TỔ CHỨC GIÁO DỤC EDUWHY DỰ ÁN SWISS EDU HUB
MSc. Nguyễn Hoàng Yến (Tracey)1
Swiss Edu Hub là một dự án thuộc Tổ chức Giáo dục EduWHY,
được sáng lập bởi các cựu du học sinh Thụy Sĩ với sứ mệnh kết nối
nền giáo dục đẳng cấp thế giới với các thị trường mới nổi, đặc biệt là
Việt Nam. Dự án đại diện cho nhiều trường hàng đầu trong ngành
Quản trị Du lịch - Khách sạn, bao gồm EHL, Swiss Hotel Management
School (SHMS), Glion, Les Roches, César Ritz Colleges Switzerland,
Business Hotel Management School (BHMS),... nổi tiếng với việc đào
tạo và chuẩn bị nghề nghiệp cho sinh viên quốc tế, đặc biệt là sinh viên
Việt Nam.
Swiss Edu Hub đã và đang đóng góp vào việc nâng cao chất lượng
nguồn nhân lực cho ngành du lịch Việt Nam thông qua các chương
trình liên kết với các trường đại học trong nước. Các chương trình hợp
tác này giúp sinh viên Việt Nam tiếp cận với những kỹ năng quản lý
tiên tiến, đồng thời mang đến cho họ cơ hội trải nghiệm môi trường
giáo dục chất lượng cao tại Thụy Sĩ.
Ngành Khách sạn tại Thụy Sĩ - Đóng góp vào sự phát triển của du
lịch bền vững
Thụy Sĩ, được mệnh danh là cái nôi của ngành Quản trị Du lịch -
Khách sạn, không chỉ nổi bật bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà
còn tiên phong trong việc phát triển du lịch cao cấp và bền vững. Khi
du lịch đại trà bắt đầu nở rộ, Thụy Sĩ đã nhanh chóng đón tiếp lượng
lớn du khách và nhận thấy nhu cầu xây dựng một ngành Khách sạn
và Du lịch vững chắc, đẳng cấp. Những khách sạn danh tiếng như:
1
Đồng sáng lập Tổ chức Giáo dục EduWHY.
ĐÀO TẠO VÀ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH VĂN HÓA TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ884
Grand Hotel Trois Couronnes tại Vevey, Grand Hotel Baur au Lac tại
Zürich và Grand Hotel National tại Luzern ra đời, đặt nền móng cho
ngành công nghiệp khách sạn toàn cầu.
Các ý tưởng phát triển du lịch tại Thụy Sĩ không phải là kết quả của
sự sao chép, mà được chính người Thụy Sĩ sáng tạo và hoàn thiện. Họ
đã tạo ra những điểm đến hấp dẫn, những công trình kiến trúc độc
đáo và những dịch vụ hoàn hảo mà chỉ có họ mới có thể quản lý một
cách xuất sắc. Để duy trì tiêu chuẩn cao này, Thụy Sĩ đã sớm mở các
trường đào tạo Quản trị Du lịch - Khách sạn đầu tiên, truyền đạt các
quy chuẩn dịch vụ chuyên nghiệp và khắt khe cho các thế hệ tiếp theo,
đáp ứng mong đợi của giới hoàng gia và quý tộc châu Âu.
Một bước ngoặt quan trọng là sự ra đời của các khách sạn cung điện
(Palace Hotels), với tòa khách sạn cung điện đầu tiên được khánh thành
năm 1896 bởi gia đình Badrutt tại St. Moritz. Từ đây, tiêu chuẩn dịch
vụ khách sạn cao cấp được nâng lên tầm cao mới. Điều thú vị là một
trong những khách sạn cung điện nổi tiếng này ngày nay là nơi học
tập và sinh sống của sinh viên trường Swiss Hotel Management School
SHMS, tiếp nối truyền thống đào tạo chuyên nghiệp của Thụy Sĩ.
Các trường đào tạo ngành Du lịch - Khách sạn tại Thụy Sĩ luôn
nổi bật với tiêu chuẩn giảng dạy vượt trội, kết hợp chặt chẽ giữa lý
thuyết và thực hành. Sinh viên không chỉ được trang bị những kỹ năng
chuyên môn trong lĩnh vực dịch vụ mà còn được rèn luyện tư duy
quản lý khách sạn với tinh thần trách nhiệm cao đối với cộng đồng và
môi trường. Đặc biệt, các trường còn tiên phong trong việc áp dụng
công nghệ vào chương trình giảng dạy, nhằm tối ưu hóa quá trình đào
tạo và hướng tới phát triển bền vững.
