Xây dựng mô hình nuôi ghép cá trắm đen trong ao tại Hải Dương

KHOA HOC, CONG NGHE VA MOI TRUONG<br /> <br /> XAY DUNG MO HINH NUOI GHEP CA TRAM OEM<br /> TRONG AO TAI HAI DUONG<br /> KS. KIM VAN VAN - KS. TRAN THI LOAN<br /> Rd ddng gid'ng cd 3000 con/kg<br /> <br /> m duge tha d mat do 20 con/m^ ca Me<br /> tring gid'ng cd 100-200 g/con, ca<br /> Chep gid'ng cd 100-150 g/con. Ca<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> .^mM-<br /> gidng Trim den duge kiem tra<br /> ngoai ky sinh trimg va tam nude<br /> mud'i loang 2% trudc khi tha.<br /> Cac md hinh deu sir dung thirc<br /> an Cargill cd ham lugng protein<br /> giam dan tir 35 - 28%. Cam Cargill<br /> 35% protein dugc sir dung tir thang<br /> dau tien de'n thang nudi thir 3,<br /> thang nudi thir 4; 5 sir dung cam<br /> 30% protein, eac thang nudi sau dd<br /> • f V ' ^ i - sir dung cam Cargill 28% protein<br /> de'n khi ke't thiic qua trinh nudi.<br /> Trong qua trinh cham sdc, cac<br /> ye'u td mdi trudng nhu nhiet dp va<br /> oxy hda tan dupe do hang ngay vao<br /> Nudi ghep ca tram den trong ao cho nang suat thu nhap cao 6 gid sang, eac ye'u td khac nhu pH,<br /> Anh: DIEU LINH Ammonia tdng sd. Nitrite, Nitrate<br /> Hien nay tren thj trudng thiiy dung md hinh nudi ghep ea Tram dupe do hang tuan d tat ea cac md<br /> san, ca Tram den la mdt san pham den vdi mdt sd loai ea khac va sir hinh. Mau mdi trudng dupe xac djnh<br /> dang rat duge ua chudng, do thjt ea dung thirc an cdng nghiep la chinh bing phuang phap APHA (1998),<br /> cd nhieu chat bo dudng (19,5% pro- nham xac djnh dupe loai ea nao cd Boyd va Tucker (1992).<br /> tein, 5,5% lipid, nhieu canxi, phot- the nudi ghep cimg vdi ea Tram Tdc dp sinh to/dng eiia ca Tram<br /> pho, sat, cac vitamin B I , B2...), den mang lai hieu qua kinh te cao den d cae md hinh dupe kie'm tra<br /> tham chi cd the lam nguyen lieu nhat. djnh ky 1 thang 1 lan bang each<br /> dugc hd trg chua dugc nhieu Cac md hinh duge xay dung d can, do ngau nhien 30 ca cho mdi<br /> benh.... Nhu cau ve ca Tram den vimg quy hoach nudi trong thiiy san md hinh. Khi ket thiic qua trinh nudi<br /> tren thj trudng hien dang rat Idn, tuy thude huyen Nam Sach va Gia Lpc, ca dupe can do loan bd, tinh loan<br /> nhien lugng san pham ma nudi tinh Hai Duong. Cae ao dupe chpn cac chi lieu nhu: td'c dp sinh trudng<br /> trong thuy san tao ra lai chua dii de' xay dung md hinh la nhung ao theo ngay (DWG), ti le sdng (SR),<br /> dap irng. Tif trudc tdi nay, trong cd ngudn nude sach, he thdng cap he sd chuyen hoa thife an (FCR),<br /> nhan dan thudng chi thuc hien nudi va thoat nudc chii ddng; ehu hd cd tinh toan hieu qua kinh te eiia tirng<br /> ca tram den theo kieu tha ghep vdi kinh nghiem trong ITnh vuc nudi ea, loai thifc an, tifng mat dp nudi.