Ọ Ề I. LÝ DO CH N Đ TÀI.
ớ ự ủ ể ộ ỗ ườ Cùng v i s phát tri n chung c a xã h i, m i ng i chúng ta ngày nay đ ề
ộ ố ủ ẻ ầ ậ ơ có cu c s ng đ y đ sung túc h n. Chính vì v y tr em đ ượ ưở c h ụ ng th chăm
ệ ủ ề ộ ườ ệ ằ ặ sóc đ c bi t c a gia đình và xã h i. Nhi u ng ề i cho r ng có đi u ki n cho con
ố ố ụ ẫ ấ ậ ề ăn u ng nhi u là cách t ạ t nh t cho con mình m p m p và càng b b m thì càng
ố ừ ẹ ệ ế ấ t ể ề t nên đ n khi cha m phát hi n ra con mình th a cân thì đã r t khó đ đi u
ộ ố ớ ủ ứ ệ ộ ộ ỉ ẻ ừ ch nh. Hi n nay m c đ báo đ ng c a xã h i đ i v i tr th a cân béo phì đã
ượ ư ầ ườ ự ệ ệ ầ ả đ c u tiên hàng đ u. Các tr ng m m non hi n đang ph i th c hi n ch đ ế ộ
ứ ộ ủ ứ ẻ ộ ẩ chăm sóc tr béo phì theo cách riêng c a mình ch không có m t m c đ chu n
ự ườ ề ầ ấ ưỡ ạ m c nào, bên c nh đó trong tr ng m m non v n đ dinh d ọ ng cho h c sinh là
ụ ượ ẻ ừ ể ả ư ệ ầ ạ m c tiêu đ c quan tâm đ u tiên nh ng đ c i thi n tình tr ng tr th a cân, béo
ơ phì không khá h n là bao.
ứ ở ố ớ ở ướ ỉ ộ Theo m t nghiên c u 8 t nh, thành ph l n n ộ c ta trong đó có Hà N i,
ố ượ ả ẵ ơ ẻ ưỡ ầ TP.HCM, H i Phòng, C n Th , Đà N ng… s l ng tr suy dinh d ng nh ẹ
ướ ẻ ừ ư ả ấ ố ỉ cân c tính kho ng 100.000 nh ng tr th a cân béo phì cũng x p x con s đó.
ẻ ừ ư ậ ẻ ưỡ ở ố ớ Nh v y tr th a cân béo phì và tr suy dinh d ng các thành ph l n đang
ủ ư ụ ươ ố ưỡ ầ g n nh ngang nhau.M c tiêu c a ch ng trình phòng ch ng suy dinh d ng tr ẻ
ướ ỉ ượ ố em là kh ng ch t ế ỷ ệ ẻ l tr béo phì d i 5% và không có t nh nào v t quá 10%
ỡ Ở ư ụ ể ế ờ ị ế nh ng đ n th i đi m này, m c tiêu đó đã b phá v . TP.HCM, các k t qu ả
ứ ề ố ẻ ừ ề ỉ ượ ủ c a nhi u nghiên c u đ u ch ra s tr em th a cân béo phì đã v t xa s l ố ượ ng
ẻ ị ưỡ ấ ướ ủ ỉ ệ ừ tr b suy dinh d ọ ng. Nghiêm tr ng nh t là xu h ng tăng c a t l th a cân ở
ệ ấ ướ ạ Vi ẻ ừ t Nam là r t nhanh.Tr th a cân béo phì là xu h ng đáng lo ng i không ch ỉ
ệ ỉ ệ ầ ưỡ ượ riêng Vi t Nam mà trên toàn c u. Trong khi t l suy dinh d ng đã đ ố c kh ng
ụ ề ế ế ả ố ư ch và gi m nhi u thì cho đ n nay ch a có châu l c hay qu c gia nào thành
ặ ự ủ ỉ ệ ừ ệ công trong vi c ngăn ch n s tăng lên c a t l th a cân/béo phì
ả ế ườ ầ B n thân tôi là nhân viên y t trong tr ự ng m m non, trong quá trình th c
ệ ệ ướ ủ ự ẻ ạ ộ hi n công vi c, tr c th c tr ng béo phì c a tr ngày m t gia tăng tôi luôn trăn
ở ướ ự ẻ ệ ạ ừ ọ tr tr c th c tr ng tr em béo phì hi n nay và t đó tìm m i cách chăm sóc tr ẻ
1
ả ố ấ ượ ế ể đ có k t qu t t nh t. Qua quá trình công tác tôi rút ra đ c kinh nghi m “ ệ M tộ
ẻ ừ ượ ư và xin đ c trình bày nh sau: ố ệ s bi n pháp chăm sóc tr th a cân béo phì”
Ộ II. N I DUNG
ơ ở ậ 1. C s lý lu n.