Ví dụ điển hình như trường César Ritz Colleges Switzerland, nơi
đã tích hợp các Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên hợp quốc
(Sustainable Development Goals - SDGs) vào các khóa học và hoạt
động kinh doanh thực tiễn. Trường cũng xây dựng Kế hoạch Quản lý
Bền vững, được cập nhật hàng năm để khuyến khích mọi thành viên
trong khuôn viên trường thực hiện các biện pháp cụ thể nhằm bảo vệ
môi trường. Chính nhờ những nỗ lực này, Thụy Sĩ không chỉ là cái nôi
TRAINING AND USING CULTURAL TOURISM HUMAN RESOURCES... 885
của ngành khách sạn mà còn trở thành một trong những điểm đến du
lịch bền vững hàng đầu thế giới.
Sự phát triển của du lịch Nhật Bản – Bài học kinh nghiệm
cho Việt Nam
Bên cạnh Thụy Sĩ, Nhật Bản là một ví dụ điển hình về sự phát triển
bền vững trong ngành du lịch. Nhật Bản đã tận dụng các di sản văn
hóa phong phú và cảnh quan thiên nhiên đa dạng để phát triển du
lịch, đồng thời duy trì và bảo tồn giá trị văn hóa. Các chương trình như
“Cool Japan” không chỉ thúc đẩy du lịch quốc tế mà còn giúp nâng cao
nhận thức về văn hóa truyền thống Nhật Bản. Du lịch tại Nhật Bản
phát triển bền vững nhờ vào việc kết hợp bảo tồn văn hóa, bảo vệ môi
trường, và áp dụng các công nghệ tiên tiến, điều mà Việt Nam có thể
học hỏi để phát triển ngành du lịch bền vững của mình.
Kiến giải cho Việt Nam – Học hỏi từ mô hình đào tạo thực tiễn và
tập trung vào phát triển bền vững khối ngành Du lịch - Khách sạn
Việt Nam có tiềm năng phát triển du lịch to lớn nhờ vào cảnh quan
thiên nhiên đa dạng và văn hóa phong phú. Học hỏi từ các mô hình
phát triển bền vững của Thụy Sĩ và Nhật Bản, Việt Nam cần chú trọng
nâng cao chất lượng nguồn nhân lực có ý thức bảo vệ môi trường và
ứng dụng công nghệ trong việc phát triển bền vững trong khối ngành
du lịch và khách sạn.
Các chương trình học trong nước cần tích hợp kiến thức về du lịch
bền vững, giống như cách mà một số trường quốc tế đã thực hiện. Để
đạt được điều này, cần xây dựng mối liên kết chặt chẽ giữa các cơ sở
giáo dục và doanh nghiệp trong ngành du lịch nhằm phát triển các
chương trình đào tạo đáp ứng đúng nhu cầu thực tế và xu hướng bền
vững. Ngoài ra, có thể tổ chức các hoạt động ngoài trời hoặc thực tế
tại các doanh nghiệp, áp dụng chính sách bảo vệ môi trường, tạo điều
kiện cho sinh viên tiếp cận và học hỏi từ các mô hình kinh doanh xanh.
Bên cạnh đó, các tổ chức giáo dục nên tạo ra các dự án, cuộc thi khởi
nghiệp, để sinh viên có cơ hội đề xuất các giải pháp sáng tạo cho sự
phát triển du lịch - khách sạn, đồng thời giảm thiểu tác động tiêu cực
đến môi trường. Điều này cũng giúp sinh viên nhận thức rõ vai trò của
mình trong việc bảo vệ môi trường với tư cách là người làm việc trong
ĐÀO TẠO VÀ SỬ DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH VĂN HÓA TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP QUỐC TẾ886
ngành, từ đó nâng cao ý thức về trách nhiệm từ những hành động nhỏ
nhưng thiết thực.
