Bã đậu nành

Nghiên cứu này được tiến hành nhằm xác định chế phẩm vi sinh hiệu quả để ủ bã đậu nành và nồng độ dịch bã đậu nành thích hợp cho sự sinh trưởng và năng suất của cải xanh. Nghiên cứu được tiến hành từ tháng 02 đến tháng 08 năm 2024, tại Châu Thành, Kiên Giang, gồm 02 thí nghiệm.

7p viinuzuka 28-02-2025 1 1   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu xác lập điều kiện công nghệ tạo đồ uống lên men từ phụ phẩm công nghiệp chế biến sữa đậu nành" được nghiên cứu với mục tiêu: Nghiên cứu xác lập các điều kiện công nghệ thích hợp cho quá trình thủy phân và lên men để tạo đồ uống lên men từ phụ phẩm công nghiệp chế biến sữa đậu nành, góp phần nâng cao giá trị phụ phẩm, đa dạng hóa sản phẩm đồ uống probiotic có lợi cho sức khỏe.

27p vinara 15-02-2025 4 1   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Nghiên cứu xác lập điều kiện công nghệ tạo đồ uống lên men từ phụ phẩm công nghiệp chế biến sữa đậu nành" trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu xác lập điều kiện tiền xử lý bã đậu nành; Nghiên cứu xác lập điều kiện thủy phân bã đậu bằng các chế phẩm enzyme; Nghiên cứu lựa chọn chủng và khảo sát khả năng lên men dịch thủy phân bã bằng tổ hợp nấm men S. boulardii và S. cerevisiae; Nghiên cứu tạo đồ uống lên men từ dịch lên men bã đậu nành.

162p vinara 15-02-2025 8 2   Download

Mục tiêu nghiên cứu của Luận văn nhằm khảo sát một số đặc điểm bề mặt của than chế tạo được bằng phương pháp đo diện tích bề mặt riêng (BET), ảnh hiển vi điện tử quét (SEM). Khảo sát khả năng hấp phụ và một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình hấp phụ của than chế tạo được theo phương pháp hấp phụ tĩnh. Mời các bạn cùng tham khảo!

64p fishbell 07-07-2021 49 7   Download

Đề tài “Nghiên cứu xử lý nâng cao giá trị của bã đậu nành (okara) bởi Bacillus amyloliquefaciens N1 và Lactobacillus fermentum DC4t2” với mục đích nâng cao giá trị sử dụng của bã đậu nành, phế phụ phẩm của nhà máy sản xuất sữa đậu nành.

89p xedapbietbay 29-06-2021 50 8   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là xác định điều kiện trích ly isoflavone thu nhận đậu nành và bã đậu nành trên địa bàn miền Trung – Tây nguyên theo 6 dạng isoflavone có giá trị là daidzein, glycitein và genistein thuộc nhóm aglycone, daidzin, glycitin và genistin thuộc nhóm -glycoside từ các phương pháp và các điều kiện nhiệt độ, thời gian, nồng độ dung môi trích ly.

29p elysadinh 07-06-2021 47 5   Download

Đề tài chiết tách được hỗn hợp các axit amin từ bã, hạt đậu nành và xác định được các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết tách của hỗn hợp axit amin chứa trong bã và hạt đậu nành; ứng dụng hỗn hợp axit amin vào việc nghiên cứu ức chế ăn mòn kim loại trong NaCl 3,5%; HCl và làm lớp lót cho màng sơn.

26p dien_vi09 04-11-2018 66 5   Download

Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu chế biến thực phẩm chức năng từ bã đậu nành (Okara) và cám gạo bằng công nghệ vi sinh tìm hiểu về đặc điểm hình thái, sinh hóa của nấm sợi Linh chi, đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hóa của Ba, Bn, thủy phân xơ của hỗn hợp bã đậu nành và cám bằng các enzyme của tơ nấm Linh chi,... Với các bạn chuyên ngành Sinh học thì đây là tài liệu hữu ích.

116p maiyeumaiyeu05 12-08-2016 288 71   Download

Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu quá trình thủy phân - lên men axit xitric từ bã đậu nành bằng Aspergillus oryzae và Aspergillus niger hướng đến mục tiêu xác định một số thành phần hóa học (đường, protêin, xenluloza…) trong bã đậu nành; xác định phương pháp thủy phân bã đậu nành nhờ hệ enzym của A.oryzae tạo môi trường lên men axit xitric tốt nhất;...

13p codon_05 04-12-2015 157 20   Download

Để giúp các mẹ bầu bớt lo lắng và yên tâm hơn trong việc sử dụng sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu khi mang thai, chúng tôi đã có cuộc trao đổi với BS Lê Thị Kim Dung – Trưởng khoa sản – Trung tâm Y tế lao động Thái Hà (Hà Nội) để làm rõ vấn đề này.

4p chimchichbongxinhdep 29-08-2013 133 4   Download

Các món ăn từ đậu nành có tác dụng tốt trong thời kỳ mãn kinh. Một trong các biện pháp khắc phục là dùng liệu pháp bổ sung oestrogen có trong đậu nành. Ở tuổi mãn kinh, hàm lượng oestrogen trong cơ thể phụ nữ giảm mạnh, kéo theo nhiều hệ lụy như loãng xương, cơn bốc hỏa, khô rát âm đạo… Một trong các biện pháp khắc phục là dùng liệu pháp bổ sung oestrogen.

