lịch sử của món Hotdog

Trước tiên, xin đề cập đến lịch sử cái tên hotdog tại Mỹ.

Người ta cho rằng, xúc xích được người Hy Lạp chế biến đầu tiên vào năm

850TCN. Nhưng đất nước đầu tiên biết đưa xúc xích vào nhân bánh mỳ

chính là Đức. Họ đã bắt đầu ăn bánh mì kẹp xúc xích ngay từ những năm

1880. Nguồn gốc của cái tên Hotdog cũng có rất nhiều giai thoại. Khó có thể

nói cái nào là chính xác nhất, nhưng chúng ta hãy cùng thử xem qua câu

chuyện thú vị nhất trong số

đó.

Một người Đức di cư đến đây và đã bắt đầu bán xúc xích. Lí do kinh doanh

của ông rất đơn giản, vì nắm rõ thói quen yêu thích bóng chày của người

Mỹ, ông đưa ra ý tưởng kinh doanh một loại thức ăn tiện lợi mà khi các cầu

thủ vào sân có thể vừa ăn vừa chơi bóng. Ý tưởng của ông đã được mọi

người ủng hộ mạnh mẽ. Điều này đã được một họa sĩ của tờ báo nổi tiếng

New York Times vẽ lại thành bức tranh sinh động mang tên Tad Dorgan.

Tên của chiếc bánh được gọi là Dachshund.

Tuy nhiên do mọi người không biết cách phát âm của dachshund và cứ gọi

đại là “hotdogs” nên cái tên đó đã được lưu truyền rộng rãi. Khi đó cũng

không có internet và không biết rõ cách phát âm nên cứ gọi và đăng báo như

vậy. Hotdog là món ăn để lại nhiều ấn tượng đối với những người dân

NewYork yêu thích bóng chày và những người bận rộn, vì cách ăn đơn giản

và tiện dụng của nó. Không cần dĩa, có thể ăn ở bất kì đâu, vào bất cứ lúc

nào. Ở Chiago – một thành phố bận rộn không kém gì NewYork cũng có

riêng 1 thương hiệu hotdog “Chiago style”.

Hotdog – món ăn lấp đầy sự cô đơn.

Hotdog không phải là món ăn nổi tiếng ở các nhà hàng cao cấp tại

NewYork, nhưng là món ăn được thưởng thức ở mọi nơi trên đường phố

NewYork. Dù là những con phố Wall lúc nào cũng tấp nập, vội vã, quảng

trường Times đông nghẹt khách du lịch, hay phố Soho với những người đẹp

như người mẫu hoặc ở bất cứ đâu đi chăng nữa thì bánh mì nóng và hotdog

cũng được bày bán khắp nơi. Có rất đông khách du lịch đứng xếp hàng dài

trước cửa hàng hotdog, điều đặc biệt là hầu hết trong số họ đều đi một mình.

Dù có nhiều nhà hàng phục vụ tráng miệng bằng bánh ngọt hay pasta, thế

nhưng những nơi ấy vốn dĩ không dành cho những vị khách cô đơn. Các nhà

hàng sang trọng thường đi ít nhất 2 người và đến đó có thể bạn sẽ gặp phải

câu hỏi “quý khách đi mấy người ạ?” “quý khách dùng bữa một mình ạ?” Có

lẽ cũng bởi lí do ấy mà tôi vẫn luôn xem hotdog là lựa chọn đầu tiên của

mình. Dù là ăn hotdog một mình, có lẽ đây là nón ăn có khả năng lấp đầy

cơn đói và sự cô đơn.

Thưởng thức hotdog ở NewYork

Theo bạn loại hotdog nào là ngon nhất? Nếu nghĩ 1 cách đơn giản, bánh mì

xúc xích ở đâu cũng như nhau, nhưng thật ra, tùy theo mỗi cửa hàng và tùy

vào từng người chế biến thì hương vị sẽ khác nhau. Tôi đã tìm hiểu và chọn

lựa những địa chỉ bán hotdog đắt hàng nhất tại New York. Trong số những

tin tức thu thập được, tôi quyết định chọn Papaya King làm cửa hàng đầu

tiên đến, hotdog ở đây dù đắt hơn những cửa hàng khác nhưng từ năm 1932

đến nay, Papaya King nổi tiếng đến mức rất đông khách hàng xếp hàng dài

trước cửa hàng để chờ đến lượt. Gần đây nhiều người ưa thích Gray’papaya

hơn, nhưng đó là do có sự hỗ trợ của Papaya King

Cái hotdog đang được nướng trên vỉ thì dài hơn cả những cây xúc xích bình

thường. Quan sát và tôi đã thấy những miếng xúc xích được nướng lâu dần

dần chín thì sẽ được lấy ra bên cạnh đó cũng có những miếng được nướng

hơi cháy xém. Khoảng hơn 20 cây xúc xích dài và to được cắm vào 1 cây

lớn và khách hàng được lựa chọn bất cứ cái nào mình thích.

Lúc mua xúc xích, khách hàng được quyền yêu cầu nhân viên thêm vào bên

trên đó 1 lớp nước sốt hay bất kỳ thứ gì mà họ thích…như ông chú xếp hàng

trước tôi đã yêu cầu có rau cải bắp và sốt cà chua thông thường cùng với mù

tạt.Người ta sẽ đặt lên vỉ nướng bánh mì cùng với 1 cái xúc xích dài và

mỏng ở bên trong.

Trước kia tôi vẫn nghĩ rằng cái được gọi là Hotdog là bánh mì xúc xích được

nướng và xiên vào que. Thế nhưng ở Mỹ, hotdog là bánh mì bên trong có

xúc xích, tương cà, mù tạt, hành, carot chua, ớt, phô mai,… khá là khác biệt

so với những gì tôi đã thấy.

Hotdog cùng rau cải bắp thêm 1 chút nước tương,1 chút mù tạt, trông có vẻ

bình thường nhưng khi hòa quyện lại đã mang lại 1 hương vị đặc biệt cho

bánh mì xúc xích. Và ở đó cũng có cửa hàng nước trái cây Papaya juice nên

nếu chúng ta ăn cùng với xúc xích thì sẽ loại bỏ được vị mặn của xúc xích

Chúng ta không có 1 chỗ ngồi tốt, những người phục vụ tốt nhưng nếu là

cửa hàng thì không thể mong đợi với giá 1 cái hotdog là 1.5$. Chúng ta cũng

có thể đứng thưởng thức hương vị của hotdog ngay tại quầy được thiết kế

sẵn ở kế bên cửa hàng hoặc là ngồi ở những ghế đ