ấ ượ ưỡ ườ ụ ộ Ch t l ng chăm sóc nuôi d ng trong các tr ng MN ph thu c vào các
ệ ơ ở ậ ề ộ ưỡ ế ố y u t ấ : Đi u ki n c s v t ch t, đ i ngũ nhân viên nuôi d ứ ề ng, m c ti n ăn và
ự ế ợ ẻ ủ ữ ả công tác qu n lý, cách chăm sóc tr c a giáo viên và s k t h p gi a gia đình
ườ ớ v i nhà tr ng.
ự ẻ ạ ưỡ ườ ệ Th c tr ng tr suy dinh d ng trong các nhà tr ng hi n nay không đáng
ỉ ệ ẻ ạ ưỡ ả ố ng i vì do quá trình chăm sóc, t l tr suy dinh d ng đã gi m xu ng đáng k ể
ư ạ ỉ ệ ẻ ừ ạ ơ ơ nh ng trái l tr th a cân béo phì l i t l ể ả i có nguy c tăng cao h n và đ gi m
ạ ấ ẻ ế ệ ậ ế ộ ẻ ậ ỉ ệ t l này l i r t khó. V y chăm sóc tr th nào, ch đ luy n t p cho tr ra sao
ộ ấ ề ấ ọ ỏ ườ ả ế ứ là m t v n đ r t quan tr ng đòi h i các nhà tr ng ph i h t s c quan tâm.
ơ ở ự ễ 2. C s th c ti n.
ậ ợ * Thu n l i:
ườ ủ ườ ầ ạ ẩ ố Tr ng MN Hoa Th y Tiên là tr ứ ng m m non đ t chu n qu c gia m c
ơ ở ậ ụ ụ ấ ưỡ ồ ộ đ II, c s v t ch t ph c v cho công tác chăm sóc nuôi d ộ ệ ng đ ng b hi n
ệ ấ ố ưỡ ề ạ ạ đ i t o đi u ki n r t t t cho công tác chăm sóc nuôi d ẻ ng tr .
ệ ườ ỉ ạ ừ ế Ban giám hi u nhà tr ng ch đ o sát sao, luôn đóng góp t ng ý ki n b ổ
ạ ộ ặ ệ ế ế ố ợ ích cho các ho t đ ng trong ngày, đ c bi t là khi ch bi n ph i h p các nhóm
ẻ ừ ự ẻ ẩ ị ờ th c ph m cho tr nói chung và tr th a cân béo phì nói riêng, qua đó tôi k p th i
ồ ạ ữ ụ ệ ắ ệ rút kinh nghi m và kh c ph c nh ng t n t i trong quá trình làm vi c.
ổ ố ợ ệ ề Nhân viên t ị nuôi có kinh nghi m và tay ngh , chúng tôi ph i h p nh p
ắ ượ ỷ ệ ắ ố ợ ấ nhàng và n m b t đ c t l các ch t và cân đ i h p lý.
ố ệ ạ ộ ế ụ Đa s ph huynh nhi t tình quan tâm đ n các con trong các ho t đ ng ở
ườ ủ ữ ề ắ ổ ườ tr ng và luôn l ng nghe nh ng bài tuyên truy n b ích c a nhà tr ề ng v chăm
ưỡ sóc nuôi d ẻ ng tr .
* Khó khăn:
2
ố ẻ ừ ườ ươ ề ọ ố S tr th a cân trong tr ng t ầ ng đ i nhi u, đ u năm h c toàn tr ườ ng
ỉ ệ ế chi m t l 34/864 = 39,35%.
ố ẻ ệ ẻ ớ ơ ị ớ S tr trên l p còn đông h n so v i quy đ nh nên vi c chăm sóc tr có
ả ưở nh h ng.
ườ ẻ ừ ế ộ ư Nhà tr ng ch a có ch đ ăn riêng cho tr th a cân béo phì
ỏ ủ ộ ố ề ứ ụ ủ ệ ẻ Quan ni m c a m t s ph huynh còn khác nhau v s c kh e c a tr ,
ẻ ụ ẫ ừ ấ ườ ọ h coi tr b b m th a cân là r t bình th ng.
ự ế ừ ữ ụ ắ T nh ng th c t ự ể trên tôi đã luôn suy nghĩ đ tìm cách kh c ph c th c
ạ ự ệ ộ tr ng trên t ạ ườ i tr ng mình công tác. Qua m t năm th c hi n, tôi có đúc rút đ ượ c
ộ ố ệ ẻ ừ ư ể m t s bi n pháp sau đ chăm sóc tr th a cân béo phì nh sau.
Ộ Ố Ệ Ừ Ẻ . III. M T S BI N PHÁP CHĂM SÓC TR TH A CÂN, BÉO PHÌ
ẻ ổ ế ừ ấ ạ Tình tr ng tr béo phì, th a cân ngày càng ph bi n, nh t là các cháu
ộ ổ ệ ầ ờ ườ ộ ế ệ trong đ tu i m m non, b nh phát hi n là nh các tr ng có cán b y t sát sao
ệ ươ ưỡ ỏ ủ ứ trong công vi c, có ch ng trình theo dõi dinh d ng s c kh e c a tr th ẻ ườ ng
ẻ ẻ ề ấ ặ ơ xuyên. Qua chăm sóc tr hàng ngày tôi th y tr có cân n ng nhi u h n so v i đ ớ ộ
ẻ ấ ổ ướ ứ ề ọ tu i là tr r t thích ăn d ả i m i hình th c. Đi u này không có nghĩa là ta ph i
ủ ẻ ầ ả ạ ớ ữ ẻ ả ả đ m b o nhu c u riêng c a tr . Trái l i v i nh ng tr này chúng ta ph i giúp
ộ ơ ề ẻ ẫ ầ ả ả ố ưỡ ủ tr ăn u ng đi u đ h n mà v n đ m b o nhu c u dinh d ẻ ả ng c a tr , đ m
ượ ể ẻ ạ ỏ ả ủ b o đ năng l ộ ơ ể ng đ tr có m t c th kh e m nh.
ệ ố ợ ớ ớ ẻ ả ượ 1. Bi n pháp 1: Ph i h p v i các l p cho tr ăn gi m năng l ợ ng h p lý.
ườ ự ệ ệ ị ượ ủ ẩ ẻ Nhà tr ng th c hi n vi c tính đ nh l ầ ng kh u ph n ăn c a tr trên
ầ ưỡ ớ ấ ả ọ ườ ề ph n m m dinh d ầ ng v i yêu c u chung cho t t c h c sinh toàn tr ng đó là:
ả ỉ ệ ả ố ỉ ệ ẩ ố Đ m b o t l ấ calo và cân đ i các ch t theo chu n, cân đ i t l Can xi và B1
ở ậ ố ợ ế ộ ứ ệ ẻ ớ ch không có ch đ riêng cho tr béo phì. B i v y vi c ph i h p v i giáo viên
ả ớ ượ ế ứ ẩ ầ ợ ọ ẻ các l p cho tr ăn gi m năng l ng kh u ph n ăn h p lý là h t s c quan tr ng.
ư ể ế ạ ạ ạ ổ Tôi đã m nh d n đ a ra ý ki n trong các bu i sinh ho t chuyên môn đ có s ự
ố ợ ữ ẻ chia s và ph i h p gi a Cô nuôi và Giáo viên trong quá trình chăm sóc tr c ẻ ụ
th :ể
3
ả ượ ừ ẩ ướ ộ ẻ + Gi m năng l ầ ng kh u ph n ăn t ng b c m t cho tr ỗ béo phì, m i
ả ầ ả ẩ ầ ớ ướ tu n gi m kho ng 300 calo so v i kh u ph n ăn tr ế c đó cho đ n khi đ t đ ạ ượ c
ượ ươ ứ l ng t ng ng.
ố ớ ẻ ỏ ượ ẻ ượ ươ ứ Đ i v i tr nh năng l ủ ng calo c a tr đ c t ng ng g a t ữ ỷ ệ ủ l c a
ứ ư ề ấ ẻ ả các ch t nh P,L,G = 14, 20, 60. Có nhi u hình th c cho tr ớ gi m b t năng
ượ ữ ả ả ượ ự ẻ ỏ l ẫ ng nh ng v n đ m b o đ ạ c cho tr no, kh e m nh và tích c c tham gia
ạ ộ ứ ệ ề ạ ế ợ các ho t đ ng trong ngày đó là vi c k t h p nhi u lo i th c ăn trong ngày thay
ự ế ẩ th các th c ph m chính.
