Tình trạng kháng kháng sinh của vi khuẩn Salmonella và E. coli phân lập từ thân thịt lợn và môi trường ở một số lò mổ tập trung tại thành phố Huế và vùng lân cận

Nghiên cứu về vi khuẩn Salmonella spp. trong thực phẩm thịt tươi tại nhà bán lẻ Hồ Chí Minh cho thấy rằng 23,8% sản phẩm thịt tươi có vi sinh kháng sinh và đề cập đến mức cao nhất 95,5% của họ quan liệt tới antibiotics. Vi sinh kháng sinh này có thể gây rối loạn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Nhà nghiên cứu về vi sinh kháng sinh, doanh nghiệp chế biến thịt, công tướng lý tưởng về vi sinh kháng sinh và an toàn thực phẩm

Nghiên cứu về vi khuẩn Salmonella spp. trong thực phẩm thịt tươi tại nhà bán lẻ Hồ Chí Minh cho thấy rằng 23,8% sản phẩm thịt tươi có vi sinh kháng sinh và hầu hết (95,5%) các loại vi sinh kháng sinh này quan liệt tới ít nhất một antibiotics. Tỷ lệ vi sinh kháng sinh cao nhất cho ampicillin (93,3%), tetracycline (86,7%) và ciprofloxacin (83,3%). Hầu hết các loại vi sinh kháng sinh này thuộc serotype Enteritidis và Typhimurium.