
S ng b ng đam mêố ằ
MAY COFFEE
Chu t ng lâm: 01666958443ừ
Thái Hà- Đng Đa- Hà N iố ộ
Ngày: 30/3/2015
B n k ho ch kinh doanh này đc g i trên c s b o m t. n i dung c a k ho chả ế ạ ượ ử ơ ở ả ậ ộ ủ ế ạ
không đc sao chép, l u tr ho c coppy d i b t kì hình th c nào. nh n đc b nượ ư ữ ặ ướ ấ ứ ậ ượ ả
k ho ch này, ng i nh n coi nh đã đng ý gi kín n i dung thông tin và g i tr l iế ạ ườ ậ ư ồ ữ ộ ử ả ạ
n u có yêu c u. không coppy, fax, sao chép ho c phân phát khi ch a đc phépế ầ ặ ư ượ
M c l cụ ụ
MAY COFFEE KH I S KINH DOANHỞ Ự
TÓM T T D ÁN “MAY COFFEE”Ắ Ự
1. Tên quán: May Coffee
2. Mô t c h i: Hi n t i Vi t Nam ngành café đang c nh tranh kh c li t, tuy nhiên ch aả ơ ộ ệ ạ ệ ạ ố ệ ư
có doanh nghi p nào kinh doanh mô hình café v i không gian may vá c . Mô hình nàyệ ớ ả
hi n đang r t thành công n c Pháp và m t s n c châu Âu.ệ ấ ở ướ ộ ố ướ
Theo c tinh th tr ng này có quy mô 10.000 khách hàng và doanh thu kho ng 25-30ướ ị ườ ả
t đng/ năm, ch riêng t i Hà N i. Đi u quan tr ng là đây là m t đi d ng xanh không cóỉ ồ ỉ ạ ộ ề ọ ộ ạ ươ
đi th c nh tranh.ố ủ ạ
3. Th tr ng m c tiêu: Nh ng ng i là h c sinh- sinh viên ho c ng i đi làm có đam mêị ườ ụ ữ ườ ọ ặ ườ
may vá và mu n có m t không gian café đ th a mãn nhu c u c a mình t i Hà N i.ố ộ ể ỏ ầ ủ ạ ộ
4. S n ph m – d ch v :ả ẩ ị ụ
-Các lo i đ u ng: café, sinh t ,..ạ ồ ố ố
-Không gian: Có máy may, nh c, sách t p chí v may.ạ ạ ề
-Thuê máy may: đc s d ng máy may đ may trong quánượ ử ụ ể
-H c may vá: S có ng i h ng d n khách hàng may vá trong các bu i đn quán.ọ ẽ ườ ướ ẫ ổ ế
5. Đi th và l i th c nh tranhố ủ ợ ế ạ
Hi n nay quán ch a có đi th c nh tranh, và s t ng lai thì cũng khó có đi th nh yệ ư ố ủ ạ ẽ ươ ố ủ ả
vào vì quy mô th tr ng này là r t nhị ườ ấ ỏ
L i th c nh tranh: Đó là th ng hi u và không gian café may vá khác bi t, s am hi uợ ế ạ ươ ệ ệ ự ể
khách hàng c a mình .ủ
6. Tài chính
V n đu t : 300 tri u , vay n 200 tri uố ầ ư ệ ợ ệ
S NG B NG ĐAM MÊỐ Ằ
MAY COFFEE KH I S KINH DOANHỞ Ự
Th i gian hoàn v n: 2 nămờ ố
ROA = 27,45%
ROE= 45,75%
7. Ng i đng sáng l pườ ồ ậ
S NG B NG ĐAM MÊỐ Ằ
MAY COFFEE KH I S KINH DOANHỞ Ự
1 PHÂN TÍCH NGÀNH, KHÁCH HÀNG VÀ ĐI TH C NH TRANHỐ Ủ Ạ
1.1 Phân tích ngành
Th tr ng Café nói chung t i Hà N i là đã bão hòa,.Hi n th tr ng café nói chung cóị ườ ạ ộ ệ ị ườ
nh ng doanh nghi p r t m nh nh là Highland COFFE, Trung Nguyên, StarBuck,….. Ngoài raữ ệ ấ ạ ư
còn r t nhi u các quán café khác n a ph c v r t nhi u phân khúc khác nhau. Đánh giá chungấ ề ữ ụ ụ ấ ề
th tr ng café khá phân m nh và bão hòa. Vì v y c nh tranh r t kh c li t.ị ườ ả ậ ạ ấ ố ệ
Do đó thay vì c nh tr nh b ng giá hay là khác bi t hóa thì nhóm đánh vào th tr ng Điạ ạ ằ ệ ị ườ ạ
D ng Xanh là th tr ng dành cho nh ng ng i có đam mê may vá, hi n ch a có doanhươ ị ườ ữ ườ ệ ư
nghi p nào khai thác th tr ng này.ệ ị ườ
Th tr ng này r t nh ch có quy mô 25-30 t đng/năm, và th tr ng này n đnh,ị ườ ấ ỏ ỉ ỉ ồ ị ườ ổ ị
không tăng tr ng và cũng không suy gi m. Quy mô khách hàng ti m năng: 50.000-70.000ưở ả ề
ng i (Hà N i) t đó t l khách hàng d tính: 5000-10000 ng i.ườ ộ ừ ỉ ệ ự ườ
Tuy nhiên do đánh vào th tr ng đi d ng xanh nên biên l i nhu n c a phân khúc nàyị ườ ạ ươ ợ ậ ủ
có biên l i nhu n kho ng 12,6% (sau thu ), đây là con s cũng t ng đi ch p nh n đc.ợ ậ ả ế ố ươ ố ấ ậ ượ
1.2 Phân tích khách hàng
Khách hàng c a quán là nh ng ng i đam mê may vá và mu n tìm m t không gian đủ ữ ườ ố ộ ể
th a mãn nhu c u c a mình, đây khách hàng ch y u là n , Hà N i.ỏ ầ ủ ở ủ ế ữ ở ộ
Khách hàng g m 2 lo i chính đó là h c sinh sinh viên và ng i đi làm:ồ ạ ọ ườ
-H c sinh –sinh viên: Chi m 60% phân khúc, nhóm này th ng chi ít ti n h n nhóm cònọ ế ườ ề ơ
l i, tuy nhiên kh năng c n đn các khóa h c may vá và tìm ki m thông tin trênạ ả ầ ế ọ ế
internet. là cao h n.ơ
-Ng i đi làm: Nhóm này ch chi m 40% phân khúc, tuy hiên h th ng chi nhi u ti nườ ỉ ế ọ ườ ề ề
h n, h ít kh năng c n đn các khóa h c may h n nhóm 1. Nhóm này th i gian đnơ ọ ả ầ ế ọ ơ ờ ế
quán ít h n nh ng h s n sàng mua nhi u đ nh đ may vá, sách, t p chí v may.ơ ư ọ ẵ ề ồ ư ồ ạ ề
Các thay đi d ki n v nhu c u c a khách hàng m c tiêu:ổ ự ế ề ầ ủ ụ
S NG B NG ĐAM MÊỐ Ằ
MAY COFFEE KH I S KINH DOANHỞ Ự
-H có th mua máy khâu v nhà,ho c mang ch khâu t t h n ra may vá. Mu n m tọ ể ề ặ ỉ ố ơ ố ộ
chi c máy khâu t t h n,ho c là 1 cái bàn có nhi u máy khâu đ nói chuy n v i b n bè ế ố ơ ặ ề ể ệ ớ ạ
-H c n 1 không gian trao đi vi c may m c v i b n bè, ng i thân… Nh n bi t cácọ ầ ổ ệ ặ ớ ạ ườ ậ ế
thay đi d ki n v nh n th c và thái đ c a khách hàng là mu n có ng i d y chiổ ự ế ề ậ ứ ộ ủ ố ườ ạ
ti t mình khi h c may vá,vì th c n ng i kèm c p tr c ti p và bàn may có th ng iế ọ ế ầ ườ ặ ự ế ể ồ
nhi u ng i.ề ườ
-Nh ng b n nam thích may vá cũng có th là đi t ng ti m năng trong t ng laiữ ạ ể ố ượ ề ươ
1.3 Phân tích đi th c nh tranhố ủ ạ
Các đi th c nh tranh tr c ti p v i quán thì hi n t i là ch a có đi th nào, và quán cóố ủ ạ ự ế ớ ệ ạ ư ố ủ
l i th c nh tranh đc bi t khi ph c v m t đi t ng nh khách hàng t t h n các đi th , đóợ ế ạ ặ ệ ụ ụ ộ ố ượ ỏ ố ơ ố ủ
là t o ra 1 không gian may vá cho nh ng ng i đam mê may vá.ạ ữ ườ
Ngoài ra quán cũng g p ph i các ngu n c nh tranh không tr c ti p sau:ặ ả ồ ạ ự ế
-Các x ng d y may vá: V i nh ng ng i đn thu n ch mu n h c may vá thì h cóưở ạ ớ ữ ườ ơ ẩ ỉ ố ọ ọ
th ch n các x ng này h n vì chi phí r h n và kh năng kèm c p là t t h n. Hi nể ọ ưở ơ ẻ ơ ả ặ ố ơ ệ
t i Hà N i có các n i d y may vá nh sau: …….ạ ộ ơ ạ ư
-Các quán Café giá r và r ng rãi. Khách hàng có th đem máy khâu Mini đn quán nàoẻ ộ ể ế
r ng rãi, giá r cũng là m t y u t khi n khách hàng có th đn các quán đó. Đây làộ ẻ ộ ế ố ế ể ế
m t đi th ti m n vô cùng nguy hi m c a quán.ộ ố ủ ề ẩ ể ủ
1.4 Phân tích SWOT
ƯU ĐIỂM NHƯỢC ĐIỂM
1. Không có đối thủ cạnh tranh
trực tiếp do chỉ đánh vào một thị
trường đại dương xanh nhỏ
2. Chuyên môn cao,tập trung có
khả năng làm tốt nhất với việc may
vá
3. DN tâm huyết với việc kinh
doanh
4. Nhu cầu và doanh thu dự tính lớn
1. Mới tham gia làm nên chưa chuyên
nghiệp
2. Nguồn tài chính hạn hẹp
3. Chưa có nhiều kinh nghiệm tham
gia ngành Cafe
CƠ HỘI THÁCH THỨC
S NG B NG ĐAM MÊỐ Ằ