ế ộ ủ ụ ườ ộ ẻ ượ ố Ví d 1: Theo ch đ ăn c a nhà tr ng 9h15 toàn b tr đ ữ c u ng s a,
ư ấ ỉ ạ ủ ố ượ ế ể ộ tôi đã t v n xin ý ki n ch đ o c a BGH đ tăng thêm m t chút s l ữ ng s a
ở ữ ố ớ ẻ ừ ể ế ờ ẻ b a này đ i v i tr th a cân béo phì đ khi đ n gi ăn chính tr có đ ượ ả c c m
giác no.
ụ ế ờ ữ ư ấ ể ả ượ Ví d 2: Đ n gi ăn b a ăn chính là 10h30 tôi t v n đ gi m l ng tinh
ẻ ừ ơ ườ ộ ở ữ b t b a này cho tr th a cân (c m) thay vào đó là tăng c ẻ ng cho tr ăn rau
ư ậ ớ ượ ả ẻ ố ữ ượ ả ơ ủ c qu . Nh v y v i l ng s a tr u ng thêm và l ấ ng c m gi m đi tôi th y
ượ ả ượ ỏ ủ ẻ ẫ ư ứ ầ ả ả ộ l ng calo gi m đ c m t ph n nh ng s c kh e c a tr v n đ m b o.
ộ ố ứ ể ấ ớ V i hình th c này khi tri n khai tôi th y có m t s khó khăn vì th c t ự ế
ữ ữ ẻ ẻ ấ ơ ố ả nh ng tr đó r t thích ăn c m, tr mu n ăn thêm n a. Lúc này cô giáo gi i thích
ư ậ ủ ứ ẹ ế ầ ầ ả ẻ nh nhàng d n d n và khuy n khích tr ăn thêm rau c qu , và c nh v y sau
ẻ ộ ờ ượ ớ ộ ố ớ ẻ ế ộ ạ m t th i gian tr thích nghi đ ế c v i ch đ ăn h n ch tinh b t đ i v i tr béo
phì.
ệ ườ ủ ẻ ả 2. Bi n pháp 2: Tăng c ng cho tr ăn rau, c , qu
ứ ủ ả ạ ầ ộ ọ Rau, c , qu là m t lo i th c ăn vô cùng quan tr ng nó góp ph n tăng
ơ ể ộ ố ấ ầ ế ứ ề s c đ kháng cho c th , nó cung c p m t s vitamin c n thi ơ ể ấ t, giúp c th h p
ượ ủ ả ụ ứ ề ể ạ thu đ c nhi u lo i th c ăn khác nhau. Tuy nhiên đ rau c qu có tác d ng cho
ế ế ế ầ ả ạ ờ ả ơ ể c th ta c n ph i chú ý đ n cách ch bi n và th i gian ăn các lo i qu .
ế ế ả ả ủ ầ ụ ạ ả Ví d 1: Khi ta ch bi n các lo i rau c c n ph i đ m b o còn đ l ủ ượ ng
ầ ế ế ẻ vitamin c n thi t cho đ n lúc tr ăn.
4
ấ ế ỗ ớ ụ ẽ ợ Ví d 2: Ta không xào giá đ v i gan l n vì s làm m t h t ch t t ấ ươ i
ấ ổ ủ ề ợ ị ủ c a giá và các ch t b trong gan l n cũng b phân h y nhi u .
ụ ả ướ ữ ụ Ví d 3: Khi ăn hoa qu nên ăn tr ự ả c b a ăn thì hoa qu có tác d ng tr c
ứ ế ủ ơ ể ti p trong quá trình tiêu hóa th c ăn sau này c a c th .
ộ ế ố ệ ự ữ ự ấ ẩ ọ ọ M t y u t ả cũng r t quan tr ng n a đó là vi c l a ch n th c ph m ph i
ự ẩ ọ ươ ấ ấ ư l u ý ch n th c ph m t i ngon, không có ch t kích thích, ch t xúc tác, rau
ẩ Ở ườ ự ệ ả ả ệ ư ngon đ m b o v sinh an toàn th c ph m. tr ng MN Vi t h ng chúng tôi đã
ấ ố ệ làm r t t t vi c này.
ệ ệ ế ợ ớ ế ề 3. Bi n pháp 3: Bi n pháp: K t h p v i giáo viên tuyên truy n đ n gia
ữ ủ ấ ẻ ả đình tr gi m t l ỷ ệ ấ ộ ườ ch t b t đ ẻ ng, ch t béo trong các b a ăn c a tr .
