Mẹo kéo dài tuổi thọ cho
dao
Không gì ngượng ngùng cho người nội trợ đảm đang bằng việc phải
“cưa” quả cà chua bằng con dao cùn trước mặt bạn bè, khách khứa.
Đừng vội quẳng dao đi và thay mới; trước hết, hãy xem lại cách bảo
quản bảo bối nhà bếp của bạn liệu đã đúng cách chưa trước đã.
Hãy lưu ý nếu muốn dao làm bếp luôn sắc bén (Ảnh: Inmagine)
Một số điều cần lưu ý nếu muốn dao làm bếp luôn sắc bén:
1. Tiền nào của ấy. Một bộ dao tốt có giá lên đến hàng triệu đồng nhưng có
thể dùng cả đời. Nếu tính bình quân tuổi thọ của dao với số tiền bạn đầu tư
trên đơn vị năm, tháng, thậm chí ngày, bạn sẽ thấy niềm tự hào trong gian
bếp nhà mình thật rẻ.
2. Lúc chưa dùng đến, bạn đừng để dao chung với các vật dụng kim loại
khác. Tốt nhất là cắm dao vào đế hoặc giá, bao bọc lưỡi dao cẩn thận để
tránh bị mẻ hoặc trầy xước.
3. Trang bị thanh mài dao bằng thép để mài thường xuyên, duy trì độ sắc bén
của lưỡi dao. Cách mài dao bằng thanh thép là miết mỗi mặt của lưỡi dao từ
đầu thanh mài và kéo ngược về phía cán; nếu thấy hiệu quả không ưng ý,
bạn có thể nhờ những người chuyên mài dao bằng đá. Lưu ý là phải mài
thường xuyên mới không xảy ra tình trạng lưỡi dao bị mòn không đều, ghồ
ghề chỗ cao chỗ thấp.
4. Rửa dao bằng tay. Nếu nhà bạn có trang bị máy rửa chén tân tiến và tiện
dụng thì cũng không nên rửa dao bằng máy, vì hóa chất dùng làm chất tẩy
chuyên dụng cho các loại máy rửa chén cũng như cách sắp xếp các vật dụng
bên trong máy sẽ làm hỏng dao.
5. Không rửa dao bằng miếng bùi nhùi thường dùng để chà nồi, sẽ làm trầy
xước bề mặt dao. Sau khi rửa sạch dao, bạn lau dao ngay lập tức, không để
vết nước đọng lại làm mờ lưỡi dao.
