Hàm lượng dha

DHA và các axít béo không no có vai trò quan trọng trong việc cải thiện kết quả ương ấu trùng cá biển nói chung. Bài viết trình bày ảnh hưởng của hàm lượng DHA làm giàu luân trùng (Brachionus plicatils) và Artemia (Artemia franciscana) lên tăng trưởng, biến thái và tỷ lệ sống của ấu trùng của cá khoang cổ cam (Amphiprion percula Lacepède, 1802).

11p viintuit 06-09-2023 10 3   Download

Bài viết Hàm lượng và thành phần lớp chất, axit béo trong hàu Thái Bình Dương sau khi thủy phân trình bày kết quả nghiên cứu thành phần các lớp chất và axit béo có trong hàu thủy phân. Mục đích xác định hàm lượng các axit béo có giá trị dinh dưỡng cao như AA, DHA, EPA.

3p vimaryamnawaz 04-08-2022 14 4   Download

Bài viết mục đích tăng tốc độ sinh trưởng và nâng cao hàm lượng các axit béo không bão hòa, có mạch các bon dài như DHA và n-6 DPA trong các chủng Labyrinthula phân lập được tại Việt Nam.

7p nguaconbaynhay 22-10-2019 27 1   Download

Bài viết đề cập đến xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm chứa hàm lượng cao đồng thời các axit béo không no đa nối đôi omega-3 (hay n-3) mạch siêu dài (Highly Unsaturated Fatty Acids - HUFA) như EPA, DPA, DHA, ứng dụng enzym và các kí thuật phối hợp khác bao gồm các bước xử lý nguyên liệu, phân ly, làm sạch, làm giàu, tinh chế để thu được sản phẩm, từ nguyên liệu là phụ phẩm chế biến các loại cá ngừ đại dương (đầu và nội quan).

8p viathena2711 10-10-2019 48 3   Download

Việc thu hồi protein và lipit từ đầu cá ngừ vây vàng theo phương pháp thủy phân bằng enzyme đã được nghiên cứu. Các kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỉ lệ thu hồi nitơ trong sản phẩm thủy phân tăng lên cùng với sự tăng thời gian thủy phân. Sau 120 phút thủy phân, sự thu hồi nitơ đạt 70,3% và thu hồi lipit đạt 65,4%. Sản phẩm thủy phân protein từ đầu cá ngừ vây vàng có hàm lượng protein 80%, lipit 1,3% và tro 7,9%. Bột protein không tan có hàm lượng protein 53,5%, lipit 25,7% và tro 6,4%.

5p advanger2 06-05-2018 113 8   Download

Trong bài viết này, chúng tôi đã đánh giá hiệu quả của việc bổ sung vi tảo Schizochytrium mangrovei PQ6 ở các mức khác nhau (1 và 5%) đến năng suất và một số chỉ tiêu chất lượng trứng trên giống gà đẻ chuyên trứng (dòng gà G3- lai giữa dòng gà HA và Hungary), đặc biệt là hàm lượng DHA.

10p jangni 16-04-2018 78 2   Download

Mục đích của nghiên cứu này là đánh giá hiệu quả của việc bổ sung sinh khối vi tảo biển Schizochytrium mangrovei PQ6 như là nguồn cung cấp các axit béo quan trọng, đặc biệt là DHA trong việc làm tăng hàm lượng các axit béo này trong luân trùng Brachionus plicatilis và Artemia Nauplii.

9p nghe0210 25-03-2016 111 14   Download

Thành phần axít béo của năm mẫu dầu thương mại (COD, UOD3, DHAC, OLI và COCO) được phân tích. Kết quả chỉ ra rằng thành phần axít béo phụ thuộc vào nguồn gốc của dầu. Dầu có nguồn gốc từ hải sản có chất lượng tốt hơn là dầu có nguồn gốc từ thực vật. Dầu có nguồn gốc từ hải sản có hàm lượng các axít béo omega-3 rất cao, chiếm từ 29,22% đến 71,63%, trong khi đó chúng chiếm tỷ lệ rất thấp trong các mẫu dầu có nguồn gốc từ thực vật, chiếm từ 0% đến 0,61%.