ượ ứ ố ơ ể ứ ư ượ Năng l ng (calo) đ a vào c th qua th c ăn, th c u ng đ ấ c h p thu
ượ ể ạ đ t o thành năng l ng.
ượ ẽ ượ ầ ế ộ ỡ Năng l ng ăn quá nhu c u s đ c d tr ự ữ ướ ạ d i d ng m . Ch đ ăn
ấ ạ ấ ệ ộ ẽ ớ ặ ặ giàu ch t béo ho c ch t đ m, nhi t đ cao có liên quan ch t ch v i gia tăng t ỷ
ệ ứ ấ ườ ư ừ ễ l béo phì. Các th c ăn giàu ch t béo th ng d ăn nên các cháu ăn d th a mà
ế ư ượ ậ ẩ ỏ ấ ừ ể không bi t. Vì v y kh u ăn d l ng nh ch t béo cũng có th gây th a calo, ăn
ấ ộ ườ ề ọ ề ể ả ồ nhi u ch t b t đ ng, đ ng t đ u có th gây béo phì. Qua kh o sát đã cho ta
ấ ộ ẽ ữ ẻ ế ẻ ấ ấ ơ th y, n u tr thích ăn ch t béo, ch t b t s tăng cân h n nh ng tr khác.
ứ ậ ượ ề ư ấ ớ ị ượ Nh n th c đ c đi u đó tôi t v n v i nhân viên tính đ nh l ẩ ng kh u
ủ ầ ẻ ậ ố ự ậ ph n ăn c a tr ố ợ và ph i h p th t t ẩ t trong quá trình giao nh n th c ph m.
ế ế ự ự ọ ỡ ẩ Chúng tôi luôn chú ý l a ch n th c ph m không có m , khi ch bi n các món
ế ố ượ ể ượ ầ ấ ầ ẩ ạ ăn thì h n ch t i đa l ng d u ăn đ l ủ ng ch t béo trong kh u ph n ăn c a
ẻ ượ ả tr đ ể ớ c gi m b t đáng k .
ấ ộ ườ ố ớ ẻ ơ ả ề Ch t b t đ ng ăn nhi u đ i v i tr béo phì là tác nhân c b n làm cho
ở ậ ả ư ẻ ả ơ ớ tr tăng cân nhanh h n, b i v y ta cũng ph i l u ý gi m b t ch t b t đ ấ ộ ườ ng
trong quá trình chăm sóc tr ăn.ẻ
5
ụ ả ượ ẻ ạ ế ơ ướ ữ Ví d : Trong b a ăn nên gi m l ng c m cho tr , h n ch ăn n ị c th t,
ườ ẻ khoai tây, bí ngô và tăng c ấ ơ ng cho tr ăn rau và ch t x .
ể ệ ế ế ớ ở ớ ả Đ bi n pháp này có k t qu cao tôi đã có ý ki n v i các cô l p trong
ẹ ẻ ướ ế ợ ẹ ể ề ệ ớ ớ vi c tuyên truy n v i các m , đ cô giáo k t h p v i cha m tr , h ẫ ng d n
ẻ ố ề ướ ề ẹ ộ ọ các m cho con ăn đi u đ , không cho tr u ng nhi u n c ng t mà nên cho tr ẻ
ữ ố ữ ơ ổ ố ễ ề ăn b a sáng nhi u h n là b a t i, bu i t ổ ứ i cho các con ăn th c ăn d tiêu vì bu i
ố ộ ơ t ậ i các con ít v n đ ng h n.
ả ể ẹ ẻ ế ộ ủ ể ề ố Tuyên truy n đ cha m tr ph i đ ý ch đ ăn u ng c a con em mình,
ẹ ạ ữ ư ế ỡ ấ ầ cha m h n ch cho con ăn nh ng ch t d u m nh các món chiên, xào mà trái
ạ ả ể ế ẻ ượ ế ẻ ả l i khuy n khích tr ăn rau qu đ bù năng l ng ki n tr không có c m giác
đói.
ệ ậ ế ộ ủ ẻ ạ ậ ộ ế ộ Bên c nh ch đ ăn c a tr thì ch đ luy n t p v n đ ng cũng vô cùng
ơ ộ ể ế ụ ọ ớ quan tr ng, vì là cô nuôi nên tôi không có c h i đ ti p xúc v i ph huynh
ư ầ ế ớ ộ ố ụ ư ề ế nh ng vì tâm huy t v i ngh tôi đã ch i khó s u t m m t s bài vi ọ t, đ c
ư ầ ữ ề ẻ ệ ể ấ nh ng thông tin v cách chăm sóc tr béo phì, s a t m tài li u đ cung c p cho
ụ ể ề ề ẻ ớ ế các l p và đ giáo viên tuyên truy n đ n ph huynh v cách chăm sóc tr béo
ứ ớ ổ ờ ơ ạ ả ủ phì v i các hình th c: Giáo viên trao đ i, phát t r i, dán t i b ng tin c a tr ườ ng
ủ ớ và c a l p, phát thanh trên loa đài vv.
