Bài giảng: Kỹ thuật nuôi cá tra

Chia sẻ: Nguyễn Đăng Khoa | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:66

Thêm vào BST

Báo xấu

352
lượt xem 92
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cá tra là 1 trong các loài của họ cá Tra (Pagasiidae) có ở hạ lưu sông (Cửu Long) địa phận Việt Nam.Cá tra là 1 trong các loài của họ cá Cá tra phân b l u ố ở ư vực sông Mekong, có mặt ở cả 4 nước Lào, Việt Nam, Campuchia và Thái Lan. Ở Thái Lan còn gặp cá tra ở lưu vực sông Mekông và Chao Phraya. Ở nước ta cá tra bột được vớt trên sông Tiền và sông Hậu. Cá trưởng thành chỉ thấy trong ao nuôi, rất ít gặp trong tự nhiên...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng: Kỹ thuật nuôi cá tra

ĐỀ: ÊN Y HU C Giảng viên hướng dẫn: Ths:Trần Thị Bích Như Nhóm thực hiện:7
NỘI DUNG A ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ TRA B KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ TRA C KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRA THƯƠNG PHẨM TRONG AO D PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH CHO CÁ
Phân loại Cá tra là 1 trong các loài của họ cá Tra (Pagasiidae) có ở hạ lưu sông Mêkông (Cửu Long) địa phận Việt Nam.  Theo hệ thống phân loại, cá Tra được xếp như sau:  Bộ cá Nheo (Siluormes)  Họ cá tra (Pangasiidae)
Phân bố Cá tra phân bố ở lưu vực sông Mekong, có mặt ở  cả 4 nước Lào, Việt Nam, Campuchia và Thái Lan. Ở Thái Lan còn gặp cá tra ở lưu vực sông Mekông và Chao Phraya. Ở nước ta cá tra bột được vớt trên sông Tiền và  sông Hậu. Cá trưởng thành chỉ thấy trong ao nuôi, rất ít gặp  trong tự nhiên địa phận Việt nam, do cá có tập tính di cư ngược dòng sông Mekong để sinh sống và tìm nơi sinh sản tự nhiên
Tập tính sống Cá tra sống chủ yếu trong nước ngọt, có  thể sống được ở vùng nước hơi lợ (nồng độ muối 7-10 phần ngàn), có thể chịu đựng được nước phèn với pH >5, dễ chết ở nhiệt độ thấp dưới 15oC, nhưng chịu nóng tới 39oC.  Cá tra có số lượng hồng cầu trong máu nhiều hơn các lòai cá khác. Cá có cơ quan hô hấp phụ nên có khả năng chịu đựng điều kiện môi trường nước có hàm lượng oxy hòa tan thấp
Đặc điểm dinh dưỡng Cá tra khi hết noãn hoàn thì thích ăn mồi  tươi sống, vì vậy chúng ăn thịt lẫn nhau ngay trong bể ấp và chúng vẫn tiếp tục ăn nhau nếu cá ương không được cho ăn đầy đủ.  Trong quá trình ương nuôi thành cá giống trong ao, chúng ăn các loại phù du động vật có kích thước vừa cỡ miệng của chúng và các thức ăn nhân tạo.
Đặc điểm dinh dưỡng Khi cá lớn thể hiện tính ăn rộng, ăn đáy và  ăn tạp thiên về động vật nhưng dễ chuyển đổi loại thức ăn.  Trong điều kiện thiếu thức ăn, cá có thể sử dụng các loại thức ăn bắt buộc khác như mùn bã hữu cơ, thức ăn có nguồn gốc động vật.  Trong ao nuôi cá tra có khả năng thích nghi với nhiều loại thức ăn khác nhau như cám, rau, động vật đáy.
Đặc điểm sinh trưởng Cá tra có tốc độ tăng trưởng tương đối nhanh, còn nhỏ cá tăng nhanh về chiều dài. Cá ương trong ao sau 2 tháng đã đạt chiều dài 10-12 cm (14-15 gam). Từ khỏang 2,5 kg trở đi, mức tăng trọng lượng nhanh hơn so với tăng chiều dài cơ thể. Cỡ cá trên 10 tuổi trong tự nhiên (ở Campuchia) tăng trọng rất ít. Cá tra trong tự nhiên có thể sống trên 20 năm. Ðã gặp cỡ cá trong tự nhiên 18 kg hoặc có mẫu cá dài tới 1,8 m. Trong ao nuôi vỗ, cá bố mẹ cho đẻ đạt tới 25 kg ở cá 10 năm tuổi. Nuôi trong ao 1 năm cá đạt 1-1,5 kg/con (năm đầu tiên), những năm về sau cá tăng trọng nhanh hơn.
