YOMEDIA
Đừng cho bé ăn rau như thế!
Chia sẻ: Nguyen Phuong Ha Linh Linh
| Ngày:
| Loại File: PDF
| Số trang:7
108
lượt xem
13
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Rau xanh là một phần không thể thiếu trong thực đơn cho bé yêu. Nhưng thế nào là cho bé ăn rau đúng cách, để đảm bảo cả về dinh dưỡng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm?
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Đừng cho bé ăn rau như thế!
- Đừng cho bé ăn rau như thế!
Rau xanh là một phần không thể thiếu trong thực đơn
cho bé yêu. Nhưng thế nào là cho bé ăn rau đúng
cách, để đảm bảo cả về dinh dưỡng cũng như vệ sinh
an toàn thực phẩm?
Thế nào là cho bé ăn rau đúng cách? (google image)
1. Rửa qua loa
Nhiều bà mẹ tin tưởng vào rau sạch hay các loại rau
được bán từ siêu thị với vẻ ngoài tươi ngon, xanh
- mát. Nhưng thực tế, chúng bẩn hơn nhiều những gì
mắt thường có thể nhìn thấy và do đó, đừng để vẻ
ngoài đánh lừa bạn.
Rửa rau cho bữa ăn người lớn cần sạch 1, thì cho trẻ
con cần sạch 10. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm, rau sau khi mua về cần được ngâm trong nước
khoảng 20 phút để chất bẩn, đặc biệt là thuốc trừ sâu
trôi ra. Sau khi ngâm, bạn rửa rau lại từ 2 - 3 lần bằng
nước sạch, và sau cùng, ngâm bằng nước pha chút
muối. để ráo và chế biến.
2. Cắt trước rửa sau
Nhiều mẹ do lo lắng hóa chất trong rau không được
loại bỏ triệt để khi rửa, nên chọn giải pháp cắt nhỏ
rau để rửa cho phần tiếp xúc với nước được nhiều
hơn. Nhưng đây là cách làm phản khoa học, vì lúc
này, chất dinh dưỡng trong rau sẽ trôi đi cùng nước.
- Do đó, mẹ nhớ rửa rau sạch rồi mới cắt nhỏ để nấu ăn
cho bé.
3. Nấu quá nhừ
Mọi vitamim, chất dinh dưỡng từ rau đều "sợ " lửa
lớn và nhiệt độ quá nóng. Ví dụ, vitamin C rất dễ bị
oxi hóa. Nếu bị nấu quá nhừ, chất dinh dưỡng trong
rau sẽ mất đi khoảng 60%, do đó, mẹ nên lưu ý điều
này khi chế biến rau xanh cho bé.
4. Để qua ngày
Không phải bé nào cũng thích và chịu ăn rau, dù rau
xanh là đồ ăn không thể thiếu trong thực đơn của bé.
Nhiều mẹ đã kỳ công chế biến thành những món ăn
hấp dẫn khác nhau nhưng bé vẫn "chống đối". Tiếc
công, tiếc của, nhiều mẹ bỏ đồ ăn vào tủ lạnh và
quyết tâm bắt bé ăn bằng được vào ngày hôm sau.
- Tuy nhiên, cho dù bé chịu ăn vào bữa khác thì các
vitamin B, C trong rau cũng giảm đến 70 %, đó là
còn chưa kể đến việc đảm bảo vệ sinh khi để đồ ăn
qua ngày.
Do đó, mỗi lần nấu rau cho bé thành những món
riêng, mẹ nên tính toán cẩn thận hợp với phần lượng
bé dùng.
Sau khi ngâm, bạn rửa rau lại từ 2 - 3 lần bằng nước
sạch (google iomage)
- 5. Bỏ nước rau
Khi nấu cháo, làm bánh.. nhân rau, nhiều mẹ bỏ đi
phần nước luộc chứa rất nhiều vitamin trong đó,
trong khi có những cách tốt hơn để giữ được nguyên
chất dinh dưỡng trong món ăn cho bé.
Để làm được điều này, khi nấu cháo, làm bánh, chế
biến món ăn... nên thái nhỏ rau và trộn lẫn thịt, tôm
cá... thật kỹ, nguấy cùng nước để tạo thành nước
dùng, sau đó tách một phần ra để nấu cháo, hấp bánh
và có cả nước dùng cho bé ăn như một dạng canh bổ
dưỡng.
6. Ăn nhiều rau sống
Rau tươi và ăn sống bao giờ cũng nhiều dưỡng chất
hơn các loại rau đã nấu chín.Cho bé ăn các loại rau
củ đã rửa sạch và chưa qua chế biến như dưa chuột,
- cà rốt, cà chua... sẽ giúp làm phong phú thực đơn cho
bữa rau của bé. Nhưng mẹ đừng lạm dụng điều này vì
bé còn nhỏ, bộ máy tiêu hóa chưa hoàn thiện, không
thể tiêu hóa nhiều những loại thực phẩm tươi sống
này. Cho bé ăn nhiều rau sống có thể khiến bé bị tiêu
chảy hoặc làm rối loạn bộ máy tiêu hóa.
7. Rau ở nhiệt độ quá thấp
Thông thường, rau được bảo quản trong môi trường
từ 3 đến 10 độ C để đảm bảo độ tươi. Nhưng có
những loại rau đặc biệt mà khi để ở nhiệt độ quá thấp,
rau sẽ bị biến chất, chất dinh dưỡng và mùi vị cũng
không còn được như ban đầu, đặc biệt là dưa chuột
và quả bầu.
Do đó, với 2 loại quả này, không nên để trong tủ lạnh
gần ngăn mát, và nên cho vào túi nilon, buộc chặt để
rau không bị quá lạnh.
- 8. Ăn quá nhiều
Rau là loại thức ăn cần thiết cho sự phát triển thể lực
và trí lực của bé ,nhưng ăn nhiều quá cũng không
phải là điều tốt. Trong rau thường có axit oxalic, đặc
biệt là trong rau chân vịt, không nên để trẻ ăn quá
nhiều. Hơn nữa, ép bè ăn nhiều sẽ tạo cảm giác sợ ở
con trẻ và về sau, bé rất dễ bị ám ảnh về... rau!
Theo Eva
Thêm tài liệu vào bộ sưu tập có sẵn:
Báo xấu
LAVA
ERROR:connection to 10.20.1.98:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
ERROR:connection to 10.20.1.98:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
Đang xử lý...
Thêm vào BST
Báo xấu
