Thơm ngon món thịt bò xào khoai tây kiểu mới
Trước đây mình thường xào thịt bò với khoai tây
chưa chiên thì khoai thường bị bở và vụn nhưng khi
học được cách xào này rồi thì mình rất thích vì khoai
không bị bở nữa.
Nguyên liệu:
- 200 gam thịt bò
- 5 củ khoai tây loại vừa
- Vài cọng cần tây
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 3 nhánh tỏi
- Gia vị: hạt nêm, xì dầu, dầu hào, tiêu đen.
Bước 1:
Thịt bò ướp với hạt nêm, chút xì dầu, ½ muỗng canh
dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột năng. Với cách ướp như
vậy thịt bò mình có thể thái dày một chút nhưng vẫn
luôn luôn mềm.
Bước 2:
Cà rốt thái miếng dài, nhỏ. Hành tây xắt múi, cần tây
xắt khúc dài 2 đốt ngón tay.
Bước 3:
Khoai tây gọt vỏ thái miếng dài ngâm với nước muối.
Rồi để ráo nước và chiên giòn.
Bước 4:
Chiên khoai xong bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm để
thấm bớt dầu.
Bước 5:
Phi thơm tỏi với dầu ăn
Bước 6:
Vặn to lửa, cho thịt bò vào đảo nhanh tay đến khi thịt
chín thì cho ra đĩa để riêng.
Bước 7: