Canh xương ống hầm dưa hường

Dưa hồng (dưa hường) thường để nấu canh, trái non, hạt còn non hay không có hạt, gọt vỏ, bằm xắt ra nấu canh, nếu trái dưa già phải bỏ ruột, vì hạt dưa già bị cứng. Miếng dưa thấm vị ngọt, ăn mát.