7p uocvong02 24-09-2015 114 6   Download

Lợi ích tuyệt vời khi cho bé ăn cá Giúp bé thông minh hơn: DHA có trong cá không chỉ giúp phát triển não bộ mà còn thúc đẩy phát triển tế bào não, kích thích sự mở rộng các dây thần kinh sọ não, giúp trẻ tăng khả năng tư duy, nhận thức. Nhiều nghiên cứu cho thấy, những trẻ em thường xuyên ăn cá sẽ có chỉ số IQ cao hơn so với những người ăn thịt do trong cá chứa rất nhiều DHA.

4p nguyenthihong92 30-08-2013 73 4   Download

Rong biển là thức ăn giàu chất dinh dưỡng. Hàm lượng vitamin A trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với bò và lượng vitamin B2 cao gấp 4 lần so với trứng. Chất béo trong rong biển có tác dụng điều hòa lượng cholesterol trong máu, ngăn chặn bệnh cao huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, trong rong biển còn chứa nhiều lot, vitamin B2, DHA, và một dưỡng chất khác cần thiết cho thai phụ.. Giới thiệu cho cả nhà món canh bí xanh rong...

4p tunhien11 20-12-2012 80 5   Download

Thông thường với các bé từ 3 tuổi trở xuống, chế độ dinh dưỡng được các mẹ chú ý nhiều hơn như ăn gì, uống gì cho đủ lượng đủ chất. Tuy nhiên, kể từ tuổi lên 4 thì sự quan tâm này ít dần, đa phần bé sẽ được ăn theo khẩu phần của người lớn và việc tăng trưởng chiều cao vào giai đoạn này được mẹ chú ý nhiều hơn.Thế nhưng việc chọn sữa cho bé lại thường thiếu sót…

5p cuctay_1 11-12-2012 59 2   Download

Cá giò (Rachycentron canadum) là đối tượng nuôi biển có nhiều triển vọng cho giá trị kinh tế cao bởi tốc độ sinh trưởng nhanh, chống chịu tốt với các điều kiện môi trường bất lợi, thịt cá có hàm lượng các axit béo không no EPA và DHA cao hơn nhiều so với các đối tượng khác. Tuy nhiên, hiện nay nghề nuôi cá giò gặp nhiều khó khăn, đặc biệt nguồn cung cấp cá giống còn rất hạn chế.

7p tam_xuan 25-02-2012 128 13   Download

Mẹ hãy chú ý hơn nữa đến thực đơn của bé, và loại ra những đồ ăn có thể "giết chết" trí thông minh của con trẻ. Bạn đã thực sự quan tâm đến sự phát triển trí não của bé? Những trò chơi thông minh, những loại sữa bổ sung DHA… nhưng vẫn chưa đủ. Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng đến trí thông minh của trẻ. 1. Đồ ăn có chứa hàm lượng oxy hóa cao Những chất có chứa hàm lượng oxy hóa cao sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của đại não, hoặc...

5p nkt_bibo10 08-11-2011 91 11   Download

Labyrinthula, Schizochytrium – loại vi tảo biển dị dưỡng mới, giàu hàm lượng PUFA (Polyunsaturated Fatty Acid ) chủ yếu là EPA, DHA và DPA, cao hơn chục lần so với bất cứ một loài vi sinh vật và tảo biển khác hiện đã và đang được biết đến ở Việt Nam (Hoàng Lan Anh và CS, 2005, Nguyễn Đình Hưng và cs, 2007) cũng mới chỉ được tiến hành nghiên cứu tại phòng Công nghệ Tảo, Viện Công nghệ sinh học, Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam từ năm 2005....