<br /> ty le rat tha'p trong ao hoac trong ed tiem luc kinh te va quan ly cham 1. Moi trudng nuoi ca Tram<br /> rudng, d i n de'n nang sua't kem, san sdc tdt. den d cac mo hinh<br /> lugng rat tha'p bdi thirc an ehinh Cae ao cd dien tieh tir 800 - Qua theo ddi sudt qua trinh nudi<br /> ciia ca la cae loai d'e tu nhien trong 2000m^ tha ea vao ngay 9/5 (rieng eho thay cac yeu td mdi tofdng giua<br /> ao dam khdng dii cung cap. De md hinh sd 5 tha ea mudn han vao cae md hinh khdng cd su sai khac<br /> khie phuc tinh trang nay, thdi gian 27/08/2009) va ke't thiic giai doan va tuong ddi on djnh, nam trong<br /> qua, Trudng Oai hpc Ndng nghiep theo ddi vao 31/12/2009; kich coca khoang thich hgp cho sinh trudng<br /> Ha Ndi va Sd Khoa hoc va Cdng Tram den giong va mat dp tha cd va phat trien ciia ca Tram den.<br /> nghe Hai Duong da hop tae xay su khac nhau giua eac md hinh. Ca Nhiet dp nudc d eac md hinh (<br /> <br /> <br /> TAP CHi KHOA HOC, CONG NGHE & MOI TRUONG HAI DUONG So 3 6/2010 / i 9 ; ><br />  KHOA HOC, CONG NGHE VA MOI TRUONG<br /> / nudi ghep ca Tram den cd su bien lai tdi hon 3 thang, mat khac ca ea Trim den d md hinh so 4 cd td'c<br /> dpng theo cac thang trong nam, dugc tha vdi mat dp kha thua so vdi dp tang trudng tha'p (3,3 - 6,7<br /> nhiet dp trung binh tir 24,21 - cae md hinh nudi ghep edn lai (0,5 g/con/ngay, cd ea khi kie'm tra nhd,<br /> 26,56°C, cao nha't dat 35,7°C; nhiet con/m^). Mac dii tha sau, de'n het dao dpng tif 0,8 - 1,6 kg/con) la do<br /> dp nudc dat mife tha'p nha't la 15°C. nam 2009 ca mdi dugc 4 thang md hinh nay tha ca gid'ng cd nhd,<br /> Tuy nhien do cac ao deu cd mirc nudi, nhung da cd kich eo 1,4 - dong thdi lai tha ca vdi mat dp day<br /> nude sau tren 1,7m nen nhiet dp 1,8kg, chirng td td'c do Idn cua ca (3 con/m') nen da anh hudng tdi toe<br /> tang, giam khdng anh hudng den Tram den rat td't. Hai md hinh tha dp Idn eua ea Tram den.<br /> sinh tnidng ciia ca Tram den. Cac ca Trim den gidng cd Idn cdn lai cd Ddi vdi cae loai ca nudi ghep<br /> yeu to mdi trudng khac nhu oxy hda td'c do Idn tha'p hon nhung khdng ciing ca Tram den d cae md hinh<br /> tan dao ddng tif 3,44 - 7,77 mg/l; nhieu (do tha d mat dp 1 eon/m^), cho thay cae loai nudi ghep deu cd<br /> pH dao dpng tif 6,5 - 8,7; NOg- dao tdc dp sinh trudng dat 6,5 - 8,7 va sinh trudng td't. Ca Rd dong sau 4<br /> ddng tif 0,08 - 0,35 mg/l; NH3 dao 6,9 - 8,7 g/con/ngay. Do day la hai thang nudi deu dat cd thuong pham<br /> ddng tif 0,007 - 0,18 mg/l, deu nlm md hinh tha ghep vdi ca Rd dong de xua't ban ( 1 5 - 1 7 con/kg); cdn<br /> trong khoang thich hgp cho sinh nen thdi gian nudi ghep chi trong 4 ca Chep d 2 md hinh 4 va 5 cd kich<br /> trudng cua cae loai ea nude nggt thang dau, sau dd khi ea Tram den CO trung binh deu dat tren 1,2kg dd'i<br /> ndi chung va ca Tram den ndi da Idn thi cung la liic ca Rd dong cd vdi md hinh so' 4 va 1,0 kg doi vdi<br /> rieng. Rieng d cae md hinh nudi the thu hoach. md hinh so' 5 (do tha sau). Nguyen<br /> ghep ca Tram den vdi ca Chep 0 md hinh so 3, ca Tram den nhan ehinh giiip