ả ữ ứ ề ộ ế ủ ệ M t hình th c tuyên truy n hi u qu n a đó là: Sau khi y t c a nhà
ườ ề ố ượ ố ệ ư ẻ ộ tr ng đ a ra s li u chính xác v s l ng tr béo phì và sau m t quá trình th ử
ệ ư ấ ườ ờ ưỡ ề nghi m tôi đã t ớ v n v i nhà tr ng m i chuyên gia dinh d ệ ng v trò chuy n
ổ ớ ọ ề ệ ố ế ợ ụ ể ỡ ế ặ g p g ph huynh đ cùng trao đ i v i h v vi c ph i k t h p quan tâm đ n
ổ ọ ẻ ề ể ạ ạ ấ v n đ chăm sóc tr , trong bu i t a đàm ngày hôm đó tôi m nh d n phát bi u ý
ơ ở ắ ế ượ ủ ừ ự ạ ườ ki n trên c s n m đ c th c tr ng các cháu th a cân béo phì c a tr ng và
ượ ố ủ ườ ỉ ệ ẻ ụ ả ớ nói lên đ c mong mu n c a nhà tr ng v i m c tiêu gi m t l tr béo phì, tôi
ộ ố ụ ư ứ ể ậ ả ụ ể ề ệ đã đ a ra m t s minh ch ng c th v vi c này đ ph huynh c m nh n và
ườ ẻ ệ ế ợ ố ơ k t h p t ớ t h n v i nhà tr ng trong vi c chăm sóc tr béo phì.
ứ ế ủ ườ ế ợ ớ ề ệ + Minh ch ng v vi c nhân viên y t c a nhà tr ng k t h p v i tôi và
ệ ậ ạ ườ ẻ ớ giáo viên l p cho tr luy n t p t i tr ng.
6
ả ờ ủ ớ ẻ ộ + Hình nh gi ăn c a l p cô đ ng viên chăm sóc tr ăn .
ẻ ừ ộ ố ệ ệ ề + M t s tài li u v căn b nh tr th a cân béo phì
ỉ ệ ẻ ớ + T l ủ tr béo phì c a các l p vv
ị ừ ủ ế ộ ổ ẻ ệ 4. Bi n pháp 4: Ch đ ăn cho tr chú ý b sung gia v v a đ .
ự ế ể ẩ ồ ị ượ ủ Gia v là ngu n th c ph m không th thi u đ ỗ ữ c trong m i b a ăn c a tr ẻ
ể ả ế ế ợ ạ ị ỗ ữ hàng ngày. Đ có m i b a ăn ngon là ta ph i bi t k t h p các lo i gia v vào
ợ ừ ứ ẽ ượ ứ ư th c ăn cho phù h p t đó s kích thích đ c các giác quan nh kh u giác, v ị
ớ ẻ ừ ệ ử ụ ữ ủ ẻ ị giác, th giác vào b a ăn c a tr . Nên v i tr th a cân béo phì vi c s d ng gia
ả ộ ấ ố ẻ ừ ề ườ ơ ị ạ v l ọ i là c m t v n đ quan tr ng. Đa s tr th a cân th ớ ặ ng ăn m n h n v i
ẻ ế ế ở ậ ừ ứ ỉ ạ ở ứ ộ ữ nh ng tr khác B i v y khi ch bi n th c ăn ch nên d ng l m c đ 6g i
ố ỳ ủ mu i và m chính/1 ngày là đ .
ế ợ ệ ả ố ớ ế ế Mu n bi n pháp này có k t qu tôi đã k t h p v i y t cùng các cô giáo
ẻ ừ và cùng chăm sóc tr th a cân béo phì.