3p chimchichbongxinhdep 29-08-2013 72 4   Download

Tham khảo luận văn - đề án 'luận văn:nghiên cứu quá trình thủy phân - lên men axit xitric từ bã đậu nành bằng aspergillus oryzae và aspergillus niger', luận văn - báo cáo, thạc sĩ - tiến sĩ - cao học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

13p esc_12 03-08-2013 255 59   Download

Thực hiện chủ chương chuyển đổi cơ cấu vật nuôi, cây trồng nhằm phát triển một nền nông nghiệp bền vững và mang lại nhiều lợi ích cho người nông dân, sau nhiều năm độc canh cây lúa bà con nông dân ở P.Phước Thới đã chuyển từ cơ cấu 3 vụ lúa/năm sang trồng đậu nành hoặc mè trong vụ lúa xuân hè, bà con nông dân ở Thuận Hưng thì chuyển sang trồng dưa hấu, bắp lai, dưa leo trong vụ đông xuân....

5p sunshine_1 26-06-2013 86 7   Download

.Chùa Bà Ngô nay ở số nhà 128, phố Nguyễn Khuyến, quận Ðống Ða. Tên chữ Hán là Ngọc Hồ tự. Tương truyền, chùa do một bà họ Ngô xây dựng nên, nhưng cũng có tích kể, người xây chùa là một bà có chồng người nước Ngô (tức Trung Quốc). Hiện nay chưa rõ tích nào đúng. Chùa Bà Nành, nay mang biển số nhà 154 phố Nguyễn Khuyến, quận Ðống Ða. Tương truyền là nhà của một bà bán bánh, bán chè đậu nành phúc hậu, hay giúp người nghèo. Khi về già, bà đã bỏ tất cả tiền...

4p cheepcheepnp 21-06-2013 72 3   Download

Kết quả nghiên cứu tiêu hóa in vitro của cá tra ở các giai đoạn phát triển (50g, 300g và 600g) đối với một số nguyên liệu cung cấp protein bao gồm bột cá, bột xương thịt, bã đậu nành và thức ăn cá tra thương mại như CG, UP, LS và V2feed bằng phương pháp pH- stat...

2p lucky_1 15-06-2013 103 6   Download

1. Cháo gà bí đỏ Bé mới tập ăn dặm nên vẫn còn rất quen vị ngọt của sữa. Mẹ có thể nấu món này cho bé trong giai đoạn đầu tập ăn dặm bởi nó có vị ngọt dịu của gạo và bí đỏ. Thêm nữa, thịt gà trong món cháo cũng cung cấp một nguồn đạm tốt cho cơ thể bé. Nguyên liệu - Thịt gà; gạo tẻ; gạo nếp - Bí đỏ; dầu đậu nành; nước Chế biến - Rửa sạch thịt gà rồi đem luộc chín....

3p bibocumi41 13-05-2013 135 9   Download

1. Mãn tang ngoại đâu được ít ngày, cậu Bảy đùng đùng kêu dì Năm xuống nhà dì Ba ở tạm vài tháng cho người ta chở gạch ngói tới, đập nát căn nhà từ đường, cất lại cho mướn. Cậu chống nạnh chỉ trỏ, “đường người ta nâng lên cả thước, không cất lại trời lụt nước vô ngập tới bản họng. Chị một thân một mình ở chi nhà bự. Để tui cho mướn lấy tiền làm đám giỗ ông bà”. Dì Năm chưng hửng. Kêu trời không thấu. Căn nhà này, một tay dì gầy dựng bấy...

6p hoagiay_123 19-04-2013 58 4   Download

Hiện nay các bà mẹ đã có thể chăm sóc tốt hơn cho bản thân và gia đình với loại sữa đậu nành mới giàu đạm có lợi cho sức khỏe, lại được sản xuất từ 100% hạt đậu nành không biến đổi gen nhập khẩu từ Bắc Mỹ. Đặc biệt hơn nữa, đây là loại sữa đậu nành đầu tiên được bổ sung Vitamin D và Canxi.

4p cuctay_5 12-04-2013 90 4   Download

Người dân chủ yếu chế biến thức ăn thủy sản theo kinh nghiệm, không theo công thức nào. KTNT - Mỗi năm cả nước chỉ có khoản kinh phí ít ỏi đầu tư cho các nghiên cứu về dinh dưỡng thức ăn thủy sản. Do đó, để có được các công thức chế biến thức ăn cho tôm, cá, doanh nghiệp và người chăn nuôi

21p trada85 22-01-2013 232 54   Download

Ngoài luộc, xào, bạn có thể thử cách chế biến mới với bắp cải trộn tỏi phi, cực thơm, hấp dẫn và vẫn giữ vị ngọt mát. Nguyên liệu: 1 cái bắp cải Gừng Tỏi Vài quả ớt Các bước thực hiện: 1 .Bắp cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước. Luộc bắp cải với lửa to đến khi chín rồi nhúng qua nước mát để giữ màu xanh. 2 Trộn bắp cải với chút gia vị, đường, giấm cho vừa miệng. Tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ. 3 Đặt chảo lên bếp, đợi nóng cho ít dầu đậu nành....

2p hotmoingay4 15-01-2013 60 4   Download