Axit folic có thể giải độc thạch tín trong máu

Axit folic có thể giải độc thạch tín trong máu

Axit folic, một loại vitamin rất sẵn trong rau lá

xanh, có thể “loại bỏ” được thạch tín trong huyết

mạch những người bị nhiễm độc chất này từ

nước ngầm, một nghiên cứu mới đây tại

Bangladesh cho thấy.

Thạch tín (arsen) là một trong những chất độc tự

nhiên tồn tại trong đất và nước. Nhiễm độc asen mãn

có thể kéo dài trong nhiều năm do sử dụng nguồn

nước nhiễm thạch tín và nó liên quan với căn bệnh

ung thư da, ung thư gan và ung thư bàng quang; các

thương tổn ở da và bệnh tim mạch.

Có khoảng 100 triệu người trên khắp thế giới bị

nhiễm độc arsen mãn và đặc biệt nghiêm trọng là

Bangladesh (nơi hàng triệu giếng nông được đào từ

thập kỷ 70 thế kỷ XX để dùng cho sinh hoạt và làm

nước uống bị phát hiện là nhiễm asen vào năm

1993).

Trước tình hình đó, một nghiên cứu được tài trợ bởi

Viện Nghiên cứu Sức khỏe Mỹ (NIH) đã cho thấy:

uống 400 microgram axit folic/ngày sẽ giúp giảm

lượng thạch tín trong máu đáng kể. Nghiên cứu được

đăng tải trên tạp chí American Journal of Clinical

Nutrition vào tháng 10/2008.

Folate là vitamin B, tìm thấy nhiều trong rau lá xanh,

hoa quả họ cam quýt, đậu đỗ và ngũ cốc nguyên

cám. Axit folic cũng được tổng hợp dưới dạng viên

nén. Tại Mỹ, folate được bổ sung vào bột mỳ và một

số thực phẩm. Trong khi, tình trạng thiếu folate rất

phổ biến ở Bangladesh.

“Axit folic bổ sung sẽ giúp tăng cường thải asen qua

đường nước tiểu”, trưởng nhóm nghiên cứu, Mary

Gamble, công tác tại ĐH Columbia, giải thích, “Đây là

cách đơn giản và ít tốn kém để bảo vệ sức khỏe lâu

dài cho những người từng dùng nước nhiễm thạch

tín”.

Tuy nhiên, vẫn cần có thêm những nghiên cứu để xác

định liều dùng và thời gian dùng để đạt hiệu quả cao

nhất.