ẻ ừ ữ ứ ấ ướ + Tôi đã n u riêng th c ăn cho nh ng tr th a cân béo phì, tr c khi cho
ư ế ớ ủ ị ậ ả ế ư ứ ẻ ọ tr ăn tôi ph i n m th c ăn xem đã đ v đ m, ng t ch a nh th m i có th ể
ờ ượ ề ỉ ị ị ừ đi u ch nh k p th i l ng gia v t ữ các b a ăn sau
ế ợ ề ấ ụ ể ề ể ớ ế ợ K t h p v i gia đình đ ph huynh hi u sâu v v n đ này, tôi k t h p
ư ấ ư ế ẹ ẻ ẻ ớ ấ ớ v i giáo viên t ữ v n cho cha m tr cách n u ăn nh th nào cho tr v i nh ng
ở ể ẻ ệ ẫ ả ả ượ ụ ữ b a ăn nhà đ tr ăn ngon mi ng mà v n đ m b o đ c m c đích c a t ủ ẻ
ả ả gi m kh năng tăng cân béo phì.
ế ợ ớ ớ ổ K t h p v i các cô giáo trên l p. Tôi cùng các trong t ứ ế ế nuôi ch bi n th c
ờ ổ ứ ố ả ả ờ ăn cho đúng gi cùng các cô giáo t ch c cho các cháu ăn t t đ m b o th i gian
ượ ả ẫ và l ng calo mà v n gi m đ ượ ượ c l ng béo.
ố ợ ữ ệ ườ ẻ ậ 5. Bi n pháp 5: Ph i h p gi a nhà tr ộ ng và gia đình cho tr v n đ ng
ơ ợ ọ ậ h c t p vui ch i h p lý.
ề ề ổ ẻ ừ ố ớ ấ ứ ẻ Đ i v i tr th a cân béo phì thì v n đ v t ch c cho tr có ch đ ế ộ
ả ợ ư ơ ơ ỉ ươ ọ ậ h c t p vui ch i ngh ngh i ph i h p lý. Tôi đã đ a ra ph ng án, các cô giáo
ỗ ớ ự ế ế ủ ớ ế ộ ừ ẻ ộ ủ c a m i l p t thi t k cho tr béo phì th a cân c a l p m t ch đ riêng nh ư
7
ữ ẻ ơ ớ ẻ ậ ữ ơ ộ ọ ậ h c t p vui ch i, v i nh ng tr này cho tr ự v n đ ng tích c c h n nh ng tr ẻ
ỏ ở ẻ ạ ộ ự ả khác, đòi h i tr ph i tham gia các ho t đ ng kích thích s phát tri n c a t ể ủ ư
ậ ộ ượ ể ẻ ể ạ ể ẻ duy, v n đ ng đ tr tiêu hao năng l ng, tránh tình tr ng đ tr phát tri n tính
ườ ậ ộ ì (l i v n đ ng)
ố ớ ờ ư ấ ọ Đ i v i gia đình, tôi đã nh giáo viên t v n cho h mua đĩa hình h ướ ng
ẻ ậ ể ụ ể ụ ậ ộ ọ ổ ẫ d n tr t p th d c và đ ng viên h cho con kiên trì t p th d c bu i sáng.
ạ ậ ể ụ ẻ ấ ự ẽ ạ Th c tr ng tr r t ng i t p th d c và còn hay nhũng nh o nên tôi đã t ư ấ v n
ẻ ằ ẻ ứ ứ ầ ộ ộ ộ ớ v i giáo viên đ ng viên tr b ng hình th c: Đ ng viên tr c sau m t tu n tr ẻ
ể ụ ề ế ặ ườ ẽ ượ ậ t p th d c sáng đ u đ n thì đ n tr ng s đ c khen vv.
Ế Ả III. K T QU .
ộ ố ậ ộ ờ ớ Qua m t th i gian dài kiên trì, t n tình v i m t s biên pháp trên mà tôi đã
ầ ả ộ ườ làm, m t ph n nào đó đã gi m đ ượ ỷ ệ ẻ ừ l th a cân béo phì trong tr c t tr ng.
ầ ườ ế ố Đ u năm trong tr ng tôi có 34/864 = 3,9% (tháng 9 năm 2017). Đ n cu i năm
ạ ỉ ệ ả ẻ ả ạ ọ h c (tháng 2 năm 2018) gi m 9 cháu đ t t l gi m là 1.01%. 25 tr còn l i tuy
ẻ ừ ư ẻ ỏ ữ ứ không thoát kh i kênh tr th a cân nh ng tr không tăng cân mà gi m c .