Một trong những yếu tố quan trọng giúp Thụy Sĩ trở thành quốc gia
hàng đầu trong đào tạo ngành Quản trị Du lịch - Khách sạn là hệ thống
giáo dục thiên về thực tiễn và lấy khách hàng làm trung tâm. Các học
viện đào tạo Du lịch - Khách sạn hàng đầu tại Thụy Sĩ không chỉ chú
trọng lý thuyết mà còn đặc biệt tập trung vào các giờ thực hành và kỳ
thực tập kéo dài trên khắp thế giới. Tại Việt Nam, các chương trình đào
tạo chuyên ngành này còn hạn chế về cơ sở vật chất cũng như chất
lượng của các kì thực tập dẫn đến việc sinh viên chưa có nhiều cơ hội
trải nghiệm thực tế mang tính quốc tế và trau dồi kỹ năng quản lý hiện
đại. Do đó học tập tại các nước phát triển thông qua các chương trình
liên kết không chỉ giúp sinh viên Việt Nam tiết kiệm chi phí mà còn
mang lại cho họ cơ hội học hỏi những mô hình giáo dục tiên tiến, đặc
biệt là về thực hành và quản lý dịch vụ khách hàng. Sinh viên cũng sẽ
được thực tập hưởng lương, có cơ hội tiếp xúc với môi trường làm việc
thực tế trong ngành du lịch và khách sạn, điều này giúp họ rèn luyện
kỹ năng, hiểu rõ nhu cầu của khách hàng và học cách ứng phó trong
các tình huống thực tiễn. Điều quan trọng hơn khi học tập tại nước
ngoài chính là sinh viên có cơ hội du lịch và khám phá các nước lân
cận, mở rộng tầm nhìn và phát triển tư duy toàn cầu. Những chuyến đi
này không chỉ mang đến trải nghiệm văn hóa phong phú mà còn giúp
sinh viên tích lũy kinh nghiệm, linh hoạt hơn trong cách tiếp cận vấn
đề, từ đó trở về nước với tinh thần sáng tạo và năng động, góp phần
đưa những làn gió mới vào ngành du lịch và dịch vụ của Việt Nam.
Dự án Swiss Edu Hub thuộc tổ chức Giáo dục EduWHY đã xây
dựng mối liên kết giữa các trường đào tạo hàng đầu tại Thụy Sĩ và các
trường đại học tại Việt Nam để mang lại chương trình học kết hợp giữa
lý thuyết và thực hành, giúp sinh viên phát triển các kỹ năng quản lý
dịch vụ đạt chuẩn quốc tế. Sau khi hoàn thành khóa học, sinh viên sẽ
đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành du lịch Việt Nam, áp
dụng những kiến thức và kinh nghiệm đã học để bảo tồn văn hóa và
quản lý du lịch có trách nhiệm. Là một thành viên của Liên chi hội Việt
Nam, chúng tôi hợp tác chặt chẽ với các đối tác trong lĩnh vực giáo dục
và du lịch để tổ chức các buổi tọa đàm và hội thảo khoa học, tập trung
TRAINING AND USING CULTURAL TOURISM HUMAN RESOURCES... 887
vào chủ đề phát triển du lịch bền vững. Những sự kiện này không chỉ
tạo cơ hội cho sinh viên tiếp cận kiến thức tiên tiến mà còn khuyến
khích họ phát huy sự sáng tạo, góp phần xây dựng ngành Du lịch -
Khách sạn Việt Nam theo hướng chất lượng, bền vững và phù hợp với
xu thế toàn cầu.
LỜI KẾT
Dự án Swiss Edu Hub thuộc Tổ chức Giáo dục EduWHY tự hào là
đối tác của những trường đào tạo Du lịch và Khách sạn hàng đầu thế
giới, đóng góp vào việc đào tạo thế hệ sinh viên tài năng, giúp họ trở
thành những nhà lãnh đạo trong ngành Quản trị Du lịch - Khách sạn
không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn cầu. Chúng tôi đang tiếp tục mở
rộng mạng lưới đối tác giáo dục và chương trình học tập, thực tập tại
các quốc gia phát triển, nhằm góp phần giải quyết những thách thức
mà ngành du lịch Việt Nam đang đối mặt. Bằng cách kết hợp bảo tồn
văn hóa và ứng dụng công nghệ tiên tiến từ các cường quốc, Việt Nam
sẽ từng bước phát triển ngành du lịch bền vững, tăng cường vị thế trên
bản đồ du lịch quốc tế./.