Đặc điểm sinh sản Tuổi thành thục của cá đực là 2 tuổi và cá  cái 3 tuổi, trọng lượng cá thành thục lần đầu từ 2,5-3 kg.  Trong tự nhiên chỉ gặp cá thành thục trên sông ở địa phận của Campuchia và Thái Lan.  Cá tra không có cơ quan sinh dục phụ (sinh dục thứ cấp), nên nếu chỉ nhìn hình dáng bên ngoài thì khó phân biệt được cá đực, cái.
Đặc điểm sinh sản Mùa vụ thành thục của cá trong tự nhiên  bắt đầu từ tháng 5-6 dương lịch, cá có tập tính di cư đẻ tự nhiên trên những khúc sông có điều kiện sinh thái phù hợp thuộc địa phận Campuchia và Thái Lan, không đẻ tự nhiên ở phần sông của Việt Nam.  Bãi đẻ của cá nằm từ khu vực ngã tư giao tiếp 2 con sông Mekong và Tonlesap, từ thị xã Kratie (Campuchia) trở lên đến thác Khone, nơi giáp biên giới Campuchia và Lào.
Đặc điểm sinh sản Nhưng tập trung nhất từ Kampi đến hết  Koh Rongiev thuộc địa giới 2 tỉnh Kratie và Stung Treng.Tại đây có thể bắt được những cá tra nặng tới 15 kg với buồng trứng đã thành thục.  Cá đẻ trứng dính vào giá thể thường là rễ của loài cây sống ven sông Gimenila Asiatica, sau 24 giờ thì trứng nở thành cá bột và trôi về hạ nguồn. (Theo Dương Nhựt Long, 2003)
NỘI DUNG A ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ TRA B KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ TRA C KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRA THƯƠNG PHẨM TRONG AO D PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH CHO CÁ
Nuôi vỗ thành thục cá bố mẹ.  Ao đất: Diện tích ít nhất từ 500 m2 trở lên, có độ nước 1-1,5 m. Nguồn nước cấp cho ao phải chủ đọng sạch, không bị ô nhiễm bởi nước thải sinh hoạt hay nước thải công nghiệp, hoá chất. Ao có cống tháo nước và cấp nước dễ dàng.
Bè: Bè đặt trên sông nước lưu thông, rất  thuận lợi cho đời sống và phát dục của cá, vì các điều kiện thủy lý hoá của nước sống và phát dục của cá, vì các điều kiện thuỷ lý hoá của nước sông hiện nay rất phù hợp với cá.  Nhưng chú ý không nên đặt bè nơi có dòng xoáy, nơi có nguồn nước thải chảy ra.
Lựa chọn cá bố mẹ nuôi vỗ Độ tuổi: Cá đực phải từ 2 năm tuỏi  và cá cái 3 năm tuổi trở lên. Chọn cá khoẻ mạnh, ngoại hình hàon chỉnh không bị dị hình, dị tật, trọng lượng cá từ 2,5-3 kg trở lên đưa vào nuôi vỗMật độ thả nuôi vỗ: Nuôi trong ao: 5 m3 nước cho 1 kg cá  bố mẹ Nuôi trong bè: 0,5-1 m m3 cho 1 kg cá  bố mẹ. Có thể nuôi chung đực, cái trong ao,  bè,.Tỷ lệ nuôi đực, cái là 0,7-1.1.
Thức ăn cho cá bố mẹ Nhu cầu thức ăn của cá bố mẹ: Để cá phát  triển và có sản phẩm sinh dục tốt, cần phải cung cấp thức ăn cho cá đủ về số lượng, cân đói về thành phần dinh dưỡng. Thức ăn phải cung cấp hàng ngày cho cá.  Nhu cầu vè hàm lượng dinh dưỡng cho cá tương đối cao, phải có đủ đạm, đường, mỡ, vitamin, chất khoáng…. Đặc biệt hàm lượng đạm (Protêin) phải đảm bảo từ 30% trở lên thì cá mới thành thục tốt.
Nguyên liệu làm thức ăn cho cá: Cá tạp  tươi, khô cá biển, bột cá lạt, con ruốc, bột đạu nành, cám gạo, bột bắp, rau xanh (muống, lang) quả bí rợ, cơm dừa,…  Để thức ăn có đủ hàm lượng đạm cho cá, ta phỉa chọn 1 số thành phần trên và trộn chúng với nhau và chế biến thành thức ăn. Một số công thức tham khảo sau: