Chương 6 – M t s phộ ố ương pháp ch bi n TĂVNế ế
6.1 – Phương pháp làm khô:
-Đc ặđi m:ể
+ Đây là phương pháp kinh đi n, dùng nhi t nể ệ ăng làm thoát
hơi nưc, gi m ớ ả đ m < 12%.ộ ẩ
-Ưu đi m:ể
+ Th c ứăn d b o qu n, cung ng quanh nễ ả ả ứ ăm cho v t nuôiậ
+ D v n chuy n, nghi n nh , ph i ch v i các nguyên li u ễ ậ ể ề ỏ ố ế ớ ệ
khác
+ Gi m thi u ả ể đc t gây h i cho v t nuôiộ ố ạ ậ
Chương 6 – M t s phộ ố ương pháp ch bi n TĂVNế ế
6.1 – Phương pháp làm khô:
-Nhưc ợđi m:ể
+ Làm khô b ng cách phằ ơi n ng ph thu c nhi u vào th i ắ ụ ộ ề ờ
ti tế
+ Hao t n dinh dổ ư ng do tia c c tímỡ ự
+ Làm khô không t t d n ố ẫ đn m m c khi b o qu nế ẩ ố ả ả
+ Gi m t l tiêu hóa so v i v t ch t tả ỉ ệ ớ ậ ấ ươi
+ Làm khô b ng phằ ương pháp s y thì chi phí giá thành caoấ
Chương 6 – M t s phộ ố ương pháp ch bi n TĂVNế ế
6.2 – Phương pháp chua:ủ
6.2.1 - Đc ặđi m:ể
- Đc ặđi m:ể
+ Là phương pháp l i d ng ho t ợ ụ ạ đng c a VSV lên men, c ộ ủ ứ
ch ho t ế ạ đng c a các VSV gây th i khác.ộ ủ ố
+ Giúp đi u hòa lề ư ng th c ợ ứ ăn xanh gi a các mùa vữ ụ
+ B o qu n, d tr các th c ả ả ự ữ ứ ăn ngu n g c ồ ố đng v tộ ậ
-Ưu đi m:ể
+ Không ph thu c ụ ộ đi u ki n th i ti tề ệ ờ ế
Chương 6 – M t s phộ ố ương pháp ch bi n TĂVNế ế
6.2 – Phương pháp chua:ủ
6.2.1 – Đc ặđi m:ể
-Ưu đi m:ể
+ Giá thành th p hấ ơn phương pháp s yấ
+ Ít t n th t dinh d ng, đc bi t là các Vitaminổ ấ ưỡ ặ ệ
+ Không c n nhi u thi t b , d áp d ng trong qui mô nông ầ ề ế ị ễ ụ
h .ộ
+ Nâng cao t l tiêu hóa th c ỉ ệ ứ ăn
Chương 6 – M t s phộ ố ương pháp ch bi n TĂVNế ế
6.2 – Phương pháp chua:ủ
6.2.1 – Đc ặđi m:ể
-Nhưc ợđi m:ể
+ Ch t b t ấ ộ đưng b t n th t do hô h p tê bàoờ ị ổ ấ ấ
+ T n th t kh i lổ ấ ố ư ng l n th c ợớứăn n u chua không ế ủ đúng
cách