eho ea Rd dong va<br /> thudng cd dp trong thap han do dac duge nudi ghep vdi ca Me trang. ea Chep cd td'c dp sinh trudng td't la<br /> tinh an day ciia ca Chep lam due ao Tuy nhien do md hinh nay dugc tha do eac md hinh deu sir dung thifc<br /> nudi. vdi mat do cao (1,5 con/m^) nen ea an cd ham lugng protein cao (28 -<br /> 2. Sinh trudng va he so tang trudng d mire vifa phai. Mat 35%) eho ca Tram den, dd cung la<br /> chuyen hoa thirc an cua ca khac, md hinh so 3 tha ca Tram den nhung loai thirc an rat thich hgp cho<br /> 2.1. Ket qua kiem tra sinh gidng cd nhd (30 - 50 g/con) nen nudi ea Rd dong va ea Chep. Rieng<br /> truong cua ca Tram den khi kiem tra ca cd kich cd nhd hon dd'i vdi ca Me, mac dii khdng sir<br /> Sinh ta/dng ciia ca Tram den a so vdi 2 md hinh tha ca gid'ng ca Idn dung thirc an cua ca Tram den<br /> cac md hinh ed su khac nhau do d cimg thdi diem, tang trgng trung nhung thife an cao dam sir dung<br /> nhieu ye'u to nhu dac tinh sinh hpc binh ciia ca Tram den dao ddng tif eho ca Tram den da gdp phan lam<br /> cua loai ghep, ky thuat cham sdc, 1,4 - 2,0 kg/con. Td'c dp tang trudnp giau eac mudi dinh dudng trong ao,<br /> cho an cung nhu kinh nghiem trong ciia ca tif 5,9 - 8,5 g/con/ngay. 0 gian tie'p giup phat trien thirc an tu<br /> nudi thuy san ciia cac chii md hinh. md hinh nay can quan tam de'n ye'u nhien eiia ca Me trang.<br /> 0 cac md hinh nudi ghep vdi eac ca to oxy hda tan trong nudc, ca Me 2.2. Kit qua theo doi ty li<br /> khac, ca Tram den cd td'c dp sinh trang tuy khdng canh tranh vdi ea sdng cua ca Tram den a cac mo<br /> trudng cao, dat tren 7g/con/ngay. Tram den ve thirc an va khdng gian hinh nuoi ghep.<br /> Tdc dp Idn cua ca Tram den d eac sd'ng nhung lai canh tranh ve oxy, Ty le sd'ng eiia ca Tram den<br /> md hinh khac nhau cd su khac do dd vao nhung thdi diem thdi tiet eung nhu cae ca khac nudi ghep<br /> nhau, chii ye'u lien quan den mat dp am u, ca Tram den thudng bj thieu trong cac md hinh deu tuang ddi<br /> tha ya kich cd ca gidng. khi, da anh hudng den sinh trudng cao, trong sud't qua trinh nudi<br /> 0 md hinh so 1,2 va md hinh so va hieu qua sir dung thirc an eua ea khdng thay cd cac bieu hien ciia<br /> 5, chii md hinh da tha ca Tram den Tram den. Do dd sau khi nudi dugc benh. So lugng ca Tram den chet<br /> cd Idn, do vay ca cd sifc tang hon 4 thang, d§ tai va ehu md hinh qua theo ddi ehu ye'u la so ca yeu,<br /> trudng tuong dd'i nhanh, cd ca Tram da san ea sang ao ed dien tich rdng chet sau khi van chuyen. Trong thai<br /> den khi kie'm tra cud'i nam 2009 dao 1200m^ gap 1,5 lan dien tieh ao gian cdn lai cua qua trinh nudi chi<br /> ddng tif 1,4 - 2,3kg. 0 2 md hinh so ban dau, tuong duong vdi mat dp 1 ed mdt so it ca chet rai rac nhung<br /> 1 va 2, ea cd kich cd Idn hon so vdi con/ml khdng dang ke. Hai md hinh tha ca<br /> ao md hinh so 5, trung binh dat tif Dd'i vdi md hinh so 4, ea Tram gid'ng ca nhd (40 