Tóm tắt Luận án Tiến sĩ: Nghiên cứu thành phần hóa học và một số hoạt tính sinh học của cây chùm ngây (Moringa oleifera)

Việt Nam sở hữu nguồn tài nguyên sinh vật phong phú, là cơ sở cho việc phát triển các bài thuốc y học cổ truyền. Tuy nhiên, việc thiếu các nghiên cứu khoa học làm cơ sở minh chứng cho thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của các lớp chất tự nhiên còn là một hạn chế. Trong bối cảnh đó, cây Chùm ngây (Moringa oleifera) nổi lên như một đối tượng nghiên cứu đầy tiềm năng nhờ các hoạt tính sinh học quý giá đã được ghi nhận.

Luận án này hướng đến các nhà khoa học, nghiên cứu sinh, sinh viên và chuyên gia trong lĩnh vực hóa học các hợp chất tự nhiên, dược học, dược lý học, và y học cổ truyền, đặc biệt là những người quan tâm đến tiềm năng ứng dụng của cây Chùm ngây (Moringa oleifera) trong điều trị bệnh và phát triển thuốc mới.

Luận án tập trung nghiên cứu thành phần hóa học và một số hoạt tính sinh học của cây Chùm ngây (Moringa oleifera), một loài thực vật có giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao, phổ biến ở Việt Nam. Bối cảnh nghiên cứu xuất phát từ nhu cầu tìm kiếm các hợp chất tự nhiên mới có hoạt tính sinh học để điều trị các bệnh viêm nhiễm và các bệnh lý khác, đặc biệt khi các thuốc kháng viêm truyền thống dần kém hiệu quả và tình trạng kháng thuốc kháng sinh gia tăng. Mục tiêu chính của luận án là phân lập và xác định cấu trúc các hợp chất hóa học từ lá và rễ cây Chùm ngây thu hái tại Quảng Ninh, đồng thời đánh giá các hoạt tính sinh học quan trọng của chúng. Cụ thể, nghiên cứu đã thực hiện chiết xuất, phân lập các hợp chất bằng các phương pháp sắc ký (sắc ký lớp mỏng, sắc ký cột, HPLC) và xác định cấu trúc hóa học của chúng thông qua các kỹ thuật phổ hiện đại như IR, MS, 1D-NMR, và 2D-NMR. Hoạt tính sinh học được khảo sát bao gồm hoạt tính kháng viêm (thông qua khả năng ức chế sản sinh nitric oxide) và hoạt tính kháng vi sinh vật trên một số chủng vi khuẩn gây bệnh ở thủy sản, cùng với hoạt tính gây độc tế bào, hạ đường huyết, chống oxi hóa. Kết quả nghiên cứu nhằm cung cấp cơ sở khoa học vững chắc cho việc ứng dụng cây Chùm ngây trong y học và định hướng phát triển các loại thuốc mới từ nguồn gốc tự nhiên.