MỤC LỤC
DANH MỤC BẢNG ................................................................................................... i
DANH MỤC HÌNH ................................................................................................... ii
MỞ ĐẦU ..................................................................................................................... 1
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN ....................................................................................... 4
1.1. Phân loại khoa học, đặc điểm hình thái và phân bố của cây chùm ngây .......... 4
1.1.1. Phân loại khoa học ..................................................................................... 4
1.1.2. Đặc điểm hình thái và phân bố ................................................................... 4
1.2. Những nghiên cứu trên thế giới về Chùm ngây ................................................ 4
1.2.1. Những nghiên cứu về thành phần hóa học của chi Moringa ...................... 4
1.2.2. Những nghiên cứu về hoạt tính sinh học loài Chùm ngây (M. oleifera): 15
1.3. Những nghiên cứu trong nước về Chùm ngây (M. oleifera) .......................... 22
CHƯƠNG II. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ THỰC NGHIỆM .................. 26
2.1. Đối tượng nghiên cứu: .................................................................................... 26
2.2. Phương pháp nghiên cứu ................................................................................ 26
2.2.1. Phương pháp ngâm chiết .......................................................................... 26
2.2.2. Phương pháp phân lập các hợp chất ......................................................... 27
2.2.3. Phương pháp xác định cấu trúc các hợp chất ........................................... 27
2.2.4. Phương pháp đánh giá hoạt tính sinh học ................................................ 28
2.3. Phân lập các hợp chất ..................................................................................... 31
2.3.1. Phân lập các hợp chất từ rễ cây Chùm ngây ............................................ 31
2.3.2. Phân lập các hợp chất từ lá cây Chùm ngây ............................................. 34
2.3.3. Thông số vật lý và các dữ liệu phổ các hợp chất phân lập được .............. 37
CHƯƠNG III. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .......................................................... 46
3.1. Xác định cấu trúc các hợp chất từ rễ Chùm ngây ........................................... 46
3.1.1. Hợp chất MO-01: Lasiodipline D ............................................................ 46
3.1.2. Hợp chất MO-02: 7-epi-lasiodipline D .................................................... 50
3.1.3. Hợp chất MO-03: Lasiodipline C ............................................................. 54
3.1.4. Hợp chất MO-04: Retusin ........................................................................ 55
3.1.5. Hợp chất MO-05: 5-hydroxy-3,4',7- trimethoxyflavone .......................... 57
3.1.6. Hợp chất MO-06: 5-hydroxy-7-methoxyflavone ..................................... 58
3.1.7. Hợp chất MO-07: 2-phenylethyl β-D-glucopyranoside ........................... 59
3.1.8. Hợp chất MO-08: 2-phenylethyl β-primeveroside ................................... 61
3.1.9. Hợp chất MO-09: Benzyl β-D-glucopyranoside ...................................... 63
3.1.10. Hợp chất MO-10: 2-(Aminomethyl)phenyl β-D-glucopyranoside ........ 64
3.1.11. Hợp chất MO-11: 3,4-dihydroxybenzoic acid ....................................... 66
3.1.12. Hợp chất MO-12: Vanillic acid .............................................................. 66
3.1.13. Hợp chất MO-13: Ferulic acid ............................................................... 67
3.1.14. Hợp chất MO-14: Salicifoliol ................................................................. 68
3.1.15. Hợp chất MO-15: Marumoside B .......................................................... 73