g/eon) cd lugng ca<br /> 1,8 - 2,3 kg va 1,9 - 2,3 kg so vdi cd den duge nudi ghep vdi ca Chep chet sau khi tha cao han. Nhin<br /> 1,4 - 1,8kg d md hinh so 5. Day la cho tha'y, ao nudi thudng xuyen bj chung ca Trim den cd ty le sd'ng<br /> dieu hop ly do ca Tram den d md due do ca Chep an day da lam due bing hoac tha'p hon cac ca khac<br /> hinh sd 5 tha sau cae md hinh cdn nude ao. Nguyen nhan ehinh khien nudi ghep cimg. Trong khi cae ca 1*)<br /> <br /> <br /> 20"> TAP CHi KHOA HOC, CONG NGHE & MOI TRUONG HAI DUONG So 3 * 6/2010<br />  KHOA HOC, CONG NGHE VA MOI TRUONG<br /> ,/ khac nudi ghep ciing la ca Rd dong khac tif khi kha gidng den thdi diem dugc 66,57 va 68,37 trieu<br /> va ea Chep cd sire chju dung kha 31/12/2009 va phan lai da thu tif ddng/1000 m l Mat khac, 2 md hinh<br /> td't. Ca Rd ddng ed eo quan hd hap viec ban cac ca khac ghep ciing. nudi ghep vdi ea Rd dong cdn the<br /> phu, cd the lay oxy true tiep tif Cae chi phi ve dien, nude va cdng<br /> hien nhieu Uu diem nhu dd'i tugng<br /> khdng khi va cd the chju dung mdi lao ddng,... khdng dupe tinh den va<br /> ea Rd dong cd thdi gian nudi ngan<br /> trudng sdng chat hep hoac d nhiem coi nhu bang nhau giii'a cac md<br /> rat td't. Ty le sd'ng cua ca Rd dong d hinh. (chi 4 thang dau) va cd sire chju<br /> hai md hinh 1 va 2 dat lan lugt la dung tdt, cd the nudi vdi mat dp cao<br /> Ca 4 md hinh deu cd hieu qua<br /> 88,7 va 92,6%. Ty le sd'ng cua ca kinh te cao hon rat nhieu so vdi cae (mat dp tha ca Rd dong 20 con/m^).<br /> Chep la cao nhat trong so cac loai md hinh nudi truyen thdng va theo Ca Rd ddng ed tap tinh lao len khdi<br /> ca tha ghep, dat 92,5 va 94,8% d phuang thire tha ghep cac loai ea mat nude de ddp khi (ca cd ca quan<br /> hai md hinh 4 va 5, mdt phan truyen thd'ng ehi dat 10 - 15 trieu hd hap phu, cd the hap thu oxy tnJc<br /> nguyen nhan do ca Chep gid'ng tha VND/1000ml Mat khac, cac md tie'p tif khdng khi), dac biet vao<br /> cd kich cd Idn (100 g/eon). Ke ca hinh deu tha ca Tram den vdi ty le sang sdm hoac khi ao thieu oxy.<br /> trong md hinh tha mat dp ca Trim rat cao (80% so ca tha) nen da<br /> den rat day, ca Chep cung cd the Mot so khuyen nghj:<br /> mang lai hieu qua kinh te cao han<br /> chju dung td't. Rieng dd'i vdi ca Me rat nhieu so vdi cac md hinh nudi Qua thuc te ap dung cac md<br /> trang do dugc tha thua, chat lugng ghep ca truyen thdng. hinh nudi ghep ca Tram den trong<br /> nudc ao lai sach nen cd ty le sdng ao thdi gian qua, chiing tdi khuyen<br /> Kel qua cung cho thay md hinh<br /> cao (dat 88,9%). nghj:<br /> nudi ghep ca Tram den vdi ca Me<br /> 2.3. Kit qua theo doi thdc an trang cho hieu qua tha'p nha't trong Md hinh nudi ca Tram den ghep<br /> va hi so thuc an so 4 md hinh ndi tren. Mac dii ca vdi ca Rd dong la md hinh dem lai<br /> 0 tat ca cae md hinh nudi ghep, Me trang ed tac dung lam sach hieu qua kinh te cao (66,57 va<br /> cd ca Tram den de'n