29p nhocbuonthich 18-07-2011 256 79   Download

Khuyến cáo của các nhà dinh dưỡng: mỗi tuần nên dùng ba bữa ăn có cá ảnh: K.Vy Ngoài công dụng bổ dưỡng, cá còn có nhiều lợi ích cho việc bảo vệ sức khỏe mà ít người biết đến. Dưới đây là một số lợi ích của cá đối với sức khỏe: * Giúp giảm loạn nhịp tim : Những người có khẩu phần ăn dùng cá thường xuyên trong tuần sẽ ngăn ngừa được tình trạng loạn nhịp tim và tử vong đột ngột. Khi ăn cá, hàm lượng DHA trong phosphor - lipid của màng cơ...

4p truongthiuyen5 18-06-2011 100 6   Download

Acid béo thiết yếu nhất là HUFA ở ấu trùng cá biển đang được quan tâm rất lớn do chúng có vai trò rất quan trọng liên quan đến nhiều hoạt động chức năng sinh lý, ảnh hưởng đến sức sống, sinh trưởng… của ấu trùng.Nhưng cá biển lại không có khả năng tổng hợp HUFA như EPA (C20:5 n-3) và DHA (C22:6 n -3)

18p trungomen 16-06-2011 128 15   Download

DHA là axit béo quan trọng với sự phát triển của bào thai (cần thiết cho sự hoàn thiện của nhau thai, bào thai, ống thần kinh và cả sự tăng trưởng trong giai đoạn đầu của bé). Trước mang thai, nếu người mẹ bổ sung DHA thì sẽ đảm bảo hơn cho một thai kỳ mạnh khỏe. Nguồn thực phẩm dồi dào DHA Chuyên gia khuyến cáo, thai phụ cần khoảng 220mg DHA mỗi ngày. Khẩu phần ăn bình thường chỉ đáp ứng được một nửa hàm lượng DHA như trên. Cá nhiều chất béo và thịt là nguồn...

3p chuong_vang 20-05-2011 115 15   Download

Cách chọn đúng loại sữa phù hợp với trẻ Theo thống kê, có tới 70% các bà mẹ không chọn đúng loại sữa có hàm lượng DHA và ARA cao phù hợp với con mình. Mỗi loại sữa có những thành phần ưu điểm riêng biệt, các bà mẹ nên chọn loại sữa có nhiều thành phần tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ. TS Dennis R.Hoffman, nhà khoa học cao cấp của Viện nghiên cứu Retina Foudation (Texas, Hoa Kỳ) đã khẳng định như vậy tại Hội thảo chia sẻ kinh nghiệm với các bác sĩ Nhi...

5p robben2525 07-05-2011 99 4   Download

Những thực phẩm giúp trẻ thông minh Những thực phẩm có lợi cho sự phát triển của não đầu tiên phải chứa một hàm lượng chất béo nhất định, sau đó là chất tanh, chất kiềm và axit ribonuleic phù hợp. Chuyên gia của viện dinh dưỡng Trung Quốc cho biết, sự thông minh của trẻ phụ thuộc vào sự nhanh nhạy của hệ thần kinh trung ương, trong khi sự nhạy bén này là do DHA, protein, mỡ, photpho... cấu thành....

5p maicon2525 06-05-2011 113 8   Download

Nói đến phát triển trí não ở trẻ, ít ai biết rằng khả năng ngôn ngữ là 1 thước đo quan trọng của khả năng trí tuệ và điểm IQ ngôn ngữ được xem là dấu hiệu để tiên đoán thành tích học tập khi trẻ lớn lên. Việc dành nhiều thời gian trò chuyện với con, đọc sách cho con nghe cũng như chọn lựa kỹ các nguồn dinh dưỡng có hàm lượng cao DHA, ARA theo tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng là cách tốt nhất mà các bậc cha...

5p davidvilla2525 28-04-2011 1018 455   Download