ừ ẻ ệ ỏ ơ ả ạ Vi c chăm sóc tr thoát kh i tình tr ng béo phì th a cân không đ n gi n,
ộ ấ ả ủ ừ ư ệ ế ư tuy k t qu c a chúng tôi ch a cao nh ng đây là m t d u hi u đáng m ng cho
ổ ớ ướ ầ t nuôi chúng tôi và cho các cô giáo trên l p, chúng tôi đã b c đ u thành công
ể ẻ ượ ẻ ừ ể trong công tác chăm sóc tr th a cân, béo phì đ tr đ c phát tri n toàn di n c ệ ả
ệ ệ ầ ọ ề ể ự v th l c và trí tu góp ph n quan tr ng trong vi c hình thành nhân cách cho
tr .ẻ
Ọ Ệ IV. BÀI H C KINH NGHI M.
ẻ ừ ề ờ ệ ề ả ỏ ị Vi c đi u tr cho tr th a cân, béo phì đòi h i ph i kiên trì v th i gian,
ế ộ ế ộ ẻ ạ ỉ ủ ế ợ ự ề k t h p s di u ch nh ch đ ăn c a tr , ch đ sinh ho t trong ngày.
ủ ế ệ ả ổ ố ộ ớ V i tr ẻ ướ d i 6 tu i bi n pháp ch y u là gi m t c đ tăng cân (không
ẻ ả ự ả ặ ằ ọ ụ ph i là làm cho tr gi m cân ho c không tăng cân), b ng cách l a ch n áp d ng
ữ ơ ượ ớ ẻ ế ầ ợ ự nh ng th c đ n đã đ c tính toán phù h p v i tr . Ngoài ra c n khuy n khích
8
ạ ộ ạ ộ ư ẻ ả ạ ặ ộ ơ tr ho t đ ng nh ch y, nh y, ho t đ ng, đi b , ho c thông qua các trò ch i
ạ ộ ư ế ạ ậ ợ ơ ộ ho t đ ng phù h p h n ch các trò ch i ít v n đ ng nh xem ti vi.
ố ớ ộ ố ụ ạ ẻ ừ Đ i v i m t s ph huynh có con trong tình tr ng tr ầ th a cân thì c n
ả ư ấ ệ ể ổ ỏ ph i t v n đ làm thay đ i quan ni m “ ướ ” Giúp Béo phì là kh e, là phát t ng
ượ ệ ạ ở ẻ ọ ể h hi u đ c nguyên nhân, tác h i, cách phòng b nh béo phì ướ tr em. H ng
ẹ ế ự ưở ủ ẫ d n cho cha m bi t cách theo dõi s tăng tr ng c a con mình và cách cho con
ạ ộ ằ ả ợ ố ố ưỡ ủ ăn u ng, ho t đ ng h p lý nh m ch ng c suy dinh d ng và béo phì c a tr ẻ
em.
ố ợ ữ ườ Ph i h p gi a nhà tr ng và gia đình trong công tác chăm sóc tr t ẻ ừ ế ch
ế ộ ọ ậ ơ ủ ế ẻ ộ đ ăn đ n ch đ h c t p và vui ch i c a tr .
ề ủ ệ ớ ộ ự ủ V i trách nhi m và lòng yêu ngh c a m t cô nuôi tôi luôn t nh mình,
ấ ứ ộ ả ặ ụ ệ ả trong b t c m t hoàn c nh nào cũng ph i đ t nhi m v chăm sóc các cháu lên
ộ ủ ư ầ hàng đ u, coi các cháu nh con ru t c a mình.
Ậ Ế V. K T LU N.
ỉ ệ ẻ ừ ụ ả ườ M c tiêu làm gi m tr l tr th a cân béo phì trong tr ng MN Vi ệ ư t H ng
ế ấ ượ ầ ưỡ ấ ầ là r t c n thi t, góp ph n nâng cao ch t l ng chăm sóc nuôi d ng trong nhà
ườ ượ ố ớ ụ ẳ ị ượ tr ạ ng, t o đ c lòng tin đ i v i ph huynh và kh ng đ nh đ c ch t l ấ ượ ng
ườ ế ớ ệ ấ ộ ớ ộ đ i ngũ nhà tr ề ng đã r t tâm huy t v i ngh . V i m t vài kinh nghi m nh ỏ
ề ộ ố ệ ỉ ệ ẻ ừ ả ủ c a tôi v m t s bi n pháp làm gi m t l tr th a cân, béo phì trong tr ườ ng
ự ủ ệ ậ ộ ầ MN Hoa Th y Tiên, qu n Long Biên mà tôi đã th c hi n đã đóng góp m t ph n
ự ệ ỏ ườ ể nh trong vi c xây d ng nhà tr ng phát tri n.