thdi diem kiem nudc, rat td't cho sinh trudng eua ca<br /> 68,37 trieu dong/IOOO m'), nen<br /> tra het nam 2009 deu cdn nhd, Tram den. Nhung dieu bat Igi d chd<br /> dupe ap dung va nhan rdng tren dja<br /> chua the xua't ban. Ngoai ra, d eac ca Me lai la loai canh tranh oxy vdi<br /> md hinh nudi ghep vdi ca Rd ddng ca Tram den, gay bat Igi vao nhung ban Hai Duong. Mat dp tha ca Tram<br /> va ca Chep, cac loai ca nay deu sir thdi diem thdi tie't am u, lugng oxy den la 0,5 - 1 con/m^ va tha gidng<br /> dung chung thirc an vdi ca Tram hda tan thap bdi ca Tram den rat cd Idn (tren 300 g/con). Ngoai ra cd<br /> den. Do vay chua the tinh loan nhay cam va yeu cau lugng oxy the ap dung md hinh nudi ea Tram<br /> dugc he so thirc an ciia ca Tram hda tan cao. den ghep vdi ea Chep d mat dp 1<br /> den. Theo tinh toan, de'n 31/12 nam So sanh giua 2 md hinh nudi ca eon/m^ cung cho hieu qua kinh te<br /> 2009, md hinh nay da sir dung het Tram den ghep vdi Rd dong va cao. Tuy nhien can tha ca Tram<br /> 4190 kg thire an tuong duong vdi he ghep ca Tram den vdi ca Chep cho den gidng Idn (300g/con) va thdi<br /> sd thirc an FCR, dat 2,6kg thirc an thay hieu qua tren lOOOm^ ma md<br /> cho 1kg ca tang trgng. He so 2,6 diem tha sdm vao dau vu se cd ty le<br /> hinh ghep ea Tram den vdi ca Chep<br /> dd'i vdi ca Tram den la he sd thire sdng cao va sire chdng chju tdt,<br /> dat thap hon khdng nhieu so vdi 2<br /> an hgp ly, chirng td ca sir dung hieu md hinh 1 va 2 (ghep ea Tram den ddng thdi td'c dp sinh tnjdng nhanh<br /> qua lugng thifc an duge cung cap. vdi Rd ddng) va eung dat hieu qua hon se giiip ca dat duge kich cd Idn<br /> Cd dugc he so nay mdt phan nhd cao, tren 61 trieu VND/1000m^ vao cud'i vu nudi, tir dd thu dugc Igi<br /> ca Me trang tha chung da gdp phan trong dieu kien sau khi da san dan, nhuan cao hon. Ddi vdi ca Chep<br /> lam sach nude, tao mdi trudng giam mat dp. Ddi vdi mat dp nudi cung nen tha sdm hon, cd ca gidng<br /> thuan Igi eho ca Tram den sinh ban dau eiia md hinh nay (3 tha Idn se nang cao dugc ty le sd'ng<br /> trudng va phat trien. eon/m^) la qua cao va ehi nen giu<br /> cung nhu hieu qua kinh te mang lai.<br /> 3. Uoc tinh hieu qua kinh te mat dp nay khi ca cdn d giai doan<br /> Khdng nen nudi ghep ca Tram den<br /> cua cac mo hinh nuoi ghep ca ca gid'ng (trpng lugng trung binh<br /> dudi 500 g/con). ghep vdi ca Me trang do ca Me<br /> Tram den<br /> trang tieu hao nhieu oxy, bat Igi eho<br /> Hieu qua kinh te eiia cac md Nd'i bat len trong cac md hinh la<br /> hinh dugc tinh loan dua tren cae chi md hinh nudi ca Tram den ghep vdi sinh tofdng ciia ca Tram den; mat<br /> phi ve gid'ng, chi phi ve thifc an ca Rd ddng. Hieu qua ma 2 md khac ca Me trang ed gia tri kinh te<br /> chung cho ca ca Tram den va ea hinh nay dem lai la rat cao, dat thap, khd lieu thu«<br /> <br /> <br /> TAP CHi KHOA HOC, CONG NGHE & MOI TRUONG HAI DUONG So 3 * 6/2